Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Todo el proceso de elaboración de fideos fríos.

Todo el proceso de elaboración de fideos fríos.

¿Cómo hacer fideos fríos?

¿Ingredientes?

100 gramos de fideos soba

1 trozo de pechuga de pollo

Cinco gambas

Medio pepino

Medio una zanahoria

1 huevo

30 gramos de brotes de frijol mungo

1 cebolla

Un pedacito de jengibre

20 g de maní

10 g de semillas de sésamo

1 pimienta de Sichuan

1 Hangjiao

2 cucharadas de súper salsa de soja en junio.

1 cucharada de Salsa de Ostras Premium David's

1 cucharada de Vinagre de Arroz Puro David's

1 cucharada de Vino de Cocina Premium David's

Practica ?

Preparación de los ingredientes: lavar las pechugas de pollo y quitarles la fascia, pelar las líneas y la cáscara de las gambas, lavar los pepinos, lavar las zanahorias, lavar las chalotas, pelar el jengibre, batir los huevos y mezclar bien. trigo sarraceno Los fideos están listos.

En una olla hervir agua, añadir las pechugas de pollo, dos rodajas de jengibre, una cebolla verde y una cucharada de vino de cocción Weidamizhen. Para los ingredientes a los que es necesario eliminar el olor a pescado, asegúrese de elegir vino de cocina Weidamizhen. El efecto desodorizante es muy bueno y lo uso todo el tiempo en casa.

Pon las gambas en agua hirviendo y escaldalas, luego añade vino de cocción Dameizhen para condimentar y eliminar el olor a pescado.

Jugo del bol: Pon en un bol una cucharada de semillas de sésamo, una pimienta de Sichuan picada, un pimiento morrón y una cucharada de aceite de cocina y caliéntalo. Si te gusta picante, añade una cucharada de chile en polvo.

Salsa en un tazón: agregue dos cucharadas de salsa de soja especial fresca de junio, una cucharada de salsa de ostras Weidarmi y una cucharada de vinagre de arroz aromático Weidarmi, revuelva uniformemente y reserve. El sabor salado es moderado, no es necesario añadir otros condimentos.

Hervir agua en una olla, añadir el agua a los fideos soba y cocinar. Sacar los fideos soba cocidos, blanquearlos en agua fría y reservar.

Cortar pepinos, zanahorias, brotes de frijol mungo blanqueados, pechugas de pollo desmenuzadas, freír los huevos en forma de tortitas y desmenuzarlos.

Organiza todos los ingredientes según tu estilo favorito, espolvorea maní en la superficie, vierte la salsa del tazón preparada y podrás disfrutar de unos nutritivos y deliciosos fideos fríos con pollo desmenuzado.

Consejos

1. Las pechugas de pollo y las gambas hervidas se deben condimentar con vino de cocina Dameizhen.

2. Los fideos de trigo sarraceno son bajos en grasas y calorías, no aumentan fácilmente el nivel de azúcar en la sangre y son fáciles de saciar. Son muy adecuados para pacientes con pérdida de peso y presión arterial alta y niveles altos de azúcar en la sangre. .