Una receta sencilla de puré de patatas

A continuación te explicamos cómo hacer puré de patatas:

Escalfa las patatas con piel en agua fría. Lo cociné durante 30 minutos y fue fácil de pinchar con palillos.

Utiliza una cuchara para presionar el puré de patatas en el colador.

Vierte el puré de patatas en una sartén antiadherente, añade suficiente mantequilla fría (cortada en cubitos) recién sacada del frigorífico y calienta a fuego lento.

Remueve constantemente con una espátula y calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se absorba por completo. Vierta la leche hervida y continúe revolviendo. Muele un poco de pimienta blanca y mezcla bien.

Por último añade un poco de cebollino picado y ya está listo el delicioso puré de patatas.