¿Cuáles son los siete beneficios de comer más repollo?
1. El repollo es rico en vitamina C, vitamina E, caroteno, etc. El contenido total de vitaminas es más de tres veces mayor que el de los tomates, por lo que tiene fuertes efectos antioxidantes y antienvejecimiento.
2. La col es rica en ácido fólico, que tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales. Por tanto, las mujeres embarazadas, los niños y los adolescentes deben comer más durante el crecimiento y desarrollo.
3. La col fresca tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios. Cuando tengas dolor de garganta, traumatismo, dolor de estómago o de muelas, puedes exprimir el jugo de repollo y beberlo o aplicarlo externamente en la zona afectada.
4. El repollo es rico en derivados de isotiocianato de propilo, que pueden matar las células anormales que causan la leucemia en el cuerpo humano.
5. El repollo es rico en vitamina U, que tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras. Puede acelerar la curación de las úlceras y prevenir la transformación maligna de las úlceras gástricas.
6. El repollo es rico en compuestos indol. Los experimentos han demostrado que el "indol" tiene efectos anticancerígenos y puede prevenir el cáncer intestinal en humanos.
7. El repollo es rico en sulforafano. Esta sustancia puede estimular las células humanas para que produzcan enzimas que son beneficiosas para el cuerpo, formando así una película protectora para resistir la erosión de carcinógenos extraños. El sulforafano es el ingrediente anticancerígeno más potente encontrado hasta ahora en los vegetales.
Menú de repollo
1. Olla de albóndigas de fideos de repollo
Preparación: Limpiar el repollo chino y cortarlo en trozos grandes, remojar el tendón de res en agua fría; Lavar las bolitas; hervir una olla con agua, agregar las bolitas de tendón de res, cocinar hasta que el agua vuelva a hervir, luego poner la col china en el agua con palillos, dejar remojar la col china en el agua y cocinar por 10 minutos a fuego medio. calor. Agrega los fideos remojados y cocina a fuego medio durante 5-6 minutos, agrega sal al gusto, vierte todos los ingredientes en una cazuela de barro, lleva a ebullición a fuego alto y sirve. Espolvorea con cebolla verde picada y pimiento al comer.
2. Sopa Crema de Repollo
Elaboración: Remojar el repollo en agua ligera con sal durante 5 minutos, enjuagar con agua y picar en trozos pequeños. Agrega agua a la olla y deja hervir, luego agrega el repollo picado y cocina a fuego lento por un rato. Saque el repollo picado, enfríelo a temperatura ambiente, agregue la leche en polvo y mezcle bien.