¿Cómo hacer deliciosa la sepia seca? Súper delicioso.
¿Cómo hacer deliciosa la sepia seca?
Plato 1: Barbacoa ligera de sepia
Ejercicio:
1 Remojar la sepia, lavarla y cortar la cáscara interior en 4-5 trozos.
2. Cortar la sepia en trozos de mahjong.
3. Cortar la panceta de cerdo en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne, luego agregar la sepia, sofreír hasta que se seque, agregar el vino de cocción, agregar un poco de salsa de soja haitiana para darle color, agregar. Salsa de soja haitiana, salteada Unas cuantas veces, agrega agua para sumergir el pescado, usa fuego lento durante 1-2 horas, mientras creas que está podrido, retira el agua del fuego alto, no muy seco, agrega pimienta y un poco de glutamato monosódico.
4. ¿Cuánto tarda en pudrirse la sepia seca?
Segundo: Sepia light en caldo de pollo
Ejercicio:
1 Remojar la sepia en agua tibia, quitarle las espinas y lavarla después de sacrificarla; gallina, quitar el pelo, órganos internos, garra, agua, quitar manchas de sangre.
2. Poner la cacerola al fuego, añadir la sopa clara, añadir el pollo viejo, la sepia, el jengibre y los granos de pimienta, llevar a ebullición, quitar la espuma, bajar el fuego y cocinar a fuego lento. hasta que el pollo viejo esté cocido y suave. Agregue sal y glutamato monosódico y sirva.
3. Poner solo un calamar. Demasiado provocará un olor a pescado.
4. Hacer sopa a fuego lento
5. La sepia seca contiene un 68% de proteínas y más de un 4,2% de grasas, y es rica en azúcar, calcio, fósforo, hierro, etc. Hervida con pollo, la sopa queda deliciosa y más nutritiva, lo cual es evidente.
Tercero: sepia seca, calabacín, cerdo guisado.
Ingredientes: 120g de sepia seca, 800g de calabacín, 500g de cerdo, 3 dátiles rojos, 2-3 rodajas de jengibre.
Cocción: Raspar el melón de invierno, quitarles el corazón a los dátiles rojos y lavarlos todos; remojar en agua la sepia seca durante 1 hora, lavarla y quitarle las espinas a la sepia, lavar las mollejas de cerdo; sin cortarlas con un cuchillo; y luego ponerlas en el recipiente de una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua.
Primero hervir a fuego fuerte, luego hervir a fuego lento durante 2 horas, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad la pueden comer de 2 a 4 personas.
Valor nutricional de la sepia seca
El calamar es un marisco nutritivo y delicioso. Cada 100 gramos de calamar contienen 13 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 1,4 gramos de carbohidratos, 64 kcal de calorías, 14 mg de calcio, 0,6 mg de hierro, 0,01 mg de tiamina, 0,06 mg de riboflavina y 6544 mg de niacina. Los polipéptidos que contiene tienen efectos antivirales y antirradiación.
1. El calamar es rico en proteínas, y su concha contiene carbonato cálcico, queratina de concha, moco y una pequeña cantidad de cloruro sódico, fosfato cálcico, sal magnésica, etc.
2. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones.
Método de consumo y procesamiento de la sepia seca
Remojar la sepia seca en agua durante 3 horas, quitarle la piel y añadir agua alcalina caliente (20% carbonato de sodio, 30% agua de cal). , 50% agua hirviendo) Remojar en agua durante aproximadamente 3 horas, luego enjuagar con agua y reservar.
Grupos contraindicados para el calamar
Grupos contraindicados: Las personas con bazo y estómago débiles deben comer menos sepia; aquellas que padecen hiperlipidemia, hipercolesterolemia, arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares y hepáticas. Personas con eczema, la urticaria, la gota, las enfermedades renales, la diabetes, las alergias y otras enfermedades no deben comerla; la sepia es un tipo de pelo de animal, y las personas con enfermedades deben evitar comerla según corresponda. Por lo tanto, las personas anteriores deben tener cuidado de no comerlo para evitar causar daños al organismo y provocar algunas enfermedades.