Cómo hacer pastel de gelatina de piel de burro en casa
Accesorios: Opcional Pétalos de rosa secos.
Pasos:
1. Triturar la gelatina de piel de burro y remojarla en vino de arroz durante 24 horas (los bloques de gelatina de piel de burro remojados directamente en esta receta se remojan durante 72 horas). ).
2. Prepara los demás ingredientes principales. Tostar las nueces y las semillas de sésamo en el microondas o en el horno, o freírlas en una sartén a fuego lento.
3. Cocínalo en el microondas a fuego alto durante 1 minuto y luego utiliza un procesador de alimentos para triturarlo hasta convertirlo en polvo. También puedes comprar azúcar de roca en polvo directamente.
4.Además, prepara una bandeja poco profunda para sostener el pastel por un rato (yo uso un molde para pan cuadrado poco profundo de 7 pulgadas) y la forras con papel pergamino.
5. Añade azúcar de roca en polvo a la gelatina de piel de burro que ha estado en remojo el tiempo suficiente.
6. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento (asegúrese de revolver constantemente). Después de unos 30-40 minutos, cuando levante la pala, el líquido gelatinoso quedará colgado de la pala y no goteará (comúnmente conocido como colgar una bandera).
7. Añade la baya de goji, los dátiles rojos y las pasas en secuencia.
8. Añade las nueces.
9. Después de revolver uniformemente, agregue las semillas de sésamo negro y revuelva rápidamente nuevamente (las semillas de sésamo negro deben agregarse al final, de lo contrario no se removerá).
10. Asegúrate de mezclarlo bien.
11. Remueve uniformemente y ponlo en el recipiente, y compacta con una cuchara de madera (la mojarás en un poco de agua fría antes de presionar, de lo contrario se manchará con gelatina de piel de burro) .
12. También puedes espolvorear pétalos de rosa (espolvorea primero los pétalos y luego moja una cuchara en agua fría, de lo contrario no se pegará), deja enfriar de forma natural y guarda en el frigorífico una noche.
13. Sácalo y córtalo en tiras y luego en trozos. El peso es de unos 10g. Embalado en una caja limpia y sellada, consumir según sea necesario y puede consumirse durante mucho tiempo. Si se envasa individualmente con una máquina envasadora de plástico, se puede almacenar durante aproximadamente medio año.