Cómo hacer pasteles de luna amarillos con leche Cómo hacer pasteles de luna amarillos con leche.
2. Primero, haz un relleno de crema. Agrega 80 gramos de azúcar fina a 100 gramos de dos huevos, agrega 60 gramos de leche y 50 gramos de nata para montar y revuelve uniformemente.
3. Añade 30g de leche en polvo, 45g de fécula de maíz y 20g de natillas en polvo. Golpee uniformemente con las manos.
4. Añade 40 gramos de mantequilla blanda, caliéntala en el microondas durante un minuto, sácala y revuelve durante un minuto más, luego sácala y revuelve, y finalmente pincha durante 30 segundos.
5. Añade la yema de huevo salada picada y revuelve uniformemente para formar un relleno de color amarillo lechoso. Déjalo enfriar. Si no vas a comerlo primero, puedes envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico.
6. Amasar la harina hasta obtener una masa y dejar reposar la masa amasada durante más de 1 hora.
7. Dividir la masa en 15g y el relleno en 35g.
8. Aplana la masa en tus manos y envuélvela en el relleno.
9. Extienda una fina capa de polvo, colóquelo en el molde de pastel de luna y presione para obtener la forma tallada.
10. Colocar la bandeja de la sartén y rociar una capa de agua.
11. Ponlo en la freidora. Elige 3 minutos para preparar el pastel de luna.
12. Saca el pastel de luna formado, úntalo con líquido de yema de huevo, vuelve a ponerlo en la freidora y selecciona 7 minutos.
13. 4 minutos antes de colorear, 7 minutos después de meterlo al horno perfectamente, volver al aceite, enfriar y guardar antes de comer.