Cómo hacer pastel de Oreo Cómo hacer pastel de queso Oreo
¿Cómo hacer tarta de Oreo?
Ingredientes
Bizcocho de cacao: 3 huevos, 40 gramos de leche, 30 gramos de aceite de maíz, 40 gramos de harina baja en gluten, 15 gramos de cacao en polvo, 55 gramos de azúcar fina
p>Decoración: 300 gramos de nata para montar, 24 gramos de azúcar en polvo, cantidad adecuada de complementos, 6 trozos de galletas Oreo
Llovizna: 25 gramos de galleta negra chocolate, 25 gramos de leche
Método de elaboración
1. Primero comenzamos a hacer la base de bizcocho de cacao. Primero separamos las yemas y las claras y las ponemos en dos limpias. , cuencos grandes sin agua y sin aceite para garantizar la frescura de los huevos y los ingredientes utilizados. El secado es el primer paso para el éxito del bizcocho de gasa. Añade leche y aceite de maíz al bol con las yemas de huevo. p> 2. Utiliza un batidor para revolver bien la mezcla hasta que esté completamente emulsionada, es decir, las yemas de huevo y otros ingredientes en estado completamente mezclado
3. Tamiza la harina baja en gluten y el cacao en polvo juntos para obtener Tamizar en un tazón puede hacer que el polvo se cubra con más aire, haciendo que el pastel de gasa sea más esponjoso y delicado.
4. Use una bomba de huevo para formar una "Z" y mezcle uniformemente. para evitar el gluten en la masa, dejar a un lado primero la pasta de yema de huevo con cacao
5. Tratemos nuevamente las claras al separar las claras, tenga cuidado de no mezclarlas con las yemas. Esto puede hacer que las claras no se puedan batir. Agrega 55 gramos de azúcar fina a las claras en tres tandas. Agrega un tercio de la primera vez. Usa la batidora de huevos eléctrica a velocidad media-alta. las claras hasta que formen burbujas gruesas tipo ojo de pez, como se muestra en la imagen
6. Añade un tercio del azúcar blanca y continúa batiendo con la batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se forman burbujas de merengue pequeñas, el volumen se expande y el color se vuelve blanco
7. Finalmente añade el tercio restante del azúcar blanca y bate con la batidora eléctrica a velocidad media-alta. Durante este período se debe observar constantemente el estado del merengue, y batir hasta que los huevos estén batidos. Cuando aparezca una punta corta y puntiaguda en la superficie del batidor de huevos, es decir, que esté en un estado de espuma dura, está. listo para batir Posteriormente, puedes pasar a velocidad media a baja. No apagues la batidora para observar el estado y evitar batir demasiado.
8.Coge un tercio del merengue y añade. la pasta de yema de huevo con cacao, revuélvala de arriba a abajo y mezcle bien
9. Luego vierta todo el merengue restante en el merengue restante, sin dejar de remover de arriba a abajo, mezcle bien.
10. Vierta la masa en un molde para pastel de gasa con ánodo de 6 pulgadas, sacuda suavemente las burbujas grandes, precaliente el horno a 140 grados con anticipación, coloque las capas media e inferior y hornee durante unos 50 minutos.
p>11. El bizcocho de gasa horneado se sacude de la mesa. Después de sacudirlo del calor, inmediatamente voltéelo en la rejilla para que se enfríe. Asegúrese de que la base del bizcocho esté completamente frío antes de desmoldar. dos horas
12. Hay ligeras grietas en la superficie de la base de este pastel, pero no hay colapso ni encogimiento en la superficie del pastel
13. Durante el proceso de horneado el bizcocho, ocupémonos primero de las galletas Oreo, toma 4 Coge un trozo de galleta Oreo, retira el relleno por la mitad y ponlo en un robot de cocina, bátelo hasta obtener un polvo fino
Pon 14,24 gramos de azúcar a la nata para montar, batir con una batidora de huevos eléctrica a velocidad media hasta que tenga una textura uniforme y la nata montada esté fluida pero no muy dura. Siete porciones son el mejor estado para untar el bizcocho. el polvo de Oreo y dejar una pequeña porción para usar después
15. Usa una batidora de huevos eléctrica a baja velocidad para batir uniformemente, y nuestro frosting de crema de Oreo estará listo
16. Después del Se enfría el bizcocho de gasa y se desmolda, lo cortamos por un lado y lo dividimos uniformemente en tres partes. Cubre las capas con galletas Oreo. Si te gusta el bizcocho de frutas, también puedes agregar algunas partículas de fruta a cada capa.
17. Finalmente, usa una mesa giratoria y una espátula para extender con cuidado una capa uniforme alrededor y encima de la base del pastel.
18. Derrite 25 gramos de chocolate amargo y 25 gramos de leche en caliente. agua, colóquelo en una manga pastelera y luego haga una decoración espolvoreada en la parte superior del pastel.
Siéntete libre de usarlo según tus preferencias personales
19. Usa las dos galletas Oreo restantes para decorar la parte superior y los lados. Yo usé una pequeña cantidad de glaseado de crema Oreo y perlas de azúcar para los ojos.
20. Por último, solo usa complementos para decorarla
Tarta de queso Oreo
Ingredientes: 140 gramos de galletas Oreo trituradas, 200 gramos de queso crema
Accesorios: 430 gramos de nata para montar, 70 gramos: 430 gramos de nata para montar, 70 gramos de azúcar glass
Elaboración:
1:
1 Tome 100 gramos de galletas Oreo trituradas, agregue 30 gramos de crema para batir y revuelva uniformemente
2 Envuelva el fondo del círculo redondo de mousse con papel de aluminio y vierta la mezcla en el paso 1 Triturar unas de las galletas Oreo
3 Utiliza un rodillo para compactar el fondo
4 Añade 40 gramos de azúcar glass a los 400 gramos restantes de nata montada y bate hasta que aparezcan pequeñas partículas y la nata montada está bien batida. Reservar en el frigorífico para usarla más tarde.
5 Añade los 30 gramos restantes de azúcar glass al queso crema ablandado y revuelve uniformemente con una batidora de huevos manual.
6 Agrega un poco de crema ligera al queso crema, agrega los 40 gramos restantes de galletas Oreo trituradas y mézclalos uniformemente (una pequeña porción de las galletas Oreo restantes). Remueve uniformemente (la pequeña parte restante de la crema se reserva para la decoración)
7Pon la mezcla en una manga pastelera desechable
8Exprime hasta formar un aro de mousse redondo y utiliza una espátula para alisar la crema. superficie Alisar
9Mete en el frigorífico y congela hasta que solidifique. Utiliza un paño caliente para desmoldar, exprime un poco de nata por encima e introduce una mini galleta Oreo.
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Tarta Oreo
Ingredientes: Galletas Oreo, leche, levadura: Galletas Oreo, leche, levadura.
Pasos:
Paso 1: Preparar las galletas Oreo.
Paso 2: Triturar las galletas.
Paso 3: Separar las galletas de sándwich de las galletas, añadir un poco de leche al sándwich y mezclar uniformemente.
En el cuarto paso, añadimos el almíbar mezclado y un poco de leche.
Paso 5, luego añadir un poco de levadura y mezclar uniformemente.
Paso 6: Montar la mezcla.
Paso 7: No tenía vaporera para pasteles, así que lo cocí al vapor en una sartén durante unos 15 minutos.
Paso 8: Retirar y cortar en trozos.