¿Cómo complementar la anemia en verano?
El hígado de cerdo frito con apio es un plato rico en hierro y ácido fólico. Es un buen complemento dietético para mujeres y bebés propensos a la anemia.
Sabemos que el ácido fólico no sólo es una enzima auxiliar indispensable en el metabolismo de las grasas y aminoácidos en el cuerpo humano, sino que su función principal es ayudar a la producción de glóbulos rojos y prevenir la formación de glóbulos rojos. deformación. El hierro es un oligoelemento esencial para la producción de hemoglobina. El ácido fólico y el hierro se encuentran en las verduras de hojas verdes y en el hígado, especialmente en el apio y las espinacas.
Ingredientes: 200g de hígado de cerdo, 300g de apio (o 200g de espinacas), 25g de salsa de soja, 20g de azúcar, 10g de vino de arroz, 30g de almidón húmedo.
Salida: 1. Retire la fascia del hígado de cerdo, córtela en rodajas finas con un cuchillo afilado, mezcle bien con almidón, vino de arroz y sal refinada y reserve. 2. Quitar las hojas del apio, coger seis o dos tallos limpios, lavarlos con agua limpia y cortarlos en trozos de tres centímetros de largo. 3. Caliente la sartén de aceite a fuego alto, vierta la manteca de cerdo fría, caliente al 60% de la temperatura del aceite, agregue el hígado de cerdo, saltee y vierta en un colador para escurrir el aceite después de que cambie de color. 4. Deje un poco de aceite en la olla y continúe salteando. Antes de servir, agregue el apio, la salsa de soja, el azúcar y la sal refinada, espese con almidón húmedo, luego vierta el hígado de cerdo, sofría unas cuantas veces. y rociar un poco de vinagre balsámico en el costado de la olla. Retirar de la sartén y del plato.
Características: El hígado de cerdo es tierno y refrescante, el apio es fragante, ácido y delicioso.
Función: El hígado de cerdo contiene 25 mg de hierro por 100 g, y el apio contiene 8,2 mg de hierro por 100 g. Coma una porción de hígado de cerdo frito con apio para obtener 74 miligramos de hierro. Este plato es especialmente beneficioso para las mujeres.
Tónico para la anemia
Según las estadísticas, la proporción de mujeres asiáticas que padecen anemia es bastante alta. En promedio, una de cada cuatro o cinco mujeres padece anemia en términos de edad; distribución, alrededor del 20% de los pacientes tienen entre 20 y 24 años, y el 30% tienen entre 25 y 29 años. La razón por la que las mujeres tienen más probabilidades de sufrir anemia que los hombres se puede atribuir al hecho de que los hombres tienen más sangre circulante y las mujeres necesitan más hierro que los hombres, especialmente durante la menstruación y el embarazo. Una vez que los suplementos de hierro son insuficientes, es fácil provocar anemia. Clínicamente, la anemia se manifiesta como piel pálida, tez apagada, fatiga, fatiga, mareos, tinnitus, pérdida de memoria e incapacidad para concentrarse.
La anemia es principalmente un "síndrome de deficiencia" en el tratamiento de la medicina tradicional china, y sus complementos dietéticos se basan principalmente en el principio de nutrir el corazón, el bazo y la sangre. En el método tónico de la medicina tradicional china, el uso regular de sangre y carne puede lograr buenos resultados. Además, las personas con anemia deberían consumir más vitamina C, porque la vitamina C ayuda a la absorción del hierro.
Gachas de dátiles rojos Xue Nuo
Método: se hierven juntos 50 gramos de arroz glutinoso sanguíneo, 10 dátiles rojos y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Cocinar hasta obtener papilla.
Función: Reponer sangre.
Sopa de Longan y Semillas de Loto
Método: Agrega 20 longan y 50 semillas de loto, agrega la cantidad adecuada de agua y cocina hasta que las semillas de loto estén cocidas.
Las semillas son blandas y maduras.
Función: Fortalecer el bazo, calmar los nervios y nutrir la sangre.
Gachas Longan Sueño de Amor
Método: Hervir 15 gramos de carne de longan, 10 dátiles rojos y 50 gramos de arroz japónica.
Cocinar hasta obtener papilla.
Función: Nutre el corazón y fortalece el bazo, más indicado para la anemia, el insomnio y el olvido.
Sopa de hígado de cerdo
Elaboración: Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas finas. Poner el jengibre rallado y las rodajas de hígado de cerdo en agua hirviendo, calentar un poco
Enrollar un rato, luego añadir la cebolla y el vino, sazonar con sal y servir.
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Función: Reponer sangre.
Gachas de huesos de oveja
Método: Primero triture los huesos frescos de oveja, agregue agua para decoccionar la sopa, deseche los huesos y cocine con sopa en lugar de agua.
Gachas. Agrega cebolla, jengibre, sal, etc. Se metió en la papilla y se la comió.
Función: Tiene buen efecto curativo sobre la anemia acompañada de escalofríos.
Sopa de gelatina de piel de burro, sésamo y nueces
Elaboración: Primero derretimos 250 gramos de gelatina de piel de burro, 250 gramos de semillas de sésamo y 250 gramos de nueces.
Triture 150 gramos de carne* * * hasta obtener un polvo fino y luego agregue 50 gramos de carne de longan.
Mida el azúcar de roca y cocine al vapor juntos durante dos horas. Consuma dos comidas a la vez.
Cuchara.
Función: Este producto tiene los efectos de nutrir los riñones, calmar los nervios y nutrir la sangre.
Sopa Shen Zao
Ingredientes: 5 dátiles rojos, 10 g de rodajas de ginseng, 1 g de azúcar de roca.
Función: 1. Azufaifa: de sabor dulce, de naturaleza cálida, nutre el quemador medio, repone el qi y la deficiencia, nutre el corazón y los pulmones, promueve los fluidos corporales y la sangre, nutre la piel y resiste el envejecimiento.
2. Ginseng: de sabor dulce y de naturaleza cálida, puede reponer en gran medida la vitalidad. Es natural tener energía y espíritu fuertes.
Pies.
Método: 1. Lavar los dátiles rojos, ponerlos en una olla pequeña con las rodajas de ginseng y añadir una taza de agua.
Cocine a fuego lento durante 1 hora.
2. Agrega el azúcar de roca hasta que se disuelva.
Huevos guisados con goji y dátiles sureños
Ingredientes: 20 g de goji, 10 Nanzhao, 2 huevos.
Método: 1. Agregue la cantidad adecuada de agua a la baya de goji, los dátiles rojos y los huevos, póngalos en la olla y cocine.
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2. Una vez cocidos los huevos, retiramos la cáscara y los cocinamos durante 10 minutos.
Eficacia: Repone la fatiga, repone el qi y la sangre y fortalece el bazo y el estómago.
Sopa reponedora de sangre Li Yu
Ingredientes: 4 trozos de frijoles negros, 2 trozos de jengibre, 10 trozos de dátiles rojos, 1 trozo de carpa, 1 trozo de piel de mandarina.
Bloques, cantidad adecuada de pimienta.
Método: 1. Limpia las escamas, branquias, aletas y órganos internos de la carpa y pon menos aceite en la olla.
Freír hasta que estén doradas.
2. Lavar la pasta negra y echarla a la olla sin freír.
Hasta que la piel de la judía se agriete, lavar con agua y reservar.
3. Pelar los dátiles rojos, pelar el jengibre, lavar la piel de la mandarina y reservar.
4. Hervir agua, añadir primero los frijoles negros, los dátiles rojos, la piel de mandarina y el jengibre y cocinar durante 10 minutos.
Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante una hora y media. Finalmente agrega la carpa y cocina por 30 minutos.
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Efectos: Nutre el yin y la sangre, beneficiando el hígado y los riñones, mejorando la vista y calmando la mente, fortaleciendo el bazo y reponiendo el qi, diuresis y reduciendo la hinchazón.
Dátiles rojos, huesos de cordero y gachas de arroz glutinoso
Ingredientes: 65438 + 0~2 tibias de oveja (también se aceptan huesos de cerdo), 30 dátiles rojos y una taza de arroz glutinoso. .
Método: 1. Romper la tibia de oveja (o hueso de cerdo).
2. Quitar el hueso de los dátiles rojos.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a los materiales anteriores, ponlos en una olla y hiérvelos.
Efectos: Fortalece el bazo y la sangre, nutre los riñones y fortalece los huesos.
Prescripciones de tratamiento clásico para la anemia en mujeres
La anemia se refiere a la falta de glóbulos rojos o hemoglobina es el componente principal de los glóbulos rojos.
¿Cuáles son algunas formas de tratar la anemia?
La principal causa de la anemia es la destrucción excesiva de los glóbulos rojos, la mala función hematopoyética y la pérdida excesiva de sangre.
La anemia pertenece a la categoría de "síndrome de deficiencia" de la medicina tradicional china. Los síndromes de deficiencia suelen incluir deficiencia de sangre, deficiencia de qi, deficiencia de yin y deficiencia de yang. Los pacientes pueden elegir los métodos de terapia dietética adecuados para el tratamiento según sus propias condiciones:
1. 15 g de carne de longan, 3-5 dátiles rojos y 100 g de arroz japonica. Cocine las gachas juntas y sirva mientras esté caliente.
Eficacia: Nutre el corazón y el bazo, nutre y fortalece el organismo. & gt& gtRecetas enriquecedoras de sangre para mujeres
2. 2 libras de huesos de cordero frescos (1000 gramos) y 200 gramos de arroz japónica.
Lavar y triturar los huesos de oveja, añadir agua para hacer sopa, quitar los residuos y añadir arroz japónica para hacer papilla. Al comer, mezcle una cantidad adecuada de arroz con ropa abrigada y el tratamiento durará entre 10 y 15 días.
Eficacia: Tonifica los riñones y fortalece los huesos.