Cómo promover una alimentación saludable

El cuerpo humano produce muchos "desechos" durante su metabolismo, y también inhala una gran cantidad de gases y partículas tóxicas y nocivas del aire limpio. Aunque el cuerpo humano tiene cierta capacidad para eliminar sus propias toxinas, cuando hay demasiada acumulación de desechos en el cuerpo o la función de desintoxicación y aguas residuales del cuerpo se debilita y los desechos no se pueden descargar a tiempo, afectará la salud. Los humanos deberían comer más de los siguientes 8 tipos de vegetales para ayudar a eliminar toxinas.

1. Verduras de hoja verde

La mayoría de las verduras de hoja verde integrales son alcalinas, lo que puede neutralizar el azúcar, la carne, los huevos de la dieta y las sustancias ácidas excesivas producidas en el metabolismo, de modo que fluidos corporales Mantiene una alcalinidad débil para eliminar los venenos de la sangre. Las verduras que se comen habitualmente incluyen hojas de rábano, verduras verdes, hojas de colza, espinacas, col rizada, col china, zanahorias, coliflor, repollo, etc.

2. Cereales integrales

Comer batatas, patatas, maíz, trigo sarraceno y otros cereales integrales con regularidad puede ayudar a mantener las heces suaves y prevenir toxinas en el organismo. cuerpo permanezca retenido por mucho tiempo. Los cereales integrales contienen muchas vitaminas y minerales especiales que faltan en los cereales refinados (o en los alimentos altamente procesados). Estos nutrientes ayudan a regular el entorno gastrointestinal, el cuerpo los absorbe fácilmente y mejoran la resistencia a las enfermedades y la función inmune.

3. Vino

Beber vino es bueno para la salud del corazón. Es rica en ácido cítrico y es una bebida alcalina, que muchas bebidas alcohólicas no tienen. Se informa que beber vino puede prevenir y corregir la acidosis, y también tiene efectos diuréticos y desintoxicantes. En los últimos años también se ha utilizado para tratar la gota.

4. Tempeh

Las investigaciones han descubierto que comer tempeh puede ayudar a la digestión, mejorar la capacidad cerebral y mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado. También puede promover el metabolismo en el cuerpo, eliminar toxinas de la sangre y purificarla. Además, el tempeh también contiene una gran cantidad de uroquinasa, que puede disolver los coágulos de sangre, y contiene una gran cantidad de vitamina B y antibióticos, que pueden prevenir la enfermedad de Alzheimer.

1. Al elegir comida rápida, para controlar la ingesta de calorías, trate de no pedir comida rápida con alto contenido calórico o preste atención a la selección de alimentos al realizar el pedido; Tomemos como ejemplo la comida Big Mac. Una Big Mac tiene 570 calorías, las papas fritas tienen 220 calorías y la Coca-Cola tiene 150 calorías. En una comida, las calorías son casi 940 calorías si agrega una tarta de manzana (220 calorías). taza de leche con chocolate (380 calorías), excede el estándar calórico. Por eso, lo mejor es pedir a la carta, elegir un Big Mac y beber bebidas bajas en calorías o acompañarlo con ensalada de lechuga para complementar los nutrientes insuficientes.

2. En el caso de los alimentos preparados, incluidos los congelados, como las albóndigas, las frutas y verduras, el pescado y la carne, y los productos de soja, se debe prestar atención a la suplementación con fibra y vitaminas. Para mantener el color, la textura y el sabor de los alimentos, los alimentos preparados retienen una gran cantidad de nutrientes, pero durante el procesamiento se perderán algunas fibras y vitaminas solubles en agua. Al comerlos, asegúrese de utilizar verduras y frutas frescas. una comida.

3. La calidad de las tres comidas tiene diferente énfasis. El desayuno se centra en la nutrición, el almuerzo enfatiza la amplitud y la cena requiere ligereza.

Desayuno nutritivo: Los alimentos que se pueden seleccionar en la receta del desayuno incluyen: pan de cereales, leche, yogur, leche de soja, huevos duros, jamón o ternera magra, pollo, verduras recién exprimidas o zumo de frutas, asegurando ingesta de proteínas y vitaminas.

Un almuerzo suntuoso: El almuerzo requiere una variedad completa de alimentos, que puedan aportar diversos nutrientes, aliviar el estrés laboral y ajustar el estado mental. Puede dedicar más tiempo a prepararse una comida razonable: comida rápida china, arroz frito variado, fideos fritos con pollo desmenuzado, bistec, chuletas de cerdo, hamburguesas, ensalada de verduras o ensalada de frutas, además de un caldo de sopa.

Cena ligera: La cena debe ser ligera, presta atención a elegir alimentos con menos grasa y fáciles de digerir, y ten cuidado de no comer en exceso. Si tu cena es demasiado nutritiva, la grasa que no se puede consumir se acumulará en el cuerpo, provocando obesidad y afectando tu salud. Las mejores opciones para la cena: fideos, gachas de arroz, maíz fresco, frijoles, bollos rellenos vegetarianos, guarniciones y plato de frutas. También es bueno beber una copa pequeña de vino o vino tinto con las comidas de vez en cuando.

4. Preste atención al equilibrio de los alimentos, incluidos los gruesos y los finos, los secos y los finos, los cárnicos y los vegetarianos, los fríos y los calientes.

La combinación de alimentos está muy relacionada con el equilibrio nutricional. Para cada comida, un plato de fideos instantáneos sólo puede aportar grasas y un poco de proteínas e hidratos de carbono, por lo que lo mejor es añadir una ración de fruta, una ración de carne o productos de soja para complementar las proteínas. y vitaminas y fibra; para las opciones dietéticas del día, como hamburguesas y pollo frito para el almuerzo, se deben consumir alimentos ligeros, especialmente verduras, para la cena.

(Los valores calóricos de los alimentos mencionados en esta edición son solo como referencia) [Edite este párrafo] ¿Cómo se pueden combinar tres comidas al día con el nivel de vida de las personas? Preste especial atención a la nutrición dietética de sus hijos. Algunos padres obligan a los niños a comer demasiados alimentos ricos en azúcar, grasas y proteínas, y algunos niños siguen sus propios deseos y comen más de sus alimentos favoritos, lo que resulta en una ingesta excesiva de calorías. dando como resultado una sobrenutrición y la aparición de muchas personas gordas. Y hay algunos niños a los que les gusta la comida y la bebida y les gusta comer "bocadillos". Algunos incluso consideran los refrigerios como su alimento básico, lo que provoca desnutrición y adelgazamiento. Apareció la forma llamada "brotes de soja". ¿Cómo proporcionar una nutrición adecuada a los niños? Respecto a este tema, entrevistamos a Duanfang Xinyan, nutricionista del Hospital Zhenjiang Jiangbin.

La nutricionista Sun nos dijo que los niños necesitan una nutrición adecuada durante sus etapas de crecimiento y desarrollo. Generalmente, los nutrientes y calorías que necesita un niño después de los 10 años son básicamente cercanos al nivel de un adulto, con un requerimiento calórico diario. de unas 2.300.000 La proteína, nutriente esencial para mantener el crecimiento y desarrollo de los niños, son unas 2.300 kcal. Los alimentos comunes contienen 7,8 gramos de proteína por cada 100 gramos de arroz, 9,9 gramos de harina estándar y 4,7 gramos de tofu. Entre productos similares, la mayoría de las carnes magras tienen entre 10 y 20 gramos, y el pescado generalmente tiene 20 gramos. El contenido de la leche pura puede llegar a 26,2 gramos.

Dijo que los niños de 7 a 10 años, independientemente del sexo, necesitan alrededor de 2000 kcal de energía térmica por día, y los niños de 0 a 3 años necesitan alrededor de 2000 kcal de energía térmica por día. Los requerimientos de proteínas son 60 gramos y 70 gramos respectivamente. Este tipo de nutrición estándar es más científica y razonable. Básicamente, es necesaria para el crecimiento y el desarrollo.

Comparando las calorías totales de las tres comidas diarias de los niños, según los hábitos de vida y el emparejamiento científico de la región, el desayuno generalmente representa el 25%, el almuerzo el 40% y la cena el 35%. No es una rutina comer lo suficiente por la mañana. Comer bien al mediodía y comer menos por la noche.

Según cálculos correctos, la ingesta de proteínas de un niño de un año en la mañana, el almuerzo y la cena es de 15 gramos, 24 gramos y 21 gramos respectivamente. Por ejemplo, 1,5 taeles de productos alimenticios básicos para el desayuno, 200 ml de leche y un huevo. Si no bebe leche, puede agregar 2,5 taeles de productos alimenticios básicos para el almuerzo, 5 taeles por 2 taeles de carne. platos (incluido pollo, pescado, carne, etc.), 3-4 taels de verduras vegetarianas, más 3 taels de frutas por día, y aumentan o disminuyen según la edad del niño, por lo que no es bueno para el niño.

La nutrición del niño está básicamente satisfecha.

5. Efectos nocivos de las frutas o jugos

Puedes comer limones, naranjas, pomelos, uvas, jugo de caña de azúcar, ciruelas verdes, manzanas, tomates, etc. Aunque la mayoría de las frutas tienen un sabor ácido, pueden volverse alcalinas durante el proceso de metabolismo en el cuerpo y pueden mantener la sangre alcalina. En particular, pueden "disolver" las toxinas acumuladas en las células y, finalmente, excretarse del cuerpo a través del sistema excretor.

6. Té verde

Hay muchos factores de desintoxicación en el té verde, que son fáciles de combinar con sustancias tóxicas en la sangre y aceleran su excreción por la orina. Beber té verde con regularidad también puede prevenir el cáncer y reducir los lípidos en sangre. Los fumadores que beben más té verde pueden reducir el daño de la nicotina.

7. Kelp y algas

Contienen mucha goma. Puede ser laxante y promover que los venenos radiactivos del cuerpo se excreten del cuerpo junto con las heces. Es beneficioso para los pacientes con cáncer comer más algas marinas cuando se someten a radioterapia y quimioterapia. Todos son alimentos alcalinos y pueden purificar la sangre. El consumo regular de algas marinas y algas marinas puede reducir la incidencia del cáncer.

El hongo negro puede inhibir la agregación plaquetaria, reducir el colesterol y es beneficioso para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El coloide del hongo negro ayuda a absorber y recoger el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano y excretarlos del cuerpo, limpiando así el tracto gastrointestinal.

Nutrición dietética y salud

8. Puerros

Los puerros son un excelente afrodisíaco que puede utilizarse tanto como medicina como alimento.

La gente cree erróneamente que sólo los niños necesitan "fortalecer el yang". De hecho, este no es el caso. Las niñas pueden hacer que su piel sea más blanca comiendo más alimentos que puedan "fortalecer y ayudar al yang". Los vasos sanguíneos sanos y muchas personas tienen "tez desollada". "Bu Hua" se debe principalmente al bloqueo del qi y la sangre. El clima en primavera varía entre frío y calor, y tanto los niños como las niñas necesitan mantener su energía yang. Los puerros son los más adecuados para la energía yang del cuerpo humano y se conocen como "Viagra" natural. Los puerros contienen nutrientes como aceites volátiles, proteínas, grasas y múltiples vitaminas, y tienen los efectos de fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Hay muchas formas de comer puerros primaverales. Se pueden utilizar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también como relleno para bollos y albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos para hacerlos más fragantes y deliciosos.

Los antepasados ​​una vez predicaron: "Cinco granos son para nutrir, cinco frutas son para ayudar, cinco animales son para beneficio y cinco vegetales son para complementar. El olor se combina y se toma para reponer la esencia". En términos científicos actuales, se denomina "efecto complementario" de las proteínas, lo que significa que para obtener diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano, debemos prestar atención a la combinación razonable de alimentos y evitar comer carne en lugar de comida vegetariana o vegetariano en lugar de carne. Al mismo tiempo, una combinación razonable también puede mejorar el valor fisiológico de las proteínas, porque varias proteínas están compuestas de múltiples aminoácidos. Un determinado aminoácido del que carece la proteína A está exactamente contenido en la proteína B, y lo que le falta a la proteína B está exactamente contenido. en proteína A. contienen. Por ejemplo, cuando el trigo, el mijo, la soja y la carne de res se comen individualmente, sus valores fisiológicos son 67, 57, 64 y 76 respectivamente. Cuando se comen juntos, sus valores fisiológicos pueden llegar a 89, lo que mejora enormemente la utilización. La tasa de proteína de los alimentos no se utiliza, la proteína se excreta del cuerpo y el trabajo es en vano, lo cual es bastante parecido al texto "El viaje de Douban" que leí una vez cuando era niño. De hecho, el alimento básico en el norte de mi país son principalmente los cereales (el arroz es el principal alimento básico en el sur, independientemente de factores como el clima, el agua y el suelo, la ingesta de proteínas se acerca o alcanza el valor fisiológico de la proteína completa). . Por lo tanto, los norteños son generalmente fuertes y altos, con caras rubicundas. Recientemente, con la prosperidad de la vida, un número considerable de niños en las ciudades se han vuelto obesos. El meollo del problema es un apetito anormal por ciertos tipos de alimentos. Debido a su extraordinaria capacidad para absorber y utilizar ciertos nutrientes, es esencialmente diferente del exceso de energía térmica y la deposición de grasa que causan la obesidad en los adultos. Su estructura dietética debe ajustarse y controlarse de manera oportuna.

Cuando era joven, una vez supe que un hombre tenía un hábito extraño. A menudo tragaba un poco de tierra de la pared, lo cual era desconcertante, desde la perspectiva de la nutrición dietética, se debía al exceso de estómago. Ácido Descubrió accidentalmente que la tierra de la pared estaba mezclada con cal. Después de tragar la tierra, el cuerpo humano se siente cómodo y logra el propósito de neutralizar el ácido. Hoy en día, sólo unas pocas pastillas de refresco pueden solucionar el problema. En aquella época, cuando faltaban tratamientos médicos y medicamentos, la propia reparación y adaptabilidad del cuerpo humano al medio ambiente son asombrosas. Ahora que las condiciones ambientales están mejorando, la conciencia del cuerpo humano de autoadaptación y superación personal se ha desvanecido y debilitado gradualmente, pero no ha desaparecido. Por ejemplo, a una persona que no sabe comer chiles le pueden gustar los chiles si ha vivido en Sichuan durante mucho tiempo y come comida picante con frecuencia. Una persona que come más carne durante mucho tiempo tendrá una mayor actividad de las enzimas que digieren las proteínas y las grasas en su cuerpo. Para un vegetariano a largo plazo, la actividad de la amilasa en el jugo digestivo aumentará, mientras que las actividades de la proteasa y la lipasa disminuirán. Por lo tanto, el sistema nervioso central juega un papel importante en la ingesta, digestión, absorción y utilización de nutrientes por parte del cuerpo. Evite sentir melancolía, leer libros o periódicos, o pensar en otros temas mientras come. Si es posible, puedes escuchar algo de música relajante y agradable antes de comer. Es más agradable cenar en un restaurante con suficiente luz, circulación de aire, temperatura moderada y decoración elegante. Y tú mismo

La gente no puede vivir sin comida. Sin embargo, queda mucho por hacer para lograr que la dieta sea más científica y beneficiosa para la salud. En primer lugar, debemos corregir algunos de los malos hábitos alimentarios que hemos aceptado durante mucho tiempo e incluso en los que confiamos. La llamada enfermedad que viene de la boca generalmente se refiere a comer o beber alimentos, agua o bebidas impuras, patógenas, en mal estado, tóxicas, etc., que causan enfermedades, como comer algo inadecuado, intoxicación alimentaria, alcoholismo, etc. Alimentos como el maní y el arroz se almacenan durante demasiado tiempo y de forma inadecuada. Hace que el moho produzca aflatoxina, que puede enfermar a las personas si lo comen e incluso puede causar cáncer. En un sentido amplio, la aparición de una enfermedad por la boca también refleja los hábitos alimentarios de una persona.

Los niños no prestan atención al comer y tragan dátiles con todo el corazón, lo que a menudo provoca que los huesos les perforen el esófago. Tragar cosas sin masticarlas lentamente puede provocar hinchazón, indigestión y también provocar enfermedades;

Se dice que las personas de mediana edad y mayores en el área de Chaoshan son propensas al cáncer de esófago. Los científicos médicos han estudiado y estudiado y han llegado a una conclusión tendenciosa. Se cree que está relacionado con el amor de la población local por beber té de Kung Fu, gachas calientes, comer pescado salado, encurtidos y otros productos con cerebro salado. El té, las gachas, los mariscos y las verduras son cosas buenas. La calidad es buena, pero la forma de comer no es lo suficientemente científica. Por ejemplo, el té o las gachas están demasiado calientes. Puede quemar crónicamente el esófago y causar inflamación; si los alimentos se salan durante demasiado tiempo, la proteína se desnaturalizará para producir sustancias químicas tóxicas que originalmente están dentro del rango permitido de las regulaciones y se acumulan debido a los antojos de alimentos, causando daños al ser humano. cuerpo a largo plazo. Esto no tiene nada que ver con la comida en sí, sino con los malos hábitos alimentarios. A algunas personas les gusta comer alimentos ricos en grasas. Como manteca de cerdo, mantequilla, panceta de cerdo, muslos de cerdo, filetes, alimentos fritos en aceite animal, etc. Piensan que los alimentos ricos en grasas son sabrosos, suaves y deliciosos. Quién sabe que el consumo prolongado de comidas ricas en grasas puede causar atrofia del timo y de los ganglios linfáticos humanos, suprimir la función inmune de los linfocitos y provocar cánceres como el cáncer de mama, el cáncer intestinal, el cáncer de próstata, la pitiriasis, la hiperlipidemia, el cáncer coronario. enfermedades cardíacas e hipertensión. La tasa de incidencia aumentará significativamente.

El problema del eclipse parcial y el eclipse refinado entre los niños también es bastante destacado, y el adorado "pequeño emperador"... Suelen comer dulces y snacks, y desdeñan la "comida tosca", pero les gusta comer sus comidas favoritas. Por otro lado, la comida es demasiado refinada, como arroz refinado, fideos refinados, pasteles refinados; extracto de leche malteada, ginseng y esencia real… que mantendrán siempre el tracto gastrointestinal en un estado de "vértebras jóvenes". Como resultado, la estructura dietética está desequilibrada, lo que fácilmente puede provocar una falta de vitaminas, fibra, minerales y oligoelementos y provocar enfermedades. Al mismo tiempo, la reducción de la resistencia también puede provocar que el cuerpo sea invadido. bacterias y virus y causar enfermedades.

Cambiar los malos hábitos alimentarios es de gran beneficio para la salud, pero no es fácil de hacer porque se dice que los hábitos se vuelven naturales, y si se acumulan con el tiempo es difícil volver. Se necesita cierta determinación. Mientras cultiva buenos hábitos alimentarios, también debe comprender los malos hábitos originales y luego cambiarlos y mejorarlos. Si le gusta comer comida caliente, no es problemático esperar un rato hasta que se enfríe antes de comerla. Los expertos creen que no se deben consumir ciertos tipos de productos de la industria alimentaria o alimentos encurtidos durante mucho tiempo o en grandes cantidades, para que los químicos dañinos no alcancen fácilmente el nivel de causar daño al cuerpo humano, y el cuerpo tendrá tiempo para eliminar sustancias nocivas. Los padres deberían considerar la dieta de sus hijos de manera más integral y los niños no deberían tener la última palabra en la mesa. Además, tómate tu tiempo a la hora de comer, y ten suficiente tiempo y humor para masticar y saborear la comida. Ayuda a la digestión. [Editar este párrafo] Pirámide de Dieta Saludable La comida es lo más importante para las personas. Después de resolver el problema de la comida y la ropa, la gente presta cada vez más atención a los misterios mágicos que se esconden en diversos manjares. Para obtener más nutrientes de su dieta diaria o cambiar sus propios problemas de salud, las personas son cada vez más exigentes con la comida, porque cada elección es muy importante para nosotros y afecta directamente a la salud humana.

Hace veinte años, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos comenzó a establecer una pirámide alimentaria diaria basada en las “Pautas Alimentarias para los Estadounidenses”. A principios de este año se lanzó una nueva versión de la pirámide alimenticia, corrigiendo algunas omisiones del pasado. Se informa que entre los constructores de la pirámide se encuentran científicos, nutricionistas, personal y consultores. Expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard se basaron en la mayor evidencia científica disponible para establecer una nueva pirámide de alimentación saludable basada en la relación entre alimentación y salud. Corrige los agujeros fundamentales en la pirámide alimenticia del USDA y brinda mejores consejos sobre qué comer.

La pirámide de alimentación saludable se basa en el ejercicio diario y el control del peso, porque estos dos factores son muy importantes para que las personas se mantengan saludables. También afectan qué y cómo comen las personas, y cómo los alimentos que consumen afectan su salud. Mirando hacia arriba desde la base de la pirámide de alimentación saludable, estos incluyen:

Alimentos integrales (en la mayoría de las comidas)

El cuerpo necesita carbohidratos para obtener energía, la mejor fuente de carbohidratos son los integrales. cereales, como avena, pan grueso y arroz integral. Contienen salvado y germen, así como almidón rico en energía.

El cuerpo humano tarda más en digerir el trigo integral que los carbohidratos directos como el pan blanco, lo que mantendrá el nivel de azúcar en la sangre y la insulina del cuerpo en un nivel razonable y bajará pronto. Un buen control de los niveles de azúcar e insulina en sangre puede reducir el hambre del cuerpo y prevenir la aparición de diabetes tipo 2.

Aceite vegetal. El estadounidense promedio obtiene 1/3 de sus calorías diarias de la grasa, por lo que tiene sentido colocarlas en la parte inferior de la pirámide. Ten en cuenta que lo que aquí se especifica específicamente es el aceite vegetal, no todo tipo de grasas. Las grasas insaturadas saludables provienen de los aceites de oliva, soja, maíz, girasol, maní y otros aceites vegetales, así como de pescados grasos como el salmón. Estas grasas saludables no sólo mejoran los niveles de colesterol corporal, sino que también son eficaces para prevenir posibles muertes cardíacas súbitas e infartos de miocardio.

Verduras (muchas) y frutas (2 a 3 veces al día).

Comer más verduras y frutas puede prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardíacas y angina de pecho; prevenir diversos tipos de cáncer; aliviar enfermedades intestinales llamadas diverticulitis y tratar las cataratas y el glaucoma; anciano Para las personas mayores, estas dos enfermedades oculares son las principales causas de ceguera en las personas mayores.

Pescado, aves, huevos (0 a 2 veces al día).

Esta es la principal fuente de proteínas. Numerosos estudios demuestran que comer pescado puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El músculo y el pavo son bajos en grasas saturadas y también son una buena fuente de proteínas. Los huevos, un alimento que ha sido demonizado durante mucho tiempo debido a su contenido relativamente alto de colesterol, son en realidad una excelente opción para el desayuno, mucho mejor que los bagels dulces fritos o de harina.

Frutos secos y judías sin cáscara (1 a 3 veces al día).

Los frutos secos y las judías sin cáscara son las mejores fuentes de proteínas vegetales, fibra vegetal, vitaminas y minerales. Los frijoles sin cáscara incluyen frijoles negros, habas, edamame y otros productos secos. Muchos frutos secos son ricos en grasas saludables, como almendras, nueces, nueces, cacahuetes, avellanas, piñones, etc., lo que puede indicar directamente que el alimento es bueno para el corazón.

Lácteos y sucedáneos del calcio (1 a 2 veces al día).

Para prevenir y tratar la osteoporosis es necesario ingerir calcio, vitamina D, etc. Los productos lácteos son la fuente tradicional de calcio para los estadounidenses. Además de los alimentos que contienen grasas saturadas como la leche y el queso, existen otras formas saludables de obtener calcio. Por ejemplo, tres tazas de leche entera equivalen a la grasa saturada de trece tiras de tocino cocido. Si le gustan los lácteos, opte por opciones sin grasa o bajas en grasa. Si no te gustan los productos lácteos, los alimentos sustitutivos del calcio son una garantía para asegurar las necesidades diarias de calcio del organismo.

Carnes rojas y mantequilla (usar con precaución):

Estos alimentos se ubican en lo alto de la pirámide de alimentación saludable porque tienen un alto contenido de grasas saturadas. Si comes carnes rojas todos los días, como carne de res y cordero, probar pescado o pollo varias veces a la semana puede mejorar tus niveles de colesterol. Asimismo, puedes pasar de la nata al aceite de oliva.

Arroz, pan blanco, patatas, pasta, postres (usar con precaución):

¿Por qué estos alimentos básicos de todos los estadounidenses se sitúan en la cima de la pirámide de alimentación saludable? Porque pueden provocar un rápido aumento del nivel de azúcar en sangre del cuerpo, lo que provoca aumento de peso y la aparición de diabetes, enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas. Los carbohidratos integrales estabilizan el azúcar en sangre, o al menos lo aumentan lentamente sin exceder los niveles normales del cuerpo, lo que le permite manejar el exceso de azúcar en sangre.

Multivitaminas:

Los multivitamínicos y suplementos multiminerales diarios son el respaldo nutricional del cuerpo. A veces, los alimentos que comemos todos los días no proporcionan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, y los multivitamínicos pueden llenar los vacíos nutricionales incluso para los consumidores más cautelosos. Elija multivitaminas genuinas.

Alcohol (cantidad moderada):

Beber un poco de alcohol todos los días puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. La moderación es importante. El alcohol es un arma de doble filo, con daños y beneficios. Para los hombres, el punto de equilibrio es beber de 1 a 2 tazas al día, lo que no significa cerveza de barril. Para las mujeres, una taza al día es suficiente.

La Pirámide de la Dieta Saludable resume la mejor información dietética actual. No es un castillo en el aire ni estático. Con el desarrollo de los tiempos y la profundización y diversificación de la investigación, la Pirámide de la Dieta Saludable seguirá el ritmo. con los tiempos y reflejan la información más reciente, los resultados de investigación más importantes. [Edita este párrafo] Las diez mejores formas de combinar los alimentos Debemos prestar atención a la combinación en la mesa. La combinación correcta puede permitirnos obtener más nutrientes. Una combinación incorrecta no sólo hará que los alimentos pierdan nutrientes, sino que incluso puede dañar el cuerpo.

Pescado y tofu

Función: Delicioso sabor, complemento de calcio, puede prevenir diversas enfermedades óseas, como raquitismo, osteoporosis, etc. en niños.

Principio: El tofu contiene una gran cantidad de calcio. Si se come solo, su tasa de absorción es baja. Sin embargo, comerlo junto con pescado rico en vitamina D puede tener un mejor efecto sobre la absorción y utilización del calcio. .

Hígado de cerdo y espinacas.

Función: Prevenir y tratar la anemia.

Principio: El hígado de cerdo es rico en ácido fólico, vitamina B12, hierro y otras materias primas hematopoyéticas. Las espinacas también contienen más ácido fólico y hierro al consumir dos alimentos al mismo tiempo, uno cárnico y otro vegetariano. complementarse entre sí.

Cordero y Jengibre

Eficacia: Un buen complemento para la carencia en invierno, que puede tratar dolores fríos en la zona lumbar, dolores reumáticos en las extremidades, etc.

Principio: el cordero puede reponer el qi y la sangre y calentar el yang del riñón, y el jengibre puede aliviar el dolor y disipar el reumatismo. Si se comen juntos, el jengibre no sólo puede eliminar el olor del cordero a pescado, sino que también ayuda a calentar el yang y disipar el frío.

Pollo y castañas

Función: nutrir la sangre y nutrir el organismo, indicado para personas con anemia.

Principio: El pollo es un producto hematopoyético y terapéutico, mientras que las castañas son importantes para fortalecer el bazo. El pollo asado con castañas no sólo es delicioso, sino que también tiene una función hematopoyética más fuerte. El efecto de asar castañas con gallinas viejas es aún mejor.

Carne de pato y ñame

Función: Nutre el yin y nutre los pulmones, indicado para personas de constitución débil.

Principio: La carne de pato nutre el yin y puede reducir el calor y aliviar la tos. Los ñames tienen un efecto tonificante del yin más fuerte. Cuando se comen con carne de pato, pueden eliminar la grasa y también nutrir los pulmones.

Ajo magro

Efectos: promueve la circulación sanguínea y elimina la grasa corporal. Fatiga y mejora física.

Principio: la carne magra contiene vitamina B1 combinada con la alicina del ajo, no solo puede aumentar la cantidad de vitamina B1 lixiviada, prolongar el tiempo de residencia de la vitamina B1 en el cuerpo humano, sino también promover la sangre. Circulación y acelerar la digestión. Elimina la fatiga física y mejora la condición física.

Huevo

Función: nutrir el yin e hidratar, aclarar el corazón y calmar la mente.

Principio: Lily puede eliminar la flema y el fuego y reponer las deficiencias y los daños, mientras que la yema de huevo puede eliminar el calor molesto y reponer el yin y la sangre. Comerlos juntos puede limpiar mejor el corazón y reponer el yin.

Sésamo y algas

Efectos: belleza, antienvejecimiento.

Principio: Las semillas de sésamo pueden mejorar la circulación sanguínea, favorecer el metabolismo y reducir el colesterol. Las algas marinas son ricas en yodo y calcio, que pueden purificar la sangre y promover la síntesis de la hormona tiroidea. Si se comen juntos, los efectos de belleza y antienvejecimiento serán mejores.

Tofu y rábano

Función: Bueno para la digestión.

Principio: El tofu es rico en proteínas vegetales. Comer demasiado puede causar indigestión en personas con el bazo y el estómago débiles. El rábano tiene una gran capacidad para ayudar a la digestión. Cocinarlo con tofu puede absorber una gran cantidad de nutrientes.

Maní con vino tinto

Función: Bueno para el corazón

Principio: El vino tinto contiene aspirina y el maní contiene el compuesto beneficioso alcohol blanco. Previene la trombosis y garantiza un flujo cardiovascular fluido.

Conocimientos dietéticos imprescindibles

1. Comer bocadillos con frecuencia a altas horas de la noche provocará cáncer gástrico.

2. Sólo puedes comer cuatro huevos a la semana.

3. El concepto de beber agua después de una comida es erróneo. La fruta se debe consumir antes de las comidas.

4. No añadir huevos ni azúcar al beber leche de soja.

5. No comer tomates en ayunas. Lo mejor es comerlos después de las comidas.

6. Bebe un vaso de agua al despertar por la mañana para prevenir cálculos.

7. No comer tres horas antes de acostarse.

8. Bebe menos té con leche.

9. El pan recién horneado no debe consumirse inmediatamente.

10. No beber más de una copa al día.

11. Beber ocho vasos de agua todos los días.

12. No beber más de dos tazas de café al día.

13. Consume menos alimentos grasos.

14. 10 tipos de alimentos que te harán feliz cuando los comas: pescado de aguas profundas, plátano, pomelo, pan integral, espinacas, ajo, calabaza, leche desnatada, pollo y cereza.

15. Hábitos alimentarios correctos: comer como un emperador por la mañana, comer como un plebeyo al mediodía y comer como un mendigo por la noche. [Edite este párrafo] Principios simples de una alimentación saludable ¿Cómo liberarse de las ataduras de la nutrición? En teoría, es sencillo: olvídate de las afirmaciones nutricionales y come sólo lo que necesitas. Pero dado el actual “entorno alimentario”, no es fácil hacer esto en la vida real. Sin embargo, para lograr una dieta verdaderamente saludable, todavía existen algunos principios simples a los que vale la pena prestar atención y seguir:

1 Coma alimentos reales

Es más fácil decirlo que hacerlo, y aquí está. son las razones por las que el mercado actual está inundado de los llamados “alimentos modernos” que parecen alimentos, como batidos, barras de cereales para el desayuno y cremas no lácteas que confundirían a tu bisabuela. Por lo tanto, se recomienda que le pida ayuda a su bisabuela para juzgar si la comida que ella puede reconocer puede ser la comida real.

En segundo lugar, evite los alimentos procesados ​​que dicen ser buenos para la salud.

Estos alimentos suelen estar demasiado procesados ​​y no siempre se puede confiar en las llamadas afirmaciones saludables. Tomemos como ejemplo la margarina. Fue uno de los primeros alimentos procesados ​​que supuestamente eran saludables, pero se demostró que causaba enfermedades cardíacas.

En tercer lugar, evite los alimentos que contengan más de 5 ingredientes desconocidos.

Aunque estos ingredientes pueden no ser dañinos, si un alimento contiene tantos ingredientes desconocidos, es suficiente para demostrar que la comida es excesiva. procesado.

En cuarto lugar, trate de mantenerse alejado de los supermercados

En el mercado de verduras frescas, no encontrará alimentos procesados ​​como el "jarabe de maíz con alto contenido de fructosa", ni alimentos procesados ​​​​de Hace mucho tiempo que la comida se enviaba desde muy lejos. El mercado de alimentos frescos ofrece alimentos frescos y saludables.

En quinto lugar, comer más caro y comer menos

Los mejores alimentos, es decir, los alimentos más deliciosos o con mayor valor nutricional, suelen tener un precio más alto. Esto se debe a que estos alimentos. A menudo requieren un cultivo cuidadoso y producen menos.

Comer menos puede ser el consejo más impopular, pero tiene la mayor evidencia científica: reducir la ingesta de calorías puede retrasar el envejecimiento, y comer menos puede ayudar a prevenir el cáncer. Muchas personas en la historia han seguido el principio de "comer ochenta centavos llenos".

En sexto lugar, coma principalmente verduras y frutas, y más hojas.

Los científicos no tienen una opinión unánime sobre por qué las verduras son buenas para la salud, pero todos coinciden en que las verduras son realmente beneficiosas para los humanos. salud. Además, comer más verduras puede ayudarte a reducir significativamente tu ingesta de calorías.

Siete, haga referencia a algunos hábitos alimentarios tradicionales.

La práctica ha demostrado que los hábitos alimentarios de Francia, Italia, Japón, Grecia y otras naciones que siguen las reglas de la cultura alimentaria tradicional son generalmente mejores que aquellos que siguen la "nutrición moderna" de los estadounidenses son más saludables. Debe haber una razón determinada por la cual los hábitos alimentarios tradicionales pueden transmitirse de generación en generación.

Ocho.Cocina tu propia comida

Si es posible, cultiva tú mismo algunas frutas y verduras. Esto no solo lo ayudará a mantenerse alejado de la comida rápida, sino que también lo ayudará a mantenerse alejado de los valores detrás de la comida rápida: la comida es rápida y barata. De hecho, la comida es preciosa y cocinar es un arte. Cultivar tus propios vegetales te permite hacer ejercicio físico antes de ingerir los alimentos.

9. “Sin tabúes alimentarios”

Intenta no ser exigente con la comida ni tener un eclipse parcial. No sólo pruebe más alimentos nuevos, sino también más cocinas nuevas. Cuanto más variado coma, más ricos y completos serán los nutrientes que probablemente absorberá. [Edite este párrafo] Hacer dos comidas al día es muy beneficioso para la salud. Hay un proverbio ruso: "Desayuna solo, disfruta del almuerzo con los demás y deja la cena al enemigo". Haz tres comidas al día para estar sano.

Realizar dos comidas al día se basa en las características fisiológicas del cuerpo humano. El cuerpo humano debe esperar hasta que el estómago haya digerido toda la comida y vuelva a sentir hambre antes de comer.

La comida suele permanecer en el estómago entre 6 y 8 horas, lo que significa que deben transcurrir entre 8 y 10 horas entre comidas. Realizar dos comidas al día permite que el estómago descanse completamente y se prepare para la siguiente digestión: almacenando enzimas, secretando moco, reparando la mucosa gástrica y restableciendo la función de contracción del sistema digestivo.

Cuando el estómago digiere los alimentos, especialmente los ricos en proteínas, las células producen una gran cantidad de ácido clorhídrico, moco y enzimas gástricas. Si bien estos son componentes importantes en la descomposición de compuestos como las proteínas, pueden dañar el revestimiento del estómago. Por lo tanto, el estómago necesita descansar durante un período de tiempo más largo en comparación con otros órganos digestivos.

El cuerpo humano se adaptará automáticamente a los diferentes hábitos alimentarios. Cualquier ligero cambio hará que el cuerpo sienta rechazo o malestar. En términos generales, una persona tarda 3 meses en adaptarse a los nuevos hábitos alimentarios.

Los fisiólogos creen que el momento perfecto para la ingesta de alimentos debería ser este: desayunar de 7 a 10 de la mañana. El mejor momento para la segunda comida es 6 horas más tarde, es decir, de 13 a 15 horas. [Edite este párrafo] Alimentos que son antirradiación y polvo: Las algas son antirradiación: el extracto de algas puede reducir el daño de los isótopos y los rayos a la función inmune del cuerpo e inhibir la apoptosis de las células inmunes, teniendo así propiedades antirradiación. efectos de la radiación.

El mijo resiste el ruido: En un ambiente ruidoso, el cuerpo humano consume una gran cantidad de vitamina B. Debes comer más alimentos ricos en vitamina B, como mijo, avena, maíz, etc.

El hongo negro resiste el cadmio: la intoxicación crónica por cadmio puede causar daño renal o enfermedades óseas. La goma vegetal contenida en el hongo negro puede absorber el cadmio que ingresa al cuerpo a través del tracto digestivo y expulsarlo del cuerpo.

El tofu en sangre resiste el polvo: las proteínas plasmáticas de la sangre de cerdo, pollo y pato, después de ser descompuestas por el ácido gástrico y las enzimas digestivas, pueden producir sustancias que pueden desintoxicar y suavizar los intestinos, y pueden interactuar con el polvo. y metales nocivos que invaden el cuerpo humano. Las partículas reaccionan y se convierten en sustancias que el cuerpo no absorbe fácilmente y se excretan del tracto digestivo.

La leche puede ahuyentar el plomo: Beber leche todas las mañanas y todas las noches puede lograr el propósito de ahuyentar el plomo, porque el componente proteico contenido en la leche puede combinarse con el plomo en el cuerpo para formar un compuesto soluble, que no sólo evita que el cuerpo absorba plomo, sino que también promueve la excreción de plomo.

El ajo es resistente a las nitrosaminas: el consumo prolongado de productos encurtidos, ahumados y asados ​​es un importante factor de riesgo de tumores malignos del tracto digestivo, ¡y el ajo tiene un importante efecto inhibidor sobre la síntesis de nitrosaminas!