¿Cómo hacer carne de cerdo al vapor que sea grasosa pero no grasosa?
El cerdo al vapor, también conocido como fideos de arroz, es un plato que se puede encontrar tanto en el norte como en el sur siendo un manjar imprescindible para los amantes de la carne.
La carne de cerdo al vapor se elabora con panceta de cerdo mezclada con varios condimentos y finalmente se envuelve en fideos de arroz y se cuece al vapor en una olla. El método es realmente muy simple. Los gustos en el norte y el sur también son ligeramente diferentes. El sur es dulce y el norte es salado, y algunos son picantes. El editor piensa que los dulces son los mejores, porque los fideos de arroz suaves y glutinosos combinados con el aroma de la carne y el ligero dulzor definitivamente harán que la gente los desee.
Aquí les presentaré el método detallado para hacer carne de cerdo al vapor con harina de arroz glutinoso dulce y suave, incluidos los fideos de arroz caseros. Estos son mucho más deliciosos que los comprados. ¡Habrá instrucciones detalladas en los consejos al final del artículo!
El método específico es el siguiente:
1. Materiales: panceta de cerdo con piel, arroz glutinoso, arroz, pimienta, pimienta de Jamaica, vino de cocina, miel, salsa de soja clara, soja oscura. salsa, salsa de fideos dulces, sal, azúcar
4. Este nivel es suficiente. Si lo vuelves a freír, quedará blando y fragante.
5. También puedes usar un molinillo, esto es más eficiente
6. Los fideos de arroz que haces tú mismo tienen partículas finas, medianas y gruesas uniformes, y los fideos de arroz que haces son más deliciosos.
7. Cortar la panceta en rodajas de medio centímetro de grosor con piel.
8 Añadir dos libras de panceta, dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas. de salsa de soja ligera, dos cucharadas de salsa de fideos dulces, una cucharada de polvo de cinco especias, una cucharada de azúcar, una cucharada de sal y, finalmente, vierta los fideos de arroz, revuelva uniformemente y deje marinar durante dos horas. p>9. Colocar la carne marinada, con la piel hacia abajo, en un bol.
10. Por último, repartir los fideos de arroz de manera uniforme y añadir unas cucharadas de agua. a fuego medio-bajo durante una hora y media
12 Después de cocinar al vapor, se le da la vuelta en un plato y ya está listo un cerdo cocido al vapor, graso pero no grasoso.