¿Cómo encurtir carpa herbívora y secarla para que quede deliciosa?

Ingredientes: 3 libras de carpa herbívora, 30 g de jugo de jengibre, 30 g de salsa de soja, 30 g de sal, 15 g de vino blanco y 10 g de azúcar.

1. Preparar todos los materiales.

2. Lavar la membrana negra del vientre de la carpa herbívora.

3. Dividir el pescado en tripas, espinas y carne de pescado (quitarle la cabeza).

4. Corta el pescado en 3 trozos (no cortes el otro extremo, perdóname por la mala foto, como se muestra a continuación).

5. La espina del pescado fue cortada con el cuchillo equivocado.

6. Cortar así.

7. Cortar todo el pescado (basta con la espina entera).

8. Añade todos los ingredientes de la marinada, mezcla bien y deja marinar durante 3 horas.

9. Se cuelga el pescado marinado con una cuerda. Debido a que el pescado se corta en 3 trozos, use palillos para separarlos al secar.

10. Sólo hay que esperar al sol. Si el viento del norte acompaña, se puede secar en 3 días.

11. Esto es pescado seco. Aunque no tiene carne, sabe mejor que el pescado.

12, es un día soleado.

13, secado al sol durante 3 días. Pica el pescado seco en trozos pequeños y congélalo si no puedes terminarlo en poco tiempo. Se pueden conservar durante varios meses.