¿Cómo freír el filete congelado Damuhan?

1. El bistec está congelado, así que colóquelo en el refrigerador para que se descongele de forma natural.

2. Limpiar el filete descongelado con papel de cocina.

3. Calentar la sartén, añadir aceite de oliva y cuando suba ligeramente el humo blanco añadir el filete sin mover. En este momento, la temperatura de la placa de hierro es relativamente alta, lo que puede ayudar a que el bistec fije rápidamente la salsa en la superficie.

4. Al freír, poner a fuego lento. El tiempo hay que juzgarlo según el tamaño del filete. Yo lo frito durante 1 minuto aproximadamente. Después de hervir, girar 70 grados y seguir friendo. Cuando el jugo se desprenda de la superficie, espolvorear con pimienta negra molida y sal marina y darle la vuelta.

5. Después de darle la vuelta al filete, puedes pasar a fuego medio y seguir friendo según el método anterior. Durante este tiempo, sazone con pimienta negra y sal marina. Un bistec a medio cocer debe tener un color rosado en el centro. En este momento se puede observar la madurez del bistec desde un lado.

6. Si el bistec está más grueso, después de freír ambos lados, puedes levantar la carne y continuar freíndo por todos lados para retener la salsa y evitar que se salga por los lados. Adorne con verduras y sirva con bistec.