¿Qué puedo utilizar si no hay mantequilla en el relleno de los panecillos de natillas?

Si no tienes mantequilla, puedes utilizar mantequilla o manteca de cerdo

Bollitos de natillas

Ingrediente principal: 250 gramos de harina

Ingredientes accesorios: 80 gramos de huevos 5 gramos de fécula de maíz, 25 gramos de leche en polvo, 10 gramos de leche, 135 gramos de levadura (seca), 3 gramos de relleno de natillas, 250 gramos

40 gramos de mantequilla para condimentar, 70 gramos de azúcar blanca

Preparación de bollos de natillas

1 Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente y batir con una batidora a velocidad baja hasta que quede suave

2. Añade el azúcar y bate hasta que quede blanco.

3. Añade dos o tres veces y bate bien. huevos, batir uniformemente

4. Mezclar toda la harina, tamizar y agregar al recipiente

5 mezclar hasta obtener una masa uniforme, cocinar al vapor durante unos 25 minutos, aproximadamente. que revuelve los huevos con un batidor cada 10 minutos antes de cocinarlos al vapor

6 Después de cocinarlos al vapor, revuelve los huevos mientras estén calientes, luego usa una espátula de goma para doblarlos hasta que estén suaves y planos, envuélvelos. en film transparente y meter en el frigorífico más de 1 hora)

7. Introducir en la máquina de hacer pan la harina, el agua y la levadura, seleccionar el programa de amasado, batir durante 35-40 minutos y amasar. hasta obtener una masa suave

8. Colócala en un recipiente, envuélvela con film transparente, colócala en el horno a 28 grados o temperatura ambiente y fermenta hasta que doble su tamaño

9. Sacar el aire, volver a amasar hasta formar una bola y enrollar la masa en tiras largas. Hacer una masa pequeña y enrollarla hasta formar una masa redonda.

10. refrigerador, tome una pequeña cantidad de relleno de natillas y enróllelo hasta formar una bola redonda, colóquelo en el medio de la masa y envuélvalo en forma redonda. Forme un bollo al vapor, con la costura hacia abajo, déjelo reposar durante 20 minutos. minutos

11. Llena la vaporera con agua para que suba el vapor, coloca los bollos en la olla y cocina a fuego alto durante unos 15 minutos.