Sepia con arroz Cómo hacer sepia Cómo hacer sepia
1. Lavar el arroz. Lavar y picar las cebollas y los pimientos verdes y rojos. 2. Agregue sal y aceite a los ingredientes anteriores, mezcle bien y reserve. 3. Mezclar la sepia con la cebolla, el jengibre, la sal, el vinagre y el vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos. 4. Poner los ingredientes mezclados en la panza de la sepia y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Sepia Maggi
1. Descongelar la sepia y secarla o utilizar papel de cocina para que absorba el agua. Verter el aceite en el aceite (para evitar que entre demasiada agua en el punzón). recógelo y déjalo a un lado. 2. Tome otra olla, agregue el jengibre, el ajo, el chile y algunos granos de pimienta, saltee hasta que esté fragante, vierta la sepia, espolvoree un poco de pimienta, agregue la salsa de soja, mezcle bien y sirva.
Sepia salteada
1. Se añade al agua un poco de vino de cocción, se lleva a ebullición, se introduce la sepia en el agua y se blanquea. 2. Corte el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y las cebolletas en tiras finas y corte o pique el ajo. 3. Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté cocido, agregar el jengibre rallado y sofreír, agregar la cebolla rallada y el pimiento rojo. Usar a fuego medio durante todo el proceso. 4. Después de sofreír, poner a fuego alto, verter la sepia, sofreír y añadir salsa de soja y sal. Todo el proceso de sofrito no debe exceder de 1 minuto antes de sacar de la olla.
Consejos 1. No mantener la sepia muy caliente durante mucho tiempo al entrar al agua, sólo 20 segundos como máximo. Asegúrate de poner un poco de vino para cocinar en el agua. Sepia con apio 1. Limpiar la sepia, cortarla en trozos, añadir la maicena, la clara de huevo y la sal, mezclar bien y reservar 2. Cortar el apio en trozos pequeños y los rábanos encurtidos en trozos 3. Calentar el aceite en una olla. y verter Sofreír las verduras encurtidas, añadir las rodajas de jengibre, añadir la sepia y sofreír unas cuantas veces y la superficie de la sepia se pondrá blanca.