Colección completa de recetas de arroz negro grande

50 gramos de hojas nuevas de árbol Wufan (árbol de Wufan)

700 gramos de agua

500 gramos de arroz glutinoso

Negro práctica de arroz?

Hojas frescas de arroz negro

Las hojas nuevas de Qingming a Changxia son el mejor período.

Recoge 50 gramos de hojas nuevas del árbol Wufan y límpialas;

Pon 50 gramos de hojas nuevas limpias en una máquina de leche de soja y añade 700 ml de agua. Mi máquina de leche de soja con función de frutas y verduras la apagué durante 2 minutos y medio (150 segundos) y la encendí se rompió como se muestra en la imagen;

Remueve unas cuantas veces con una cuchara y deja. déjelo reposar durante más de 30 minutos para permitir que el jugo de la hoja precipite tanto como sea posible. Mézclelo con agua.

(No use hojas viejas y duras, ya que cocinar con hojas viejas no dejará olor; daña fácilmente la máquina; además, puedes obtener la misma cantidad de jugo de hojas que agregas con agua. No agregues demasiada agua, ya que el jugo de hojas será diluido. De lo contrario, el efecto de teñido no será obvio)

Utilice una licuadora, un procesador de alimentos, una máquina de leche de soja, un rompe paredes, etc. , o picado, triturado o cortado a mano. En resumen, rompa las hojas en pedazos, agregue agua para precipitar el jugo de las hojas y tome el jugo de las hojas de arroz negro;

Combine las características de su propia máquina y domínela con flexibilidad;

Filtrar después de media hora Para el jugo de hojas de arroz negro, use una cuchara para presionar los residuos de hojas e intente sacar el jugo de las hojas;

Agregue 700 ml de agua de antemano para obtener todavía 700 ml de hojas. jugo, remojar 1 kg de arroz glutinoso en 700 ml de jugo es suficiente;

Imagen 1. Lavar 500 gramos de arroz glutinoso y escurrir la mayor cantidad de agua posible para absorber el jugo de la hoja de arroz negro;

Imagen 2. Vierta el jugo de hojas de arroz negro filtrado en el arroz glutinoso lavado. La cantidad de jugo es aproximadamente 2 cm mayor que la del arroz glutinoso; déjelo en remojo en el refrigerador durante la noche;

Imagen 3. Saque el arroz glutinoso remojado al día siguiente, retire el exceso de jugo de las hojas y se volverá verde oscuro, como se muestra en la Figura 3;

Figura 4. Retirar el jugo de las hojas de arroz negro, lavar el arroz glutinoso con agua limpia, verterlo en la arrocera, agregar agua y cocinar, como se muestra en la Figura 4, la cantidad de agua debe ser igual a la del arroz;

Mira si el color del arroz aún es claro o no, y se pondrá negro;

También puedes cocinarlo al vapor en una vaporera. Lavar el arroz glutinoso remojado con agua. póngalo en agua y cocine al vapor durante unos 20 minutos después de SAIC.

Una vez completado el proceso de cocción de la arrocera, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos antes de abrir la tapa. Se pondrá negra y brillante.

El arroz negro queda delicioso espolvoreado con azúcar.