Un postre elaborado con batatas.
1. Cuece los boniatos al vapor, luego pélalos, ponlos en un bol y tritúralos con las manos.
2. Añade la misma cantidad de harina que el puré de boniato. Si quieres que quede más dulce, puedes añadir un poco de azúcar. Mezclar bien.
3. Prepara un poco de pan rallado (disponible en supermercados, o puedes utilizar pan duro y bollos al vapor para untarlos tú mismo). Tome un pequeño trozo del puré mezclado que se mezcló uniformemente en el segundo paso, enróllelo hasta formar una bola con las manos, luego aplánelo hasta formar un pastel, péguelo a ambos lados del pan rallado y reserve.
4. Pon un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner las tortitas de boniato empanizadas en la sartén y freír hasta que la piel cambie de color. (Presta especial atención a freír la piel hasta que esté crujiente, para que quede crujiente y deliciosa cuando se enfríe).
Jaja, descubrí esto después de comer los panqueques de batata que hacían en la escuela. Lo he preparado varias veces y está delicioso, y mi familia está encantada. La clave es que el método es sencillo y las materias primas están fácilmente disponibles. También puedes probar~~