Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿A qué sabe el vino de Osaka?

¿A qué sabe el vino de Osaka?

Una vez un amigo me regaló una botella con un 50% de descuento, que no era muy cara. Al principio no les creí. Después de todo, todo el mundo sabe que Maotai y Langjiu son licores con sabor a Maotai, que son caros de comprar, pero una botella grande solo cuesta entre trescientos y cuatrocientos yuanes, que sigue siendo de gama media.

Sin embargo, después de beberlo, no pensé que fuera falso. Es ligeramente frío en la boca, de sabor suave, lleno de aroma y lleno de alma... Se me ocurren palabras de elogio para describir el licor Datanzi sin exagerar.

Después de eso, hice una comparación entre el vino Daju y el vino común.

El licor común, incluso el licor añejo con sabor a Maotai, tendrá algunos problemas después de enfriarse, como aroma débil, sabor astringente, turbidez, etc. Una característica del vino fermentado es que es más suave que el vino ordinario con sabor a Maotai. A juzgar por el color, el vino de arroz fermentado es "tan espeso como el aceite de sésamo". Por lo general, el vino de arroz recién elaborado es de color amarillo azul claro y el vino de arroz añejo es de color amarillo dorado. Cuanto más viejo es el año, más oro, sólo que más viejo.

La "Cuchara de Miel de Yaojiang" en "Liu Bangshi" cuenta el sabor de este vino.

No puedo decir exactamente a qué sabe el Dabanjiu. Después de todo, los bebedores saben mejor cómo se sienten cuando beben, así que si estás realmente interesado, compra una botella y pruébala; de lo contrario, por mucho que diga, pensarás que soy un mentiroso.