¿Cómo freír tortitas de puré de patatas sin que se deshagan?

1 Primero coge unas patatas relativamente planas, lávalas, pélalas, córtalas en tiras y reserva. Añade una cantidad adecuada de sal a las patatas ralladas y mezcla bien. La cantidad de sal debe ajustarse según el gusto personal, marinar durante uno o dos minutos, agregar la cantidad adecuada de harina, revolver, engrasar el molde para hornear eléctrico, verter la masa, esparcir uniformemente, tapar y esperar 2 minutos;

2. En segundo lugar, lave las patatas y cocínelas al vapor. Después de enfriarlas, pélelas y presiónelas hasta obtener un puré. Remójelas en agua caliente para hacer agua con pimienta. Luego corte el jengibre en jengibre picado fino. y agregue 30 gramos de harina para hacer una pasta fina. Para hacer una pasta, agregue vino de cocción, salsa de soja, sal, cinco especias en polvo, jengibre molido, aceite de sésamo, glutamato monosódico, agua con pimienta y una cantidad adecuada de harina. puré de papas y mezcle bien; coloque las papas en la olla con las manos y fría bien las tortas de papa;

3. Además, lave las papas crudas, frótelas hasta obtener papas ralladas y luego agregue trece especias. , revuelve las patatas y luego amasa la masa. El agua no debe estar demasiado caliente. Cuando el agua hirviendo esté ligeramente tibia, agregue los fideos. Una vez mezclados los fideos, extiéndalos con un rodillo, coloque las patatas ralladas, envuélvalos y aplánelos. El pastel se puede voltear en unos 3 minutos después de salir del puesto.