¿Cómo hacer unas gambas deliciosas?

1. Primero limpie los langostinos con agua limpia, luego use unas tijeras para cortar las partes afiladas de los langostinos (pistolas de langostinos) y corte los bigotes de los langostinos.

2. A continuación, retiramos la piel de las gambas. Puedes conservar las colas de camarón o no según tu preferencia. Si lo va a comer usted mismo, se recomienda retirarlo. Si estás entreteniendo a invitados, puedes dejar las colas de camarón puestas y se verán hermosas.

3. A continuación, debemos retirar las líneas de las gambas. Hay mucha turbidez en el hilo de los camarones, así que no lo dejes. Los hilos de camarón son fáciles de quitar. Puedes presionar directamente el tercer trozo de la cabeza del camarón con el pulgar y pelarlo con el dedo índice. También puedes usar un cuchillo para cortar los camarones por la mitad y sacarlos con un palillo.

4. Poner el aceite en la sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de jengibre y sofríe las gambas brevemente. Para expulsar el aceite rojo de las gambas, podemos utilizar una pala o cuchara para presionar la cabeza de las gambas, de modo que el aceite rojo salga. El color rojo también parece apetitoso.

5. Después de poner los camarones en la olla, sofreír hasta que los camarones cambien de color, luego agregue el vino de cocción. El vino de cocción se debe verter a lo largo de los lados de la olla, no directamente desde el centro.

6. Luego mezcle sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo y agua para hacer un condimento. Vierta en la olla, deje hervir, luego ponga a fuego medio-bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

7. Cortar la cebolla en trozos de unos tres centímetros. Cuando la sopa espese, añadir los trozos de cebolla, saltear hasta que esté fragante, sofreír uniformemente y servir.