Comida occidental con ajo
Ingredientes: carne de res, ajo, jengibre, cebollas verdes, huevos, sal, glutamato monosódico, pimienta negra, almidón de maíz, salsa de soja, vino para cocinar, salsa de tomate.
¡La preparación del bistec se divide aproximadamente en dos partes! 1. Preparación del bizcocho de carne. En segundo lugar, ¡la elaboración de salsa de chile negro!
Primero elige solomillo de ternera, o unos 300 gramos de ternera normal (depende de tu apetito) y córtalo en rodajas del tamaño de la palma de la mano. Después de cortarlo, aflójelo con un martillo (si no tiene nada especial, ¡use el martillo de un rodillo!). Luego, póngalo en un plato y pique el ajo, el jengibre y la cebolla verde. Un poquito más. ¡Lo usaré cuando haga salsa de pimienta negra en el futuro! Mezcle estas cosas con la carne recién cortada, agregue una pequeña cantidad de sal, pimienta, glutamato monosódico, vino de cocina, salsa de soja, maicena y un huevo, mezcle bien con las manos, sazone y deje marinar. ¡Se necesitan diez minutos! Agrega la maicena en diez minutos, recógela y déjala cinco minutos. ¡Quieres ese acabado seco! ¡Pero no debe haber demasiada maicena, ya que afectará la calidad de la carne de res! Bien, ¡el pastel de carne está listo para freír! Pon un poco de aceite, preferiblemente mantequilla, si no, ¡usa aceite para ensalada! Pon las rodajas de ternera marinadas en la sartén y fríelas. ¡Este es el paso para controlar el grado de cocción! Es difícil expresarlo con palabras. Sólo puedo confiar en mi propia experiencia culinaria. Voltear cada 5 segundos. No lo frías demasiado. Si el tiempo es más corto quedarán más tiernas. ¡Con el tiempo envejecen! A los occidentales les gusta comer medio cocido, de esos en los que se puede ver la sangre al cortar la carne. Lo frito cuatro o cinco veces cada vez y te recomiendo que lo comas seis o siete veces. ¡Porque se adapta al gusto de los chinos! ¡Está bien! ¡Puedes cargar el disco y prepararte para el segundo paso del programa!
En segundo lugar, sofreímos el ajo picado, el jengibre picado y la cebolla verde picada en un poco de aceite. Tenga cuidado de no quemar demasiado. Después de que el aceite esté picante, sofreímos a fuego lento y ¡listo! Luego agregue ketchup (parece que hay una salsa especial de pimienta negra en la comida occidental, pero la mayoría de la gente no la prepara, ¡así que yo uso ketchup y mucha pimienta negra! Pero tenga cuidado de no agregar demasiado ketchup o dejar que Quitamos la pimienta negra y la carne. Ahora no olvidéis que la sartén todavía está sofriendo, ¡no os distraigáis!, vamos a remover el contenido de la sartén, añadimos más agua, ¡porque necesitamos añadir harina cruda! para espesarla Mientras prepara la sopa, agregue vino de cocción, sal, glutamato monosódico, finalmente agregue pimienta negra y luego agregue más pimienta negra (puede probar la sopa en este momento) hasta que pueda sentir el fuerte sabor a pimienta negra. p>
Bueno, ¡puedes combinar los resultados de los dos pasos en uno y simplemente vierte la sopa sobre el bistec preparado!
¡Pruébalo y mira cómo se compara con los asadores de la calle! si quieres que quede perfecto, puedes cenar a la luz de las velas con tu novia y pasar un rato romántico.
Este es el método del microondas:
Ingredientes: Filete (unos 350 gramos). , 65.438.0 pimiento rojo rallado, media cebolla rallada, 65.438 0 cucharadita de ajo picado y 65.438 0 pimiento verde rallado
Marinar: 2 cucharadas de salsa de soja, 65438 0 cucharadas de salsa de soja picante, 2. cucharada de aceite, una un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo
Condimento: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, un poco de agua en polvo, un poco de jugo de tomate, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de agua, un poco de pimienta negra. /p>
Preparación: 1. Marinar el filete con la marinada por 15 minutos. 2. Poner 2 cucharadas de aceite en el recipiente, precalentar en el microondas por 2 minutos, agregar el filete marinado, calentar en el microondas. 1 minuto, voltea y calienta por 1 minuto (el tiempo se puede aumentar o disminuir según el grado de cocción del alimento que te guste) 3. Tomar 2 cucharadas de aceite en un bol, calentar en el microondas por 1 minuto, precalentar. y añadir la cebolla rallada
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Pimienta negra o pimienta negra triturada, media cucharadita de mantequilla, un trozo pequeño de salsa de soja, media cucharadita de salsa de soja light, media. cucharada de glutamato monosódico y esencia de pollo, media cucharada de azúcar, un poco de sopa y medio bol. La forma más sencilla de hacer jugo de pimiento es agregar salsa de crema (derretir la mantequilla, agregar la cantidad adecuada de harina y agua y mezclar bien). esencia de pollo, partículas de pimienta negra y polvo de carne y convertirlo en una pasta.
Un método más complicado:
1. -freír hasta que esté fragante;
2. Agregue la salsa de soja, el jugo de carne, el azúcar, la sal, el vino Shaoxing (el vino tinto es mejor) y el vino negro, si está demasiado seco. , puedes agregar un poco de agua hirviendo;
3. Espesa la sopa adecuadamente, revuelve mientras viertes y ya es suficiente.
(Los ingredientes anteriores están disponibles en los principales supermercados).
La forma más fácil de hacer jugo de pimienta negra es poner albahaca, cebolla, pollo y tomates en una licuadora, agregar un un poco de agua, batir hasta obtener jugo. Lleva la olla a fuego lento y agrega sal y pimienta negra. Me gusta la comida picante, por eso le pongo mucha pimienta negra. Se puede ajustar al gusto personal. Cocine a fuego lento hasta que espese. Si realmente no es lo suficientemente grueso, puedes marcar la casilla. De esta forma ya está lista la salsa de pimienta negra. Esta salsa de pimienta negra está realmente buena, no peor que afuera. Altamente recomendado.
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1. Agregue el aceite, las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.
2. Agregue la salsa de soja, el jugo de carne, el azúcar y la sal; y vino Shaoxing (el vino tinto es mejor), pimienta negra, jugo de tomate y hongos shiitake. Si está demasiado seca, puedes agregar un poco de agua hirviendo.
3 Espesa la salsa adecuadamente, revuelve mientras viertes y ya es suficiente.
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Jugo de pimienta negra:
Añadir a la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que adquiera sabor. es absorbido. Agregue pimienta negra en polvo y saltee a fuego lento. Cuando la pimienta negra esté fragante, agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento. Pasados los 5 minutos, sazona con cuidado y añade nata ligera (cantidad adecuada).