¿Cómo hacer verduras estofadas?

El método para hacer orejas de cerdo es el siguiente:

Poner los ingredientes en una olla grande y cocinar, agregar jengibre, hojas de laurel, frutos de hierba y anís estrellado, hervir y enjuagar;

Marinar en una olla para encurtir unos 45 minutos. Las especias de la marinada incluyen: regaliz, canela, hinojo, galanga, anís estrellado, canela y piel de mandarina. Después de que la salmuera esté hervida, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar de roca, etc. La salinidad de la marinada puede depender del gusto personal, por lo que se recomienda un sabor ligeramente salado.

Después de marinar, puedes cortarlo en tiras para ensalada.