¿Cuál es la diferencia entre el vino extranjero y el licor chino?

El licor, comúnmente conocido como shochu, es una bebida alcohólica de alta concentración, generalmente de 50 a 65 grados. Según las diferencias en la sacarificación, las cepas de fermentación y los procesos de elaboración de la cerveza, se puede dividir en tres categorías: vino Daqu, vino Xiaoqu y vino Fu Qu. Entre ellos, el vino Fu Qu se puede dividir en vino de fermentación sólida y vino de fermentación líquida. El proceso tradicional de elaboración de licor de mi país es un método de fermentación en estado sólido. Durante la fermentación, es necesario agregar algunos materiales auxiliares para ajustar la concentración de almidón, mantener la suavidad de los granos fermentados y mantener la suspensión. Los materiales auxiliares comúnmente utilizados incluyen cáscara de arroz, salvado de arroz, mazorca de maíz, cáscara de sorgo, piel de maní, etc.

Vino extranjero se refiere al término general para referirse al vino importado. Incluye bebidas espirituosas, cerveza, vino, licores, etc..., bebidas con diferentes grados de alcohol. Hay decenas de miles de tipos de vino en todo el mundo, y las materias primas utilizadas en la elaboración del vino y el contenido de alcohol del vino también son muy diferentes

Si el vino se clasifica según las materias primas de producción, se puede dividir aproximadamente en:

Siete categorías: vino de grano, vino de hierbas, vino de frutas, ponche de huevo, vino de almíbar de plantas, hidromiel y vino mixto;

Si el vino se divide según a la hora de beber:

También existen diferencias entre el vino de antes de la cena (aperitivo), el vino de mesa, el vino de después de la cena y el vino especial, si se clasifican según la diferencia en el contenido de alcohol, también los hay de bajo contenido de alcohol; vino de alcohol, vino de alcohol medio y vino de alto alcohol.

Entonces la diferencia en el licor destilado:

el licor de alta calidad de mi país es el licor destilado.

La materia prima del licor es el grano. Después de la fermentación en estado sólido, se utilizan una variedad de fermentaciones microbianas para generar una gran cantidad de sustancias aromáticas, que se extraen mediante destilación y luego se almacenan y se mezclan con condimentos para producir productos.

Existen muchos tipos de vino extranjero.

Por ejemplo, tomemos el XO de alto nivel: la materia prima son las uvas, que se someten a una fermentación líquida, luego a una destilación y almacenamiento, y a una mezcla y condimentación.

Diferentes materias primas, diferentes tipos de microorganismos utilizados y diferentes métodos de destilación. El método de destilación en estado sólido concentra relativamente las sustancias aromáticas; la destilación líquida, las sustancias aromáticas fluyen en capas debido a diferentes ebullición. puntos durante la destilación.

Así el sabor será muy diferente.

Bebidas alcohólicas elaboradas que no se destilan: Existen muchas bebidas alcohólicas extranjeras y bebidas alcohólicas nacionales.

Como vino, cerveza, etc.

La calidad y sabor de estos vinos serán muy similares.

Sin embargo, el vino se divide en tipos seco, semiseco y dulce. El sabor es muy diferente.

Con las mismas materias primas de cerveza y diferentes procesos de elaboración, el sabor será muy diferente.

La temperatura de secado de la malta de cebada, la cantidad de lúpulo utilizado, etc.