¿Cómo hacer tofu relleno de pescado Tangjiao?

El pez Tangjiao, también conocido como bagre de barba de cuero, no sale a moverse durante el día, pero está activo por la noche y emite un sonido único. Tienen las funciones de órganos auxiliares respiratorios en las branquias y la respiración cutánea. Pueden vivir en aguas con poco oxígeno, poco profundas o contaminadas donde los peces comunes no pueden sobrevivir, e incluso pueden vivir en fosas sépticas llenas de fuertes irritantes alcalinos como las heces.

1. Raspar la película negra del interior de la panza del pescado, marinarla con un poco de sal y cortar el jengibre en rodajas.

2 Calentar la sartén con aceite, sofreír el tofu hasta que esté dorado; , y sácalo;

3. Calienta la sartén con aceite, sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, seca las tripas de pescado con papel de cocina y fríe el pescado con la piel hacia abajo hasta que esté dorado;

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4. Deje un poco de aceite en la sartén, agregue jengibre, rodajas de ajo y pimienta y saltee hasta que esté fragante, vierta el tofu y las fauces de pescado, vierta un círculo de vino de cocción alrededor de la olla, vierta la soja. salsa, agua, pimienta, azúcar y otras salsas, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente añade un poco de salsa de ostras y aceite de sésamo y espolvorea con cebolla verde picada.

Después de un picnic, finalmente se sirvió el pescado estofado con tofu. El aroma se desbordaba y hacía salivar a la gente.