Después de comer demasiado pescado y carne grandes, me gusta comer este tipo de comida para aclararme la boca. Freír un plato sólo cuesta 3 yuanes y es más popular que la carne.

Para celebrar la Fiesta de la Primavera, hemos almacenado mucha comida en casa. Además de productos secos y frutas, también hay muchas verduras. Las verduras últimamente están todas en el frigorífico. Están bien conservados y frescos. Cuando estoy en casa, siempre me gusta comprar algunos chiles para tener en casa. Por un lado, los pimientos se conservan mejor y es menos probable que se echen a perder. En segundo lugar, el chile combina bien con otros ingredientes. Incluso sin ingredientes, simplemente freír un chile queda muy apetecible.

Por la tarde, mi marido me preguntó qué iba a cenar. Busqué en el refrigerador y encontré algunos huevos y un puñado de chiles. Este año comamos huevos revueltos con chile. Cuando se trata de huevos revueltos con chili, he probado dos formas, primero huevos revueltos o primero chili revuelto. Algunas personas piensan que primero se deben freír los pimientos, otras piensan que primero se deben freír los huevos y algunas incluso piensan que se deben freír juntos. Y creo que si salteas con chiles, los chiles aún no están cocidos y luego los huevos revueltos se volverán rancios, por lo que freírlos juntos afectará en gran medida el sabor. Estos dos materiales no se pueden freír juntos al mismo tiempo. Entonces, ¿los huevos revueltos con chile deberían freírse primero o revolverse primero? Lo escribiré claramente para todos a continuación.

A mi marido siempre le ha gustado lo crujiente de los pimientos verdes, por eso los huevos revueltos con pimientos verdes que hice mantendrán la textura crujiente de los pimientos verdes y los huevos quedarán muy frescos y tiernos. Los huevos revueltos cocidos con pimientos verdes, pimientos verdes y yemas de huevo se ven bien y se sienten aún mejor cuando los comes. A continuación, veamos cómo hacer huevos revueltos con chile~

Huevos revueltos con chile

3 chiles, 4 huevos, 2 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 clavo ajo, aceite Cantidad moderada.

Proceso de elaboración

1. Preparar los ingredientes. Los pimientos picantes son moderadamente picantes entre los chiles y también son excelentes para freír. Si te gustan los pimientos picantes, puedes elegir los pimientos caracol, que son absolutamente picantes.

2. Quitar el corazón del pimiento morrón, cortarlo en cubos pequeños y limpiarlo.

3. Cascar los huevos en un plato, añadir un poco de sal y remover uniformemente. Agregar sal en este momento es para que los huevos tengan un sabor uniforme. Este es el primer paso. Si lo fríes directamente, puede provocar un sabor salado inconsistente y los huevos fritos no sabrán bien.

4. Calentar el aceite en la sartén, verter el líquido del huevo en la sartén y sofreír a fuego lento.

5. Cuando los huevos estén a medio cocer, darles la vuelta y aplastarlos con una espátula para que se mezclen mejor con las hojuelas de chile. Cuando se fríen, los huevos no envejecerán y los pimientos se pondrán amarillos y tendrán un aspecto desagradable.

6. Sacar los huevos de la olla, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el ajo picado, luego agregar las rodajas de pimiento verde a la olla y sofreír a fuego alto.

7. Cuando los trozos de pimiento verde adquieran un color verde brillante, puedes añadir los trozos de huevo y seguir sofriendo, añadir sal al gusto, añadir un poco de salsa de soja, sofreír uniformemente y retirar del fuego. cacerola.

Mucha gente piensa que nunca se debe añadir salsa de soja a este plato, ya que no quedará bien y destruirá la nutrición. Donde estamos, la salsa de soja es básicamente imprescindible. Agregar un poco no afectará el color y agrega frescura. Si no lo has probado, ¡pruébalo! Como demasiado pescado y carne durante el Festival de Primavera, me gusta comer este tipo de comida inocente. ¡3 yuanes por un plato de cerdo frito es más popular que 50 yuanes por carne de cerdo!