¿Cómo hacer pollo con patatas?

1. Prepare un pollo tres amarillos que pese aproximadamente 3 libras. La carne del pollo Sanhuang es muy tierna y adecuada para hacer un plato grande de pollo. Corta el pollo en trozos grandes y reserva. Preparar dos patatas amarillas, lavarlas, pelarlas y cortarlas en dados de fuego. Ponlas en agua limpia para evitar que se oxiden y se pongan negras. Preparar dos pimientos verdes, cortarlos en trozos de fuego, ponerlos en un bol y reservar.

2. Preparar dos cebolletas lavadas, cortarlas en gajos y juntarlas con los trozos de pimiento verde. A la hora de preparar dos fresas y dos cardamomos, tritúralos con un cuchillo y pon el arroz en un bol. El hinojo picado es fácil de probar. Unas hojas de laurel, un puñado de chiles y un puñado de chiles secos. Una vez que todos los ingredientes estén listos, comencemos a cocinar.

3. Poner los trozos de pollo en una olla con agua fría y añadir la cantidad adecuada de vino de cocción. Después de que hierva el agua, blanquearla durante 1 minuto, sacarla, enjuagarla dos veces con agua limpia para quitar la espuma de sangre y la suciedad, controlar el agua y dejar secar para su uso posterior. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, vierte 30 gramos de azúcar y cocina el azúcar a fuego medio. Observa cómo el azúcar cambia de amarillo a granate y el azúcar estará listo.

4. Vierta los trozos de pollo en el color de azúcar cocido, sofría uniformemente para que cada trozo de pollo quede cubierto con el color de azúcar, vierta los ingredientes anisados ​​y sofría durante 1 minuto, luego agregue un Sofreír la cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja unas cuantas veces, verter una botella de cerveza, 250 ml y añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo a los trozos de pollo.

5. Echar las patatas cortadas y añadir 15g de sal. Después de que el fuego hierva, cocina a fuego medio durante 15 minutos. Después de 15 minutos, se cuecen las patatas y los trozos de pollo. Vierta los pimientos verdes picados y las cebolletas, sofría unas cuantas veces con una espátula y sirva.