¿Puedo hacer helado si la nata está demasiado batida?

Se puede hacer helado batiendo demasiado la nata, pero tendrá un sabor más dulce y grasoso.

Ingredientes: 2 yemas de huevo, 150ml de nata para montar

Ingredientes: 60g de azúcar, 200gml de leche

Pasos:

1. , nata para montar, yemas de huevo y azúcar.

2. Batir las yemas, ponerlas en un recipiente de acero inoxidable, añadir el azúcar y derretir uniformemente.

3. El color del líquido de la yema de huevo derretida será amarillo lechoso.

4. Vierte la leche en la olla y caliéntala. Cuando esté a punto de hervir apaga el fuego.

5. Luego viértalo en el líquido de huevo y azúcar batido. Viértalo lentamente 3 veces, revolviendo mientras vierte. No lo vierta todo en el líquido de yema de huevo de una vez, de lo contrario se convertirá en. gotas de huevo de.

6. Batir la nata ligera en 6 trozos y distribuirla. Goteará un poco al recogerla. Luego vierte lentamente el líquido de yema de huevo preparado en la nata ligera y revuelve uniformemente.

7. Ponga el agua del helado revuelta en el recipiente del helado de oso.

8. Presione el botón rojo, revuelva durante un minuto y luego presione la luz indicadora. La luz se mostrará en verde. (Verde significa entrar en estado de agitación automática).

9. Después de que se ponga verde, colóquelo en el refrigerador junto con la máquina. Durante este período, la máquina funcionará y revolverá automáticamente. Cuando la luz verde parpadea y se apaga, indica que el helado está listo. En este momento, puedes sacar la unidad principal y la varilla para revolver, pero debe haber suficiente tiempo para congelarse.