¿Cómo hacer tofu relleno de pescado Tangjiao?
1. Raspar la película negra del interior de la panza del pescado, marinarla con un poco de sal y cortar el jengibre en rodajas.
2 Calentar la sartén con aceite, sofreír el tofu hasta que esté dorado; , y sácalo;
3. Calienta la sartén con aceite, sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, seca las tripas de pescado con papel de cocina y fríe el pescado con la piel hacia abajo hasta que esté dorado;
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4. Deje un poco de aceite en la sartén, agregue jengibre, rodajas de ajo y pimienta y saltee hasta que esté fragante, vierta el tofu y las fauces de pescado, vierta un círculo de vino de cocción alrededor de la olla, vierta la soja. salsa, agua, pimienta, azúcar y otras salsas, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente añade un poco de salsa de ostras y aceite de sésamo y espolvorea con cebolla verde picada.
Después de un picnic, finalmente se sirvió el pescado estofado con tofu. El aroma se desbordaba y hacía salivar a la gente.