¿Cómo hacer tostadas montañesas de queso crema?
Preparación:
Batir los ingredientes excepto la nata y el CreamCheese hasta formar una bola, luego añadir la nata y el CreamCheese (en tandas) y seguir batiendo hasta que se pueda formar una película fina ( porque hay mucha mantequilla (la batí durante unos 40 minutos. Por favor, guarde 30 CC de la parte líquida y agréguela lentamente según la situación.
Enrolle la masa en forma redonda, ponga la con la costura hacia abajo en un recipiente ligeramente engrasado, rocíe un poco de agua en la superficie y colóquelo hasta que esté tibio y hermético. Deje que el espacio fermente durante aproximadamente 60 a 90 minutos hasta que se complete la fermentación (la fermentación se completa cuando sus dedos están). sumergida en harina y la masa no rebote) Exprima el aire de la masa Divida la masa en 3 partes iguales, enróllela hasta darle forma redonda y gírela con una tapa. Utilice un paño seco y húmedo para que repose durante 15 minutos. minutos
Presionar la masa hasta darle forma alargada, darle la vuelta y enrollarla (estirarla), cubrirla con un paño húmedo escurrido y dejar reposar la masa durante 15 minutos
Descanso Haga crecer la barra de masa buena hasta formar una tira larga (de unos 40 cm), del mismo ancho que el lado corto de la caja para hornear. Enróllela. Coloque la masa enrollada con la costura hacia abajo y hacia adentro y colóquela en el. Tostar el molde a intervalos adecuados Rocíe un poco de agua sobre la superficie de la masa y colóquelo. Deje que la masa fermente en un espacio cerrado durante otros 50-60 minutos (no más de 90 minutos) hasta que la caja del horno esté llena durante unos 8-9 minutos. . Tapa la tostada.
Precalienta el horno a 200 grados c. Luego cambia el fuego a 160 grados / 200 grados. Hornea durante unos 45-50 minutos. Inmediatamente después de sacarlo del horno, vierte. Sácalo del molde para hornear y déjalo enfriar sobre una rejilla.
La estructura interna es súper delicada. Húmedo~ Esta foto fue tomada el tercer día~ ¡¡No está nada seco!!
Como siempre, hagamos un espectáculo de seda~~
¿Tengo un trastorno obsesivo-compulsivo? Siento que el brindis no es un brindis exitoso si no está atado...
Completado