Ensayo "Cocinar té para entender la vida"
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(1) Cocina
La vida es solo un cuenco de fuegos artificiales. Leña, arroz, aceite y sal, agria, dulce, amarga y picante, finamente molida.
En el camino de la vida siempre habrá altibajos, y en el camino precario siempre habrá cuidados y anhelos, que siempre estarán guardados en mi corazón. Cocinar era el sonido y la sombra del ajetreado trabajo de mi madre en la estufa cuando yo era niña. Cuando era pequeña no teníamos estufa. Cada vez que huelo el olor de la comida de mi madre, no puedo evitar ponerme de puntillas y mirar la olla con los ojos. A menudo tragaba saliva y trataba de usar mis manitas sucias para robar la comida cocinada en la estufa. En este momento, la palma del autobús de mi madre siempre caerá sobre mi manita en el momento justo, acompañada del regaño de mi madre: "Aléjate, ten cuidado con las quemaduras de aceite, lávate las manos rápido". con una sonrisa a un lado. En ese momento, mi hermana siempre era "ladrona" que yo. Se paró allí, sacó un pequeño banco y cuando su madre no estaba prestando atención, extendió su manita para robar algo de comida. Lo más odioso es que después de robar la comida, vino a mí para presumir. Cuando no estaba convencida y quería robar comida, mi madre siempre me enseñaba con seriedad: "Hermana, ten cuidado".
La vida era muy dura en esa época, pero mi madre cocinaba armonía y calidez con sus manos. y gratos recuerdos de la infancia. Recuerdo que mi comida favorita eran los fideos con huevo de mi mamá. En aquella época, todos los hogares no comían fideos la mayor parte del tiempo y no tenían dinero extra para comprarlos. Recuerdo la primera vez que comí fideos de huevo hechos por mi madre y pensé que debía ser la comida más deliciosa del mundo. Los fideos de huevo no son literalmente huevos y fideos. En nuestro lugar, se agregan huevos y harina de papa, se mezclan con agua, luego se hornean en una capa delgada en una olla, luego se cortan en fideos, se hierven en agua y se sazonan, como los fideos, pero definitivamente mejor que los fideos sabrosos.
Hacer fideos al huevo es el primer plato que aprendí a cocinar. ¡Quizás este plato sea lo que más me impresionó en el recuerdo de mi madre! Mi madre no me enseñó mucho, así que escribir era parte de la naturaleza de un niño. Una vez separados, esos cinco sabores fueron madurando poco a poco en la pequeña cocina, solo y con mi hermana, cocinando un rayo de calidez para la vida.
El tiempo siempre te quitará demasiado, demasiado. No cuando era niña, cuando recordaba el pasado, recordaba las escenas de mi madre cocinando en la cocina. Esos cálidos momentos calentaron toda mi infancia. Al menos recuerda reírte y recordar el sabor original.
A finales del año pasado, mi madre me llamó para tener una cena de reunión con ella. Tuve sentimientos encontrados en ese momento. Sé que ella quería prepararnos una mesa de platos para nosotras como madres en un día tan especial. No me negué y no tenía motivos para hacerlo. Mamá dijo que me pidió que viniera temprano al día siguiente para ayudar. Así que me levanté temprano y fui a su pequeño restaurante alrededor de las 7 en punto.
Esta es una reunión después de 10 años, así que, naturalmente, mi corazón se llena de pánico. De hecho, ella me pidió ayuda. Ella tiene todo listo. Todo lo que pude hacer fue traerle algo de comida. En ese momento yo todavía era su hija pequeña y ella todavía murmuraba: "Aléjate, ten cuidado con quemar aceite. Ve a lavarte las manos, lávate las manos y come. La única diferencia es que yo no corrí". lejos con una sonrisa en mi cara. Simplemente di un paso atrás y miré en secreto el cabello blanco de mi madre y esos años perdidos.
Hace unos días no la llamé el Día de la Madre. Ahora que lo pienso, siempre parece que no sé cómo expresarme en la realidad. Obviamente me preocupo por ti, te extraño mucho, pero no puedes decirlo en voz alta. Hay miles de palabras en mi corazón. Muchas veces me gusta escribirlas con mis palabras oscuras y superficiales en noches tranquilas. Una persona se siente sola y está triste.
(2)Té
La vida es solo una taza de té, mezclada con altibajos.
Me asocian con el té desde los 9 años. En aquella época, a mi padre le gustaba tomar té. Al principio no me gustó y simplemente lo bebí con mi padre. Más tarde, el hábito pareció convertirse en una especie de naturaleza.
Cada primavera, cuando florecen las flores, siempre sale té. El té verde es como una niña pequeña que asoma tímidamente la cabeza, mira en silencio el mundo primaveral y escucha atentamente el aliento de la primavera.
A mi padre le encanta el té, pero la familia no tiene dinero extra para comprarlo. Incluso si el té que compra es caro, no es delicioso. En esta época, a mi hermana y a mí nos gusta recoger té de las montañas. Por supuesto que no desde mi propia casa. Cada vez que salían de la escuela, las hermanas dejaban sus mochilas, cerraban la puerta con llave y salían.
Las dos hermanas tienen cada una un pequeño bolso, como las de los detectives. En aquella época, los agricultores hacían mucho trabajo agrícola y la mayoría de las hojas de té quedaban sin cultivar. Hay muy pocas personas que realmente recogen té, pero después de todo, no es suyo.
Las hermanas siempre tienen cuidado. La recolección de té suele realizarse por la tarde y hay tumbas por todas partes en la ladera. Para dos niños y medio, estaban naturalmente asustados. Escondido en el bosque de té, además de recoger té, solo escucho atentamente los sonidos triviales a mi alrededor.
Cuando la bolsa esté llena, deberás volver a casa. Cada vez que vuelvo está oscureciendo. En ese momento, las dos hermanas cantaron canciones juntas para disipar el miedo en sus corazones.
Una vez recogidas las hojas de té, se elaboran. La estufa de leña está demasiado alta para que yo pueda alcanzarla, así que normalmente enciendo un fuego de carbón. Un fuego de carbón solo se puede iniciar después de que el fuego esté completamente encendido; de lo contrario, el efecto de desactivación no será bueno. La fijación y el frotamiento se suelen repetir al menos tres veces y luego se secan. Al secar, asar lentamente a fuego lento hasta que el aroma del té impregne lentamente toda la casa.
Cada vez que tengo invitados en casa, siempre les preparo una taza de té. Muchos clientes dirán, este té es bueno, ¿dónde puedo comprarlo? En este momento, papá estará muy orgulloso de decir que fue la niña quien lo hizo. Frente a la vida no hay lugar para la edad, hay que afrontarla. De hecho, solo había visto a mi madre preparar té unas cuantas veces antes y nunca lo había mirado con atención. No sé por qué está en mi corazón.
En aquella época, el té realmente no sabía qué temperatura estaba, ni lo difícil que era fijar su color. Simplemente hice lo que sabía, pero el té en ese momento era el más rico que recordaba. La sonrisa del padre suele ser la misma que la humeante taza de té espeso cuando regresa a casa después de estar cansado.
Ha pasado el tiempo y ya no es la niña que dejaba la mochila en el suelo para coger té. Cada vez que vuelvo a casa, siempre compro algo de té para mi papá. No recuerdo cuántos años han pasado desde que le preparé té y no recuerdo cuándo mi cabello blanco se tiñó de musgo. Los años se asientan en el tiempo, dejando tras de sí una voluta de fragancia de té y de ese tiempo.
En realidad, soy una persona lenta a la que no le gusta pelear ni luchar. Muchas veces me siento menos ambicioso. La vida que me gusta es estable, tranquila, un volumen de poesía, un poco de tinta, una taza de té, tranquila y estable, esto es lo más bonito.
Una taza de té, un período de tiempo, una vida de calidez y calidez.