¿Existe alguna forma de conservar el vino de arroz sin que se eche a perder cuando hace calor?

1. Elige un lugar fresco y seco. El vino de arroz es un vino fermentado con un contenido alcohólico generalmente bajo. Se vuelve más fragante con el tiempo y es mejor guardarlo en un lugar fresco y seco. Es decir, un almacén bien ventilado con temperatura superior a 4°C e inferior a 15°C, cambios estables y sequedad y humedad adecuadas. Esto puede promover el envejecimiento del vino y reducir la pérdida de vino. Sin embargo, la congelación se producirá entre -15°C y -50°C, afectando la calidad del vino e incluso congelando tarros y tarros.

2. Las vasijas de barro y las cabezas de barro son los mejores recipientes para envasar el vino de arroz. Este envase antiguo favorece el envejecimiento y la mejora del aroma del vino de arroz, y tiene la característica de volverse cada vez más fragante después del almacenamiento.

3. El vino de arroz debe apilarse de manera estable. La altura de los frascos y cajas de vino generalmente no debe exceder las 4 capas. Los frascos deben voltearse una vez al año en verano. El vino de arroz debe permanecer estable durante el almacenamiento y no debe agitarse.

4. El vino de arroz no debe almacenarse en el mismo almacén que otros artículos o bebidas malolientes.

5. El almacenamiento del vino de arroz no debe estar sujeto a vibraciones frecuentes ni a luz fuerte; mantenerlo alejado de fuentes de calor y de la humedad;

6. No utilizar recipientes metálicos para almacenar vino de arroz.

7. El tiempo de conservación del vino de arroz debe ser el adecuado. El vino de arroz común debe almacenarse de 1 a 3 años antes de que se vuelva fragante y suave. Si se almacena durante demasiado tiempo, el color del vino se intensificará, especialmente el vino con alto contenido de azúcar. El aroma cambiará de suave a afrutado, que es una suave combinación de ácido y alcohol, con un sabor quemado y el sabor cambiará de suave a ligero; El vino de arroz de alta calidad se puede conservar durante mucho tiempo.

8. El vino de arroz precipitará después del almacenamiento. Esto se debe a la coagulación de las proteínas del vino. Este es un fenómeno normal y no afecta la calidad del vino. Pero tenga cuidado de no considerar la rancidez y la turbidez causadas por bacterias como precipitación normal. Si el vino está turbio y agrio, significa que el vino de arroz se ha echado a perder.