Cómo ajustar la proporción de jugo crudo recién exprimido de rehmannia glutinosa

Ingredientes: 150g de patatas, 300g de berenjenas, 100g de pimientos verdes.

Condimento: 100 g de aceite para ensalada, 10 g de salsa de soja, 3 g de azúcar, 3 g de sal, 10 g de cebolla verde, 10 g de ajo, 5 g de almidón.

Pasos de elaboración:

1. Una patata, una berenjena y un pimiento verde y medio. Este es tu primer intento. Puedes aumentar la cantidad en proporción después de familiarizarte. él.

2. Cortar las patatas en rodajas o en rodajas un poco más gruesas. Según tus preferencias, la placa de cocción no debe ser demasiado pequeña para cortar berenjenas y puedes cortar los pimientos verdes a tu gusto. Si la imagen se ve bien, corte rodajas en forma de diamante.

3. El aceite. La cocina nororiental es generalmente muy aceitosa, así que piénsalo antes de comer. El aceite se utiliza para freír patatas, por lo que una mano experta comprobará que las patatas pueden desbordarse un poco después de freírlas, unas 1,5 piezas.

4. Cuando la temperatura del aceite alcance los 80 ℃, fríe las patatas en la olla. Generalmente, se necesitan entre dos minutos y medio y tres minutos para preparar una patata. Sácalo y ponle encima la berenjena. Generalmente las berenjenas se fríen hasta que estén doradas, pero personalmente creo que las berenjenas están demasiado blandas, por eso suelo freírlas durante dos o tres minutos, luego las saco, les pongo los pimientos verdes y luego las saco inmediatamente y las pongo. las tres cosas en un plato.

5. Escurrir el aceite, añadir un poco más de aceite, la cebolla verde picada y el ajo. Si tienes tiempo, sofríe los ajos.

6. Vierta las tres delicias en la olla y luego agregue salsa de soja ligera (salsa de soja ligera), vino de arroz, esencia de pollo y sal según el orden de cocción diario. Si queda caldo (como sopa de costillas de cerdo, sopa de patas de cerdo), coger una cucharada, cocinarlo un minuto sin fuego fuerte, añadir un poco de almidón (almidón de agua, harina de arroz glutinoso) y sofreír brevemente, luego tomarlo. Sácalo de la olla y cómelo.

Valor nutricional:

La Rehmannia glutinosa se elabora a partir de tres tipos de verduras, entre ellas patatas, pimientos y berenjenas. Muy delicioso y rico en valor nutricional. Entre ellos, las patatas contienen una variedad de vitaminas y almidón, pero son relativamente bajas en calorías. Los chiles son ricos en vitamina C y fibra, que pueden promover el metabolismo y blanquear la piel. La vitamina K contenida en los pimientos también puede mejorar la anemia. Entre ellas, la berenjena es rica en vitamina E y vitamina P, que pueden suavizar los vasos sanguíneos, retrasar el envejecimiento y reducir la presión arterial.