El chef te enseñará la forma clásica de hacer que las hormigas trepen a un árbol. Te resultará apetecible con solo mirarla. También puedes hacerlo en casa.
Las hormigas trepando a un árbol, también llamadas fideos salteados con carne picada, es uno de los platos tradicionales famosos en la provincia de Sichuan y la ciudad de Chongqing. Tiene un sabor ligero, es suave y delicioso, y es especialmente bueno. Apto para arroz.
Sin más, les comparto la receta detallada de este platillo Los amigos que les gusta la comida no deben perdérselo:
Hormigas Subiendo al Árbol
. Los siguientes son los ingredientes y condimentos utilizados
Ingredientes: fideos, carne magra, cebolla verde, jengibre, pimientos rojos encurtidos
Condimentos: sal, pollo en polvo, pimienta, azúcar, soja añeja salsa, salsa de soja ligera
Hervir agua en una olla, añadir un puñado de fideos secos, cocinar unos tres minutos, escaldar los fideos hasta que estén tiernos y reservar.
Preparar un trozo pequeño de magro de cerdo, primero cortarlo en rodajas, luego picarlo, ponerlo en un bol y reservar.
Pasados los tres minutos, vertemos los fideos calientes en un colador, lo pasamos por agua fría y reservamos con agua fría para evitar que se peguen.
Corta un trozo pequeño de jengibre en jengibre picado y ponlo en un bol. Quita las semillas a unos pimientos rojos encurtidos y pícalos en trozos pequeños.
Prepara dos cebolletas, córtalas en cebolletas finamente picadas y ponlas en un bol para usarlas más tarde.
Una vez listos todos los ingredientes, comenzamos con el siguiente paso.
Calentar el wok, añadir aceite de cocina, deslizar bien el wok, luego verterlo y después añadir un poco de aceite frío. El aceite caliente y el aceite frío pueden evitar que los ingredientes se peguen a la sartén.
Luego vierte la carne picada, sofríe rápidamente, sofríe hasta que la carne picada se ponga blanca, agrega el jengibre picado y el chile y sofríe hasta que esté fragante, agrega 3 gramos de pasta de frijoles, revuelve. sofreír hasta que salga el aceite rojo, luego verter los fideos, sofreír un par de veces, retirar del fuego y empezar a sazonar.
Agrega 2 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta, 0,5 gramos de azúcar para darle frescura, agrega unas gotas de salsa de soja oscura para ajustar el color, vierte 3 gramos de soja clara. salsa del costado de la olla, sofreír durante 10 segundos. Después de unos minutos, agregue la cebolla verde picada.
Este paso es para aumentar el aroma a cebolla de los platos, y luego rociar un poco de aceite. Agregar aceite puede aumentar el brillo de los platos. Después de un simple revuelto, puedes apagar el fuego y poner. la olla en un plato.
Bien, aquí lo tienes, esta sencilla y deliciosa Hormiga Trepando a un Árbol está lista.