¿Cuáles son algunas recetas nutritivas para el verano? 01. La fibra contenida en las batatas es suave y fácil de digerir, lo que puede favorecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la defecación. La mejor forma de comerlo es el boniato asado. Se come con piel cuando esté cocido. Tiene un sabor refrescante y dulce. 02. Frijoles mungo Los frijoles mungo tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar la humedad y la diuresis, aliviar el calor y calmar la sed. Beber más sopa de frijol mungo es beneficioso para la desintoxicación y la hinchazón, pero el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo para evitar que los ácidos orgánicos y las vitaminas se destruyan y reduzcan el efecto. 03. Avena La avena puede ser laxante, promover el aumento del volumen de las heces, aumentar el contenido de agua, promover la motilidad gastrointestinal con fibra y desempeñar un papel como laxante y desintoxicante. Es una buena opción convertir la avena al vapor en jugo como bebida. Al preparar jugo, también puede agregar otros ingredientes como manzanas y pasas para promover la defecación. 04. La cebada puede promover la circulación sanguínea y el metabolismo del agua en el cuerpo, actuar como diurético y reducir la hinchazón y ayudar a mejorar el edema y la obesidad. El agua de cebada es una buena forma de desintoxicarse. Después de hervir la cebada directamente en agua hirviendo, se agrega un poco de azúcar según su gusto personal. Es un producto natural para el cuidado de la piel para blanquear la piel. 05. Mijo El mijo no contiene gluten y no irrita la pared intestinal. Es fibra suave y de fácil digestión. Es apto para consumir con comidas detox. La papilla de mijo es muy buena para la desintoxicación, tiene efectos diuréticos y depuradores del calor, es rica en nutrientes y también puede ayudar a blanquear la piel. 06. Arroz integral El arroz integral es arroz integral, que conserva el salvado de arroz, es rico en fibra, tiene la función de absorber agua y grasas, tiene una considerable sensación de saciedad, puede facilitar la comodidad y ayuda a desintoxicar. Comer un plato de arroz integral al vapor o una taza de leche de soja con arroz integral en el desayuno todos los días es una buena forma de desintoxicarse. 07. Frijoles rojos Los frijoles rojos pueden aumentar la motilidad gastrointestinal, reducir el estreñimiento y promover la micción. Puede guisar frijoles rojos en una olla arrocera durante un tiempo antes de acostarse y beber sopa de frijoles rojos sin azúcar con agua hervida al día siguiente, lo que puede promover eficazmente la desintoxicación. 08. Zanahorias Las zanahorias son muy útiles para mejorar el estreñimiento. También son ricas en betacaroteno, que puede neutralizar las toxinas. Las zanahorias frescas tienen un mejor efecto desintoxicante porque pueden eliminar el calor y desintoxicar, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Agregar miel y jugo de limón al jugo no solo es delicioso, sino también beneficioso para la desintoxicación. 09. Yam Yam puede rectificar el sistema digestivo, reducir la deposición de grasa subcutánea, evitar la obesidad y aumentar la función inmune. Comer alimentos crudos tiene el mejor efecto desintoxicante. Puedes cortar el ñame blanco pelado y la piña en trozos pequeños y hacer jugo para beber juntos, lo que puede fortalecer el estómago y regular los intestinos. 10. Bardana La bardana puede promover la circulación sanguínea y el metabolismo y regular la función intestinal. La fibra dietética que contiene puede retener agua, ablandar las heces, ayudar a desintoxicar y eliminar el estreñimiento. Se puede preparar té de bardana, que se puede beber en cualquier momento y durante mucho tiempo. 11. Espárragos Los espárragos contienen una variedad de nutrientes. Los espárragos y el potasio que contienen tienen un efecto diurético, que puede eliminar el exceso de agua del organismo y ayudar a desintoxicarlo. Las puntas de Luxun son ricas en vitamina A y pueden exponerse ligeramente al agua durante la cocción, de modo que la mayoría de los nutrientes puedan retenerse y utilizarse nuevamente. 12. El efecto diurético de la raíz de loto puede promover la rápida descarga de desechos en el cuerpo para purificar la sangre. La raíz de loto es apta tanto para frío como para calor. Exprime la raíz de loto hasta obtener jugo, añade un poco de miel al gusto y bébelo directamente, o bébelo tibio con un poco de azúcar mientras esté caliente. 13. El rábano blanco tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, lo adecuado es comerlo crudo. Se recomienda convertirlo en jugo o consumirlo frío y en escabeche. 14. Artemisia annua es rica en vitamina A, que puede mantener el hígado y ayudar al cuerpo a eliminar toxinas. Es una buena opción utilizar verduras y frutas como sauces, tomates, zanahorias, pomelos, manzanas y nueces mixtas cortados en cubitos para hacer sopa. 15. Hojas de batata La fibra de las hojas de batata es suave, no amarga, te hace sentir lleno fácilmente y puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Lava las hojas frescas de boniato, escaldalas en agua hirviendo, recógelas, mézclalas con ajo picado, un poco de sal y aceite, ¡y tendrás unas deliciosas hojas de boniato condimentadas con ajo! 16. Hojas de rábano Las hojas de rábano son ricas en vitaminas y fibra, que pueden promover el apetito y aliviar el estreñimiento. Haga jugo con hojas de rábano frescas lavadas y escurridas, luego agregue un poco de miel y beban juntos. Beber regularmente puede desintoxicar y mantener la salud. 17. Las hojas de Chuanqi. Las hojas de Chuanqi contienen ingredientes con efectos hipoglucemiantes que pueden tratar el estreñimiento habitual y reducir la carga sobre el cuerpo. Mezcle castañas de indias de Sichuan, tomates, brotes de alfalfa, pimientos amarillos, kiwis y otras frutas y verduras, agregue nueces mixtas y un poco de jugo de maracuyá o vinagre de sidra de manzana para hacer un jugo para beber. 18. Yogur El yogur es rico en bacterias del ácido láctico, que pueden mejorar el estreñimiento y estabilizar el estómago. Las toxinas originalmente acumuladas en los intestinos también se excretarán fácilmente debido a la acción de los lactobacilos. Beber yogur o comer ensalada de yogur son buenas opciones. Lo mejor es comer con el estómago vacío antes del desayuno. Utilice yogur para aumentar la saciedad y reducir la ingesta del desayuno. 19. Vinagre El vinagre es beneficioso para el metabolismo humano, puede eliminar sustancias ácidas del cuerpo, eliminar la fatiga y tiene efectos diuréticos y laxantes. Bebe vinagre diluido una vez al día después del desayuno y la cena. Beberlo con moderación ayudará a tu salud.
La luffa, el melón tierno y las flores son comestibles y ricos en nutrientes. Contienen calcio, fósforo, hierro y otros aminoácidos, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, así como saponinas, cucurbitacinas y otros ingredientes eficaces para la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud. La luffa no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Tiene las funciones de limpiar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar, hidratar los intestinos y laxante, disipar el viento y la flema, hidratar y embellecer, dragar los meridianos, activar la circulación sanguínea y reducir la presión arterial y promover la lactancia. Toda la planta de lufa se puede utilizar como medicina. Las raíces, enredaderas y hojas de melón tienen la función de aliviar la tos y reducir las flemas, favorecer la circulación sanguínea y desbloquear los meridianos, y son antibacterianas. Las hojas frescas de lufa se pueden utilizar para tratar la tiña rebelde. La flor de luffa es ligeramente amarga y ligeramente fría, elimina el calor y desintoxica, y puede usarse para tratar la tos debida al calor pulmonar, dolor de garganta, rinitis y hemorroides. Las semillas de luffa tienen los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, hidratar y desintoxicar. Luffa es una medicina tradicional china de uso común que tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, activar la circulación sanguínea y dragar las colaterales, diuresis y reducir la hinchazón. Vale la pena mencionar la lufa como producto de belleza. Si cubre uniformemente la cara con una tierna esponja vegetal en rodajas durante 10 a 15 minutos, la saca y la lava, puede mantener la cara suave, blanca y tersa durante un período de tiempo. Hay muchas formas de comer luffa y flores tiernas, como saltear, asar, hacer sopa o preparar platos fríos, como luffa mezclada con tiras, luffa glaseada con miel, sopa de camarones salteados, gachas de luffa, carne picada de luffa y sopa de tofu, luffa guisada con costillas de cerdo, luffa guisada con judías verdes, espere. , no sólo delicioso, sino también nutritivo. Receta recomendada: sopa de pollo y luffa guisada con hongos de bambú Ingredientes: 500 gramos de luffa, 50 gramos de hongos de bambú secos, una costilla de pollo, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de azúcar, un poco de jengibre y pimienta, una cantidad adecuada. cantidad de almidón, aceite y aceite de sésamo. Método 1. Lavar la parrilla del pollo, ponerla en una cacerola, agregar rodajas de jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 a 60 minutos. 2. Remojar el hongo de bambú en agua y cortarlo en gajos de 4 cm de largo. Pele la esponja vegetal, lávela y córtela en tiras de 4 cm de largo para su uso posterior. 3. Hervir juntos la sopa de pollo cocida y los hongos de bambú, sacar los hongos de bambú y reservar. 4. Calentar el wok con la cantidad adecuada de aceite, verter la lufa y sofreír, luego agregar el caldo de pollo, una cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y una cantidad adecuada de azúcar, cocinar la lufa, luego agregar la cocida. los brotes de bambú y cocinar por dos minutos, y finalmente espesar verter el aceite de sésamo, mezclar bien y retirar de la sartén. Este plato tiene efectos bellos y nutritivos. Cuando hay poco apetito en verano, muchas personas están dispuestas a comer ensalada fría. La investigación nutricional también demuestra que comer verduras crudas puede preservar los nutrientes de las verduras al máximo, porque algunas sustancias biológicamente activas de las verduras que son necesarias para el cuerpo humano cambiarán sus propiedades internas y perderán sus funciones de cuidado de la salud cuando se exponen a temperaturas superiores a 55. °C. Además, las verduras también contienen una sustancia inmunitaria: el inductor de interferón, que tiene el efecto de inhibir el cáncer de células humanas y las infecciones antivirales. Sin embargo, esta sustancia no es resistente a las altas temperaturas y sólo puede funcionar si las verduras se comen crudas. Por lo tanto, en la vida diaria, es mejor comer crudas todas las verduras que se pueden comer crudas para minimizar la pérdida de nutrientes. Primero se deben blanquear las espinacas y las cebollas. No todas las verduras se pueden utilizar como aderezo para ensaladas. Por ejemplo, las verduras con almidón como las patatas, el taro y el ñame deben cocinarse; de lo contrario, los granos de almidón no se romperán y el cuerpo humano no podrá digerirlos. Algunos frijoles, como el duyun y el edamame, contienen proteínas tóxicas y pueden causar fácilmente una intoxicación alimentaria si se comen crudos. Aunque estén frías, primero hay que cocinarlas. Las espinacas, el amaranto, las espinacas de agua, los brotes de bambú, las cebollas, el arroz salvaje, etc. son vegetales que contienen mucho ácido oxálico, que se combinará con el calcio en los intestinos para formar oxalato de calcio insoluble, interfiriendo con la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por ello, estas verduras deben escaldarse en agua hirviendo para eliminar la mayor parte del ácido oxálico antes de servirlas frías. Agregue un poco de jengibre y ajo al cocinar. Debido a las altas temperaturas del verano, los microorganismos se reproducen muy rápidamente, lo que la convierte en una estación en la que las enfermedades infecciosas del tracto digestivo se propagan con facilidad. Por eso, los utensilios que se utilizan para preparar platos fríos, como cuchillos de cocina, tablas de cortar y recipientes, deben estar muy limpios. Hervir con agua hirviendo antes de usarlo. Está prohibido utilizar tablas de cortar y cuchillos de cocina que hayan cortado carne cruda para cortar verduras. Además, es mejor remojar las verduras en agua ligeramente salada durante 30 minutos antes de comerlas, lo que puede minimizar los residuos de pesticidas. Agregar vinagre, ajo y jengibre picado durante la cocción también puede tener un efecto esterilizante. El jengibre y la alicina del ajo también tienen fuertes funciones antioxidantes, que pueden retrasar el envejecimiento y resistir la radiación. Lo mejor es preparar verduras frescas para ensaladas. Algunas verduras perderán su dulzor y crujiente después de guardarlas en el frigorífico durante un tiempo y también perderán algunos nutrientes, por lo que no son aptas para ensaladas frías. Los platos fríos preparados se estropean fácilmente, por lo que es mejor comerlos el mismo día. Jugo de jengibre y caupí Ponga 5 g de sal refinada, 20 g de jugo de jengibre (pique el jengibre en la cantidad adecuada de agua hirviendo y déjelo en remojo durante media hora), 2 g de glutamato monosódico y 10 g de aceite de sésamo en un tazón pequeño y reserve. . 300 gramos de caupí tiernos, lavados y hervidos en agua hirviendo durante unos 6 minutos para que queden verdes y conserven cierta textura crujiente. Después de sacarlo, córtalo en rodajas de 6 cm de largo, dale forma de trapecio en un plato y sírvelo con la salsa que has preparado anteriormente.