¿Cómo hacer sopa de cabezas de pescado grandes?

Ingredientes: 1 cabeza de pescado, 1 trozo de tofu, 1 trozo de calabacín, 2 trozos de jengibre.

Condimento: 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta.

1. Cortar la cabeza de pescado grande en trozos, lavar y secar, mezclar con los condimentos y dejar marinar un rato.

2. Remojar el tofu en agua.

3. Raspar el melón, pelarlo y cortarlo en trozos grandes.

4. Calentar la olla, añadir las rodajas de jengibre, sofreír brevemente la cabeza de pescado grande, sacar la cabeza de pescado y las rodajas de jengibre y ponerlas en un plato.

5. Hervir 4 tazas de agua y añadir la cabeza de pescado, el tofu, el calabacín y las rodajas de jengibre. Después de hervir, ponga a fuego medio y cocine hasta que los ingredientes estén cocidos y agregue sal.