Receta de sesos de cerdo estofados con Gastrodia elata
Receta de sesos de cerdo guisados con Gastrodia elata:
Ingredientes: 1 par de sesos de cerdo, 5 dátiles rojos y 4 rodajas de Gastrodia elata.
Accesorios: un poco de aceite, un poco de sal y una cantidad adecuada de jengibre.
Pasos:
1. El jengibre se utiliza principalmente para eliminar el olor a pescado. Después de lavarlo y pelarlo, córtelo y reserve. La gastrodia elata también se corta en rodajas finas, y unas 4 rodajas son suficientes.
2. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón.
3. Enjuagar el cerebro de cerdo, quitarle los tendones rojos, ponerlo en un bol pequeño y luego añadir las rodajas de jengibre, la gastrodia elata y los dátiles rojos.
4. Vierte un poco de aceite y sal, luego añade una cantidad adecuada de agua, unos nueve minutos llenos.
5. Introducir en el horno de vapor y cocinar al vapor durante 25 minutos. Si usa una vaporera común, agregue el agua a la olla después de hervir, cubra la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos.
6. El producto terminado es el siguiente.