Cómo almacenar tomates de verano para el invierno

Los tomates se pueden convertir en tomates enlatados. El método de preparación es el siguiente:

1. Seleccionar y lavar los tomates que estén deliciosos y ligeramente duros.

2. Hervir una olla con agua. Después de hervir, bajar los tomates y sacarlos durante medio minuto, si son demasiados, se pueden sacar varias veces.

3. Abre suavemente la piel del tomate con las manos y sácala.

4. Mientras retiramos la piel del tomate, retiramos también la parte dura del pedículo.

5. Corta los tomates pelados en trozos pequeños y colócalos en la botella de vidrio. Los tomates cocidos al vapor se colapsarán un poco. No es necesario esterilizarlos ni limpiarlos. controlar el agua.

6. Tapa la botella llena de tomates y aprieta los tornillos, no hace falta que la aprietes con fuerza. Luego ponla en una vaporera y vierte agua fría hasta la mitad de la botella. También puede poner una cortina de vapor. Coloque la botella sobre la cortina de vapor.

7. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio-alto durante 10 a 12 minutos. También puedes esperar a que hierva el agua de la olla y calcular el tiempo durante 8 minutos. Tapa y usa fuego lento para mantener un calor moderado, y sácalo inmediatamente con un clip.

8. Después de sujetarla, coloque inmediatamente la toalla sobre la alfombra y gírela. Lo mejor es sujetarla y girarla en una sola pieza.

9. Después de enfriar, verás que el centro de la tapa se cóncava hacia abajo, lo que indica que la lata se ha elaborado correctamente, el interior está al vacío y se puede almacenar. Puede almacenarse a temperatura ambiente y no exponerse a la luz solar directa. Puede almacenarse durante aproximadamente 1 a 2 años. Por supuesto, es mejor un lugar fresco y ventilado.