¿Qué tal beber leche de soja todas las mañanas? Beber leche de soja después del desayuno.
La leche de soja es rica en proteínas vegetales, fosfolípidos, vitaminas B1, B2, niacina, hierro, calcio y otros minerales, especialmente calcio. Aunque no es tan rico como el tofu, es más rico que cualquier otra leche. La leche de soja es un alimento ideal para prevenir y tratar la hiperlipidemia, la hipertensión y la arteriosclerosis. Beber más leche de soja fresca puede prevenir la enfermedad de Alzheimer y el asma. La leche de soja es más eficaz que la leche en la recuperación de pacientes con anemia. Beber leche de soja caliente para complementar la proteína vegetal puede mejorar la resistencia a las enfermedades de las personas, regular el sistema endocrino de las mujeres de mediana edad y ancianas, aliviar y mejorar los síntomas de la menopausia, retrasar el envejecimiento, reducir la aparición de acné facial y acné en mujeres adolescentes y mejorar la salud. piel blanca y húmeda.
En opinión de Wang Yi, director del Departamento de Nutrición del Hospital Guang'anmen de la Academia China de Ciencias Médicas China, beber leche de soja no es apto para todo el mundo.
1. Las personas con leche de soja fría, indigestión, eructos y función renal deficiente deberían beber menos leche de soja. Además, la leche de soja puede producir gases bajo la acción de enzimas, por lo que las personas que normalmente tienen el estómago frío, eructan y tragan ácido, las personas con deficiencia del bazo que son propensas a la diarrea, nicturia frecuente y espermatorrea, y deficiencia renal no deben beber soja. leche.
2. No se puede añadir azúcar moreno a la leche de soja, porque el azúcar moreno contiene una variedad de ácidos orgánicos, que se combinan con la proteasa de la leche de soja y desnaturalizan y precipitan fácilmente las proteínas, lo que dificulta su absorción. el cuerpo. El azúcar blanco no presenta este fenómeno.
3. Evite el uso de termos para almacenar leche de soja. A algunas personas les gusta usar leche de soja embotellada tibia para mantenerse calientes, pero este método no es suficiente porque el ambiente cálido y húmedo dentro del termo es muy propicio para la reproducción bacteriana. En condiciones de temperatura adecuada, utilizando leche de soja como alimento, las bacterias del biberón se multiplicarán en grandes cantidades y la leche de soja se volverá rancia y se deteriorará después de 3 a 4 horas. Además, las saponinas de la leche de soja pueden disolver las incrustaciones en los termos, lo que es perjudicial para la salud humana.
4. Debido a que la leche de soja se elabora a partir de semillas de soja y contiene un alto contenido de purinas, es un alimento para el resfriado. Las personas con síntomas de gota, fatiga, debilidad física, fatiga mental y otros síntomas no son aptas para beber leche de soja. .
5. No beber leche de soja cruda. La leche de soja cruda contiene sustancias nocivas como saponinas e inhibidores de tripsina. Si lo bebes sin cocinarlo, se producirán síntomas de intoxicación como náuseas, vómitos y diarrea. No solo se debe hervir la leche de soja, sino que también se debe abrir la tapa de la olla al cocinar la leche de soja, porque solo abriendo la tapa de la olla se pueden evaporar las sustancias nocivas de la leche de soja junto con el vapor de agua.
6. No te apresures a comer los huevos. La clara de los huevos se combinará con la tripsina de la leche de soja para producir sustancias que el cuerpo no absorbe fácilmente.
7. Evita beber demasiada leche de soja. No es aconsejable beber demasiado de una vez, de lo contrario provocará fácilmente una indigestión de proteínas, provocando comer en exceso, hinchazón, diarrea y otras molestias.
8. No beber con el estómago vacío. Si bebe leche de soja con el estómago vacío, la mayor parte de la proteína de la leche de soja se convertirá en calor en el cuerpo humano y no desempeñará plenamente un papel nutritivo. Beber leche de soja y comer pan, pasteles, bollos al vapor y otros alimentos con almidón puede producir leche de soja, proteínas, etc. Bajo la acción del almidón, se hidroliza completamente con jugo gástrico, de modo que los nutrientes se pueden absorber por completo.
9. No beber alcohol con drogas. La leche de soja no debe tomarse con antibióticos como la eritromicina porque provocarán reacciones químicas antagonistas. Lo mejor es mantener el intervalo entre el consumo de leche de soja y la toma de antibióticos al menos 1 hora.