Puntos débiles para las empresas de catering de varias tiendas
Los clientes de una tienda se componen de clientes antiguos y los clientes nuevos se convierten en clientes nuevos. ¿Cómo se consiguen nuevos clientes? El método tradicional consiste en repartir folletos y cupones, lo cual es directo, sencillo, tosco y relativamente eficaz.
Otro punto muy importante son los costes fijos.
Los costes de personal y alquiler siguen siendo un punto conflictivo. Aunque los edificios importantes han implementado reducciones y exenciones de alquiler, solo puede ser una exención de alquiler a corto plazo de una semana y un mes. Se necesitarán entre 3 y 5 meses para que la epidemia termine y se recupere posteriormente, además de varios meses para la prevención y el control de la epidemia durante el Año Nuevo chino, lo que también ejercerá presión financiera sobre los arrendadores. En cuanto a los costes laborales, aunque Box ha puesto en marcha el empleo temporal para los empleados de las empresas de restauración, después de todo, sólo hay unos pocos miles de puestos de trabajo en comparación con las decenas de millones de empleados de restauración despedidos, el salario sólo puede ser una gota en el mar. . ?
La ley de la selva siempre ha sido un principio básico en la sociedad empresarial, y se extrema en épocas especiales. Cuando se encuentran dificultades, sólo los más aptos sobrevivirán. Incluso si hay una * * victoria, sólo la alianza de los fuertes puede ganar * * *. ?
Antes de que llegue la próxima temporada alta de restauración, ya sea en el mercado de la restauración, de la comida para llevar o del nuevo mercado minorista, inevitablemente habrá una feroz batalla por la supervivencia. Aquellas empresas de marcas con fundamentos deficientes y recursos financieros insuficientes eventualmente fracasarán, e incluso habrá muchos depredadores de marcas. Al mismo tiempo, inevitablemente habrá un grupo de capitalistas y nuevos empresarios fuera de la industria que vean esta oportunidad y entren. ?
En la era posterior a la epidemia, podemos imaginar esta difícil epidemia y los factores de fuerza mayor del cierre de tiendas en todo el país como la norma en el futuro. El sector de la restauración es un sector de alto riesgo y siempre se encuentra en una situación delicada. ¿Cómo se debería cambiar el modelo de negocio de la industria de la restauración con altas ventas directas, elevados costes y elevados beneficios brutos para hacer frente a crisis y cambios más impredecibles en el futuro? ?