¿Cómo hacer trefilado en casa?
Herramientas: Dos plátanos, una cucharada de harina y harina de maíz, un huevo, una cucharada de azúcar y un poco de vinagre.
1. Pelar el plátano y cortarlo en trozos.
2. Mezcla la harina, la maicena y los huevos hasta formar una pasta.
3. Se envuelven los plátanos en masa.
4. Calentar aceite en una sartén hasta que esté 70% caliente y sofreír el plátano hasta que esté dorado.
5. Sacar los plátanos fritos y escurrir el aceite. Si quieres que la piel del plátano quede más crujiente, puedes volver a freírla en la sartén.
6. Dejar el aceite en la olla a fuego medio, agregar una cucharada de azúcar y agua para hacer un almíbar. El tiempo no debe ser demasiado largo hasta que el jugo de azúcar burbujee.
7. Añade los plátanos fritos y revuelve rápidamente de manera uniforme.
8. Preparar los plátanos, ponerlos junto a agua fría durante la noche y sumergirlos al comer.