¿Cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo agridulces?

En la primera semana de clases, los niños fueron a la escuela dos días, y era fin de semana. Este niño hizo un escándalo cuando llegó a casa y dijo: "Estoy muy cansado de estudiar y no hay buena comida en la escuela". Papá, quiero comer "costillas de cerdo agridulces". Debido a que este niño hace tres comidas al día en la escuela, probablemente no le guste la comida. Solo fue a la escuela dos días, y tan pronto como llegó a casa clamaba por comer carne, su favorita "Costillas de cerdo agridulces". Como puedes imaginar, la comida que recibía en la escuela era realmente mala. Entonces, mientras él estaba en casa el fin de semana, atendí su pedido e hice "Costillas de cerdo agridulces" para satisfacerlo y satisfacer su apetito. Entonces, ¿cómo hacer deliciosas las "costillas de cerdo agridulces"? ¡Echemos un vistazo!

"Costillas agridulces"

Prepare los ingredientes: 2 huevos frescos, costillas de alta calidad (1 catties) en el medio de las costillas enteras, cortadas en trozos del mismo tamaño trozos, una pequeña cantidad de vino de cocción, unas cucharadas de azúcar blanca, una cantidad igual de vinagre balsámico y una cantidad adecuada de vinagre blanco, una pequeña cantidad de sal, una cantidad adecuada de salsa de tomate, un poco de maicena, una cantidad adecuada de esencia de pollo y una cantidad adecuada de aceite vegetal.

Cómo hacerlo:

Consejos:

Este Receta Las deliciosas "Costillas de Cerdo agridulces" son fáciles de hacer, están llenas de frescura y saben muy bien. Se preparan en unos sencillos pasos. Cuando tus hijos estén en casa el fin de semana, cocina un delicioso plato de “Costillas de Cerdo Dulces y Vinagre” para reponer el apetito. Esto saciará su apetito y evitará ir al colegio la próxima semana, pensando en comer carne y no concentrarse en estudiar.

Hablando de costillas de cerdo agridulces, está realmente deliciosa. Dale un mordisco y tendrás un regusto interminable. Es moderadamente agridulce, no graso ni grasoso, y tiene una textura rica y delicada. ¡Es realmente delicioso!

Permíteme presentarte el proceso de elaboración de costillas de cerdo agridulces.

Ingredientes

500 gramos de costillas

Una; cucharada de vino de cocina

Una cucharada de salsa de soja clara

Media cucharada de salsa de soja oscura

Tres cucharadas de vinagre balsámico

Tres cucharadas de azúcar

Sal Media cucharada

Media cucharada de glutamato monosódico

Media cucharada de semillas de sésamo

Los pasos para hacer las costillas de cerdo agridulces es la siguiente

1. Blanquear las costillas Retirar del agua, poner agua limpia en la olla, agregar las costillas blanqueadas y cocinar por 30 minutos, retirar.

2. Poner las costillas retiradas en un recipiente y marinar con una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de vinagre balsámico (no vinagre blanco). ) durante 20 minutos. Después de marinar durante 20 minutos, retirar, limpiar, secar y reservar.

3. Poner aceite en la olla y encender el fuego. Cuando la temperatura del aceite suba al 50%, poner lentamente las costillas secas en el aceite y freír hasta que estén doradas. y sacar.

4. Poner el aceite base en el wok, agregar las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega las costillas fritas y sofreír rápidamente unas cuantas veces. Agrega el agua utilizada para marinar las costillas y tres. cucharadas de azúcar. Pon a hervir medio bol de caldo a fuego alto y añade media cucharada de sal al gusto. Azúcar (según tu gusto).

5. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y reduzca el jugo a fuego alto. Cuando el jugo se reduzca, agregue el vinagre balsámico a lo largo del costado del wok y los fragantes sabores agrios y dulces se manifestarán. salga.

6. Antes de servir, espolvorear un poco de cebolla verde picada, un poco de glutamato monosódico, semillas de sésamo blanco y servir.

Bien, las fragantes costillas de cerdo agridulces están listas.

Costillas agridulces (carbonizadas por fuera y tiernas por dentro) 1. Cortar las costillas en secciones, blanquearlas en agua fría durante 3-4 minutos (el agua fría puede hervir la sangre de las costillas en lugar de sellarlas por dentro) ) 2. En otra olla, agregue una cantidad adecuada de agua, 10-15 granos de pimienta de Sichuan, 1-2 anís, rodajas de jengibre, cebollas verdes, dientes de ajo y 1 cucharada de vino de cocción. A fuego alto y agregar las costillas blanqueadas después de que el agua hierva nuevamente, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 35 minutos. El tiempo específico se debe extender o acortar según la cantidad de costillas (no agregar hojas de laurel, la carne tendrá más sabor cuando se agregue al agua caliente y la carne quedará suave y tierna) 3. Al cocinar las costillas, primero puede hacer un bol con jugo con 4 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja oscura, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de agua y almidón.

(La proporción de azúcar y vinagre se puede ajustar según tus preferencias) 4. Coge otra olla y agrega una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté al 70% caliente, agrega las costillas cocidas y sofríe hasta que estén ligeramente carbonizadas. y reservar, verter el aceite sin lavar la olla (primero hay que escurrir las costillas cocidas, de lo contrario salpicará mucho aceite al colocarlas en el cárter de aceite) 5. Colocar el cárter de aceite en el que se frieron las costillas hace un momento. caliéntalo, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, agrega las costillas de cerdo, sofríe dos veces, luego agrega el tazón de jugo y continúa salteando, espera hasta que el tazón de jugo se espese, agrega sal para probar y servir.

Aunque mi método es un poco más complicado, el resultado definitivamente es crujiente por fuera y tierno por dentro. Así lo ha hecho siempre mi familia. Tengo que hacer dos platos grandes cada vez, de lo contrario no habrá suficiente. comida ~~~~ Sin copiar, sin pegar, absolutamente Es tu propia experiencia ¿Cómo se hacen unas deliciosas costillas de cerdo agridulces?

Hace unos días, fui a la casa del hermano de mi tía como invitado. Aunque él es el hermano de mi tía, después de todo también es mi mayor. mejor cocinando y almorzando En ese momento, había una mesa de comida deliciosa, una combinación de carne y verduras, y lo más importante era que agradaba a mi apetito, plato tras plato, y a mis familiares y amigos. también estaban llenos de elogios;

Mi tío favorito En cuanto al sabor, las costillas de cerdo agridulces son frescas y tiernas, y el color está bien. Obviamente es una salsa de soja demasiado oscura, pero el color es bueno. el sabor es muy bueno, con dulzor y acidez moderados, ni grasosos ni grasosos.

Terminé de comer En el almuerzo, charlé con mi tío y hablé sobre las costillas de cerdo agridulces para el almuerzo. Las costillas de cerdo agridulces se cocinan según los métodos tradicionales, pero no son tan particulares. Además, hoy el tiempo es escaso y hay muchos platos, así que solo quiero que sean rápidos y deliciosos. continúa: ¿Qué tal si me cuentas brevemente cómo hacer estas costillas de cerdo agridulces, para que pueda aprender más? En este momento, mi tío comenzó a charlar, hablemos de ello:

1. Cortar el. las costillas o las costillas en trozos pequeños y escurra el agua. Agregue 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de vinagre balsámico. Revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 20 minutos. . Pon un poco más de aceite en la olla, calienta el aceite hasta aproximadamente el 80%, agrega las costillas marinadas, fríe las costillas hasta que se doren y luego sirve.

3. Después de limpiar el wok, servir. agregue una pequeña cantidad de aceite para ensalada, caliéntelo un poco, agregue medio tazón de agua y 1 cucharada de vinagre balsámico, hierva a fuego alto, agregue azúcar blanca y terrones de azúcar moreno y cocine a fuego lento hasta que el jugo de azúcar. esté espeso al cocinar, es necesario seguir revolviendo para evitar que el azúcar se pegue a la olla.

4. Agrega las costillas fritas y deja que las costillas se cubran uniformemente con la salsa de azúcar en la olla. al mismo tiempo se sofríe rápidamente y finalmente se añade 1 cucharada de salsa de soja oscura y un poco de sal, se sofríe uniformemente y ya está listo para servir.

La parte más difícil del asado; Las costillas de cerdo agridulces introducidas por mi tío son para freír las costillas. Si las fríes por poco tiempo, las costillas tendrán mal sabor y es posible que aún estén crudas. Se vuelve muy seco y la carne quedará muy seca y no tierna. Entonces la receta de costillas agridulces que me presentó mi tío no es adecuada para mí, pero ¿cómo hacer costillas agridulces que sean deliciosas y fáciles de preparar?

¿Cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo agridulces?

Solo encuentro otra manera. No puedo freír las deliciosas costillas de cerdo agridulces, así que las estofaré primero, luego uso cerveza para cocinar las costillas hasta que estén deliciosas y luego las sazoné. agridulce Echa un vistazo a continuación. Así es como lo hice. Es simple y conveniente, sabe muy bien y no hay ninguna dificultad, incluso un novato en la cocina puede lograrlo. p>

1. Picar las costillas en trozos pequeños, poner en una olla con agua, agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción, hervir a fuego alto, quitar la espuma, luego retirar y enjuagar. p>

2. No hay nada en la olla Ponerlo, poner las costillas de cerdo blanqueadas a fuego alto, sofreír el agua y agregar una pequeña cantidad de aceite de ensalada, remover. sofreír un rato, agregar las rodajas de jengibre y el ajo picado, sofreír hasta que esté fragante, agregar el vino de cocción para eliminar el olor a pescado

3. Agregue salsa de soja ligera para condimentar y; salsa de soja oscura para ajustar el color y sofreír rápidamente de manera uniforme

4. Agrega un plato de cerveza, si la cerveza no cubre los ingredientes en la olla, puedes puede agregar una pequeña cantidad de agua y llevar a ebullición a fuego alto

5. Luego, baje el fuego a medio y bajo, agregue 2-3 trozos de azúcar de roca; 1 cucharada de vinagre blanco, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, cocinar a fuego lento las costillas en la olla hasta que estén tiernas

6. Guisar las costillas en la olla hasta que; están tiernos, a fuego alto para reducir el jugo, luego puedes agregar una pequeña cantidad de sal al gusto. Cuando la sopa en la olla esté espesa, roja y brillante, puedes sacarla de la olla y tomar un plato. costillas de cerdo agridulces con dulzor y acidez moderada, ni grasosas ni aceitosas. Está bien, si sientes que el color de las costillas de cerdo no es suficiente, puedes agregar un poco más de salsa de soja oscura.

Cómo. para hacer unas deliciosas costillas de cerdo agridulces?

Al final de escribir, todavía quiero decir algunas palabras.

Las costillas de cerdo agridulces que hacemos solo pueden considerarse como una versión casera, pero son sencillas de hacer, saben muy bien y no tienen ninguna dificultad. Si sigues las instrucciones, incluso un novato en la cocina puede lograrlo. ;

Simplemente no hablamos de dar costillas. De hecho, también puedes blanquearlas con agua para eliminar el olor a pescado. De hecho, también puedes remojarlas durante mucho tiempo para lograr el propósito de eliminarlas. el olor a pescado, luego cocer las costillas al vapor en una olla, para que el sabor a carne de las costillas sea más intenso.

Después de cocer las costillas al vapor, seguir el método introducido por mi tío y freírlas; en la cacerola de aceite ahora se hace muy fácil. Freír las costillas de cerdo al vapor hasta que tomen un color dorado y luego sacarlas.

Costillas agridulces Aunque están riquísimas y fáciles de digerir, las costillas de cerdo son muy fáciles de digerir. Tienen un contenido de grasa relativamente alto, por lo que debes evitar comer demasiado para evitar la acumulación de grasa en el cuerpo;

Las costillas agridulces se encuentran en todas las cocinas y los métodos de cocción son más complicados. ¡diverso! Por ejemplo, se elabora con costillas de cerdo cocidas, fritas directamente y luego cocidas, y también está el plato frío de Sichuan, costillas de cerdo agridulces, que se fríen directamente y luego se cocinan. Cada método tiene sus ventajas y su gente favorita.

Aquí les presentaré una versión mejorada de costillas de cerdo agridulces. Esto es lo que hice en un restaurante en Wanzhou en 2012. ¡Este plato era muy popular en ese momento! La especialidad del plato terminado es que la carne de las costillas es tierna y suave, sumado al refrescante sabor agridulce, y la piel color caramelo hace que la gente tenga buen apetito a primera vista. Es muy popular entre los niños y. mujeres jóvenes!

Preparación del material:

Ingredientes: 300 gramos de chuletas de cerdo, asegúrate de elegir chuletas de cerdo frescas y tiernas

Condimentos: aceite, sal, vino de cocción, También se pueden utilizar rodajas de jengibre, chalotes, semillas de sésamo blanco, azúcar de roca, vinagre balsámico, vinagre de arroz, depende de las preferencias personales

Pasos de producción:

1: Cortar la chuleta de cerdo en trozos pequeños de unos 2 cm y remójelos en agua. ¡En unos 30 minutos, se eliminará la sangre!

2: Después de escurrir el agua de las costillas de cerdo, añadir la sal, las rodajas de jengibre, las cebolletas y el vino de cocción y dejar marinar durante unos 15 minutos.

3: Después de marinar las costillas durante unos 15 minutos, saque las rodajas de jengibre y las cebollas verdes, y voltee las costillas con las manos para que la carne quede tierna como cerdo desmenuzada.

4: Calentar la olla, agregar aceite y calentar hasta 4-5%, la temperatura del aceite es de unos 120-140 grados Agregar la piel de las costillas para que solidifique y sofreír a fuego lento durante 3 minutos antes. sacándolos.

5: Dejar el aceite base en la olla, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que tome color azúcar, luego agregar las costillas y sofreír hasta que tomen color, luego agregar una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.

6: Después de que el agua de la olla esté hervida hasta que esté semiseca, agrega el vinagre balsámico, escurre el jugo y vierte el aceite en la olla.

7: Espolvoreamos semillas de sésamo blanco tostadas por la superficie.

Puntos técnicos para hacer costillas de cerdo agridulces; experiencia personal para su referencia

1: ¡Asegúrese de utilizar costillas de cerdo frescas! Después de cortar en secciones, remójelas en agua limpia para eliminar la sangre.

2: Procura no blanquear las costillas, marinarlas directamente para mantener la textura tierna de la carne.

3: La comida de color azúcar no se debe quemar al freír, de lo contrario se oscurecerá y se pondrá negra.

4: A la hora de elegir el vinagre, en la mayoría de zonas se utiliza vinagre de arroz, el vinagre balsámico que utilizamos aquí y el vinagre maduro que utilizan algunos chefs. Cada uno lo añade según su experiencia personal. Hay que utilizar vinagre. ¡Una especie de vinagre!

¡Listo! Finalmente, si crees que lo que dije es correcto, ¡deja un me gusta! Si crees que puede ser útil para tus amigos, ¡no dudes en recopilarlo y reenviarlo! Amigos que tienen opiniones diferentes, dejen un mensaje en el área de comentarios y ¡hasta luego! Sígueme para obtener más contenido ~ ¡Poder hacer costillas de cerdo agridulces y estar delicioso son dos cosas diferentes! ¡El secreto de las habilidades clave está escondido aquí!

Las costillas de cerdo agridulces son un plato casero sencillo y común, y también es el plato casero más difícil de hacer. Porque es realmente difícil adaptarse a todos: a algunas personas les gustan las costillas, a otras les gustan las costillas, a otras les gusta que estén agrias, a algunas personas les gustan los postres y a otras les gusta agregar un poco de salsa de tomate.

Es posible que el método mencionado aquí no se ajuste a sus gustos, especialmente la proporción de azúcar y vinagre se puede ajustar según sus propias preferencias.

Ingredientes:

La proporción de sabor comúnmente utilizada es azúcar de roca:vinagre:costillas de cerdo = 1:1:10. Se recomienda no sustituir la roca. Azúcar con azúcar blanca. El dulzor y el sabor de los dos son completamente diferentes.

Pasos de elaboración:

Picar las costillas en trozos pequeños y blanquearlas en una olla con agua hirviendo, luego sacarlas y escurrir la mayor cantidad de agua posible.

Vierte unas 3 a 4 cucharadas de aceite de porcelana en el wok, caliéntalo y fríe las costillas de fuego blanco a medio-alto hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados, retira y escurrir el aceite.

Nota: El método tradicional consiste en freír las costillas. Para ahorrar costes, la producción familiar a pequeña escala utiliza el sofrito.

Asegúrate de escurrir y secar bien las costillas antes de freírlas para evitar salpicaduras de aceite.

2. Cocine las costillas de cerdo.

Limpia el wok, añade 1 cucharada de porcelana de aceite nuevo, caliéntalo y sofríe el anís estrellado, la cebolleta y las rodajas de jengibre a fuego medio hasta que estén fragantes. .

A continuación, añade las costillas, la salsa de soja oscura, el vinagre maduro, el azúcar de roca, la sal y el agua que cubra las costillas durante unos 2 cm. Lleva a ebullición a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina a fuego lento. 30-40 minutos.

Nota: La cantidad de agua añadida a la olla debe ser suficiente para asegurar el tiempo de cocción de las costillas de cerdo agridulces, de lo contrario las costillas pueden no quedar lo suficientemente deshuesadas. .

3. Recoge el jugo.

La sopa se volverá cada vez más espesa después de cocinarla durante aproximadamente media hora, porque la sopa contiene almíbar y seguirá burbujeando. En este momento, baja el fuego para evitar que la sopa se queme.

Cuando la sopa esté completamente seca, vierte el vinagre balsámico, apaga inmediatamente el fuego, luego espolvorea las semillas de sésamo blanco y sirve.

Nota: El vinagre se evapora fácilmente cuando se calienta y perderá su aroma, así que no continúes calentándolo después de agregar vinagre balsámico.

La cantidad de vinagre balsámico no debe ser excesiva, para no arruinar la textura de la sopa espesa.

Pequeño secreto: usa dos tipos de vinagre, mételos dos veces

El vinagre añejo y el vinagre balsámico en platos agridulces tienen efectos diferentes, no No seas perezoso y pon sólo uno. El vinagre añejo es relativamente ácido y puede agregar sabor a las costillas cuando se agrega durante el proceso de cocción. El vinagre balsámico se utiliza cuando las costillas están a punto de cocinarse. Su función principal es potenciar el sabor. Este es un pequeño truco muy interesante. Las costillas de cerdo agridulces así elaboradas pueden mantener un mejor aroma a vinagre.

Un plato bien cocido de costillas de cerdo agridulces debe verse de color rojo, oler agrio y fragante, tener piel carbonizada y carne tierna al morderlo, y tener un sabor dulce pero no grasoso, por lo que debería hacerse así Cuatro puntos, debemos centrarnos en estos cuatro aspectos. Según el orden de elaboración, primero se debe hervir, luego freír, sofreír con azúcar, mezclar con salsa y rebozar.

Primero, el color El color rojo brillante de las costillas no se puede obtener solo con salsa de soja (a menos que sea una salsa de soja roja especial, generalmente depende del color del azúcar). El azúcar de roca se usa generalmente para freír. El color del azúcar salteado con azúcar de roca es más brillante, pero la cantidad de azúcar de roca utilizada es mayor que la del azúcar blanco común. Después de que el azúcar de roca se vuelva transparente cuando se calienta, tritúrelo con una cuchara para freír. Si se rompe, se derretirá más rápido y el color será más uniforme.

El segundo es el sabor. La piel debe estar carbonizada y la carne tierna. A la hora de elegir las costillas también se debe elegir la punta de las costillas. Los huesos aquí son finos y crujientes, hay muchos huesos quebradizos y mucha carne. Es más gorda y sabe mejor. No cocine las costillas de cerdo por mucho tiempo. Si la carne de cerdo se engorda, precipitará demasiada grasa y la carne se quemará si se fríe. Por lo tanto, solo se necesitan unos 20 minutos para cocinar las costillas. Escurrir las costillas de cerdo extraídas, marinarlas con agua de cebolla y jengibre, vino de cocción, salsa de soja ligera y sal durante otros 20 minutos, luego freírlas en aceite caliente a fuego lento hasta que estén doradas, retirarlas y luego subir el fuego a llevar el aceite a temperatura alta, y luego poner las costillas de cerdo a freír a fuego alto durante 30 segundos para quitar la piel carbonizada y retirar rápidamente. Las costillas de cerdo elaboradas de esta manera quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y resultan especialmente sabrosas.

La tercera es la fragancia agridulce. El vinagre balsámico se utiliza generalmente para hacer costillas de cerdo agridulces. El color del azúcar tiene su propio dulzor, siempre que no esté demasiado cocido, el dulzor es suficiente. Después de que se fríe el color del azúcar, agregue una cucharada grande de sopa de costillas de cerdo, luego agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue las costillas de cerdo, reduzca la sopa a fuego alto y cuando la sopa se espese, vierta tres cucharadas de vinagre balsámico. espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

Platos agridulces caseros con todo color, aroma y sabor, agridulces, apetitosos y deliciosos. Creo que mucha gente es como yo. Siempre que esté cubierto con salsa agridulce, no importa lo que sea, te abrirá el apetito.

De hecho, el paso más crítico en la elaboración de estos platos es preparar la salsa agridulce. Entonces, ¿sabes cómo preparar la salsa agridulce para todo uso? ¡También podrías escuchar lo que tengo que decir!

Habilidades esenciales para principiantes

Conceptos básicos para hacer salsa agridulce

Solo recuerda 10 palabras :

1 vino, 2 salsa, 3 azúcar, 4 vinagre, 5 agua

En realidad lo es

1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de agua

CONSEJOS

1. A la hora de hacer salsa agridulce, es mejor utilizar vinagre maduro, el sabor y el color quedarán mejor 2 Si no quieres hacer platos agridulces en uno, usa carbón negro en la olla, no uses salsa de soja oscura. 3. Usa una cuchara en casa según la proporción anterior, y la salsa agridulce puede. haga 1 libra y media de costillas de cerdo 4. Una frase larga: 1 cucharada son 15 ml y 1 cucharadita son 5 ml. 5. Durante el proceso de producción, el vinagre inevitablemente se evaporará. Rociar un poco más de vinagre antes de servir aumentará el aroma del vinagre y sabrá mejor~

-Costillas de cerdo agridulces-

por Summer_ summer

Ingredientes

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo

Accesorios: 1 trozo de jengibre; cantidad de vinagre de arroz; 1 cucharada de vino para cocinar; 2 cucharadas de salsa de soja ligera; 2 cucharadas de anís estrellado; una cantidad adecuada de aceite de cocina; 1 cucharada de salsa de soja oscura; /p>

Preparación

1. Preparar los ingredientes, lavar las costillas, picarlas en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas y darle palmaditas a la cebolla.

2. Mezclar un bol de salsa agridulce y reservar, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de azúcar blanca, 4 cucharadas de vinagre de arroz, mezclar bien.

3. Agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina al wok. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade la cebolla y las costillas de cerdo, añade un poco de sal al gusto y sofríe hasta que cambien de color.

5. Añade una cantidad adecuada de vinagre de arroz, lo suficiente para cubrir las costillas. Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento.

6. Cocine a fuego lento hasta que se acabe todo el vinagre y queden en la olla el aceite y las costillas.

7. Añade la salsa agridulce y deja hervir a fuego alto.

8. Cocine hasta que la salsa agridulce reduzca y reduzca, luego sáquela de la sartén. Espolvoree unas semillas de sésamo blanco en el plato y tendrá un sabor muy fragante. .

Como dice el refrán, es mejor vivir sin bambú que comer sin carne. Para los amantes de la gastronomía, nada es más apasionante y apasionante que comer. carne. Sentirse feliz tanto física como mentalmente. Por eso me encanta especialmente hacer amistad con los amantes de la comida. Si hay algo que me hace infeliz o molesto, concertaré una cita con un amante de la comida para comer y todo se calmará en este mundo complicado, lo que más falta es esto. Una especie de simplicidad, aunque los problemas con la forma del cuerpo siempre han sido un gran problema para los amantes de la comida, son demasiado insignificantes en comparación con la felicidad. Además, solo cuando estás lleno puedes tener la motivación para perder peso. Trabajemos duro para perder peso juntos y reímos de nuestro fracaso en perder peso juntos.

Hay muchísimas variedades de carne en el mundo, pero la más fragante, más apetecible y más adictiva es la carne de cerdo, no importa cómo la cocines, siempre está llena. De aroma a carne puede despertar a la gente codiciosa incluso fuera de casa, especialmente cuando huelo el aroma de carne guisada en el pasillo cada vez que vuelvo a casa, definitivamente tendré una olla de guiso en casa para satisfacer mis antojos al día siguiente. Hay innumerables formas de cocinar carne de cerdo, pero aquí tienes tres de mis favoritas: carne de cerdo estofada, carne de cerdo dos veces cocida y costillas de cerdo agridulces. Se puede decir que nunca te cansarás de comer las tres formas de cocinar carne de cerdo estofada. Además de comer carne de cerdo estofada sola y guisarla con algunas verduras, es absolutamente deliciosa. La carne de cerdo cocida dos veces es una de las primeras opciones bien merecidas para las comidas. Las costillas de cerdo agridulces son un excelente manjar que puede ser. Se come fácilmente sin necesidad de alimentos básicos. Me estoy volviendo codicioso mientras hablo. Hoy voy a hablar sobre las costillas de cerdo agridulces. Cada familia tiene su propia forma de prepararlas. Por el bien de la delicia, hablaré sobre mi forma de prepararlas.

Costillas de cerdo agridulces

Ingredientes: Costillas de cerdo, vino blanco, cebolla y jengibre, sal, pimienta negra, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura , azúcar, semillas de sésamo

Preparación:

1. Picar las costillas en trozos pequeños de unos 3 cm de largo, lavarlas con agua, quitarles la sangre y escurrir el agua, añadir una cantidad adecuada de vino blanco, rodajas de cebolla y jengibre y sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta negra, revuelva uniformemente y deje marinar durante media hora para darle un poco de sabor a las costillas y eliminar el olor a pescado; >

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, meter las costillas y cocinar prestando atención a quitar la espuma y cocinar durante unos 30 minutos.

3. Poner una cantidad adecuada; de aceite en otra olla cuando la temperatura del aceite sea más alta, añadir las costillas y sofreírlas hasta que estén doradas con cuidado de no freírlas demasiado.

4. Dejar un poco de aceite base; En la olla, agrega una cantidad adecuada de azúcar y sofríe lentamente a fuego lento. Cuando el color se dore, agrega las costillas y sofríe, luego agrega. Vierte agua hirviendo hasta cubrir las costillas, agrega una cantidad adecuada de sal y azúcar. cocine a fuego lento a fuego lento;

5. Cuando la sopa en la olla se vuelva menos y más espesa, cambie a fuego alto para reducir el jugo y agregue una cantidad adecuada antes de servir, sofría uniformemente y. espolvorea con semillas de sésamo blanco fritas y ya está listo para comer.

Las costillas de cerdo agridulces elaboradas de esta forma son dulces y saladas, carbonizadas por fuera y tiernas por dentro. El plato se agota nada más servirse. Realmente no te cansarás de ello. Yao Yexing es un novato en la cocina. Utiliza los ingredientes más comunes, los métodos más simples y las combinaciones más comunes para restaurar el sabor más cálido de la cocina casera. Cocina cada comida con corazón y aprecia cada buen momento. Espero compartir mi experiencia culinaria con todos. Si te gusta, ¡sígueme!

Se puede decir que las costillas de cerdo agridulces son un plato delicioso, especialmente a los niños les gusta comerlas. Entonces, ¿cómo se hacen las costillas de cerdo agridulces más deliciosas? Les presentaré mi método, veremos lo que piensan y aprenderán juntos. Características del plato: crujientes por fuera y tiernas por dentro

Primero escaldamos las chuletas de cerdo, las lavamos, las ponemos en la olla con agua fría, las llevamos a ebullición a fuego alto y las desnatamos. la sangre, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre y el anís, continúe hirviendo y retire la sangre en polvo, cocine por un tiempo, retire la sangre en polvo, luego agregue las hojas de laurel, las rodajas de espino, las rodajas de espino que compré. en la farmacia Las costillas con rodajas de espino son fáciles de cocinar y fáciles de digerir, este es el método que siempre uso para cocinar las costillas. Solo agrego esta cantidad de condimento. Si te gusta agregar canela, recuerda agregar menos y afectará el sabor de las costillas, por lo que generalmente no la agrego. Agrega más rodajas de jengibre para eliminar el olor.

En segundo lugar, cuece a fuego lento durante más de 40 minutos. Si no añades rodajas de espino, tardará una hora. Puedes pincharlo con palillos hasta que esté bien pinchado, porque hará falta. para freír un rato. Solo asegúrate de agregar sal 10 minutos antes de que las costillas estén cocidas. Si las pones demasiado pronto, la carne no se pudrirá.

En tercer lugar, saca las costillas de cerdo y controla la humedad. Calienta la olla y añade aceite. Pon las costillas de cerdo controladas y sofríe a fuego lento hasta que se doren por ambos lados. mucho aceite es para freír, no para freír, simplemente voltee con frecuencia y fría por ambos lados hasta que estén dorados. Luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, medio tazón pequeño de agua, 3 cucharadas de azúcar y una cucharada. de vinagre la cantidad de azúcar es la justa. Llevar a ebullición a fuego alto y reducir el jugo, si ves que no tiene color es que no queda suficiente salsa de soja vieja, puedes añadir un poco más. color, y el color será muy hermoso. Bien, espolvorea algunas semillas de sésamo y cilantro.

Características: Crujiente por fuera y tierna por dentro, agridulce, rico aroma, unas deliciosas costillas de cerdo agridulces. Es bueno cocinarlo primero y luego freírlo. No freírlo crudo, porque queda demasiado duro y desagradable, pero no cocinar las costillas cocidas directamente con salsa agridulce. Es mejor freírlo hasta que esté dorado. cocínelos con salsa agridulce. Conseguir un crujiente por fuera y tierno por dentro es la especialidad de este plato.