¿El maíz girasol es maíz ceroso?

Este maíz es maíz dulce, no maíz ceroso.

El contenido de vitaminas del maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo. Entre todos los alimentos básicos, el maíz tiene el mayor valor nutricional y efectos para el cuidado de la salud. Los altos nutrientes como la riboflavina que contiene el maíz son muy beneficiosos para el cuerpo humano.

Cabe señalar que el valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común, y la humedad, sustancias activas, vitaminas y otros nutrientes del maíz fresco también son mucho mayores que los del maíz viejo.

El polen y el germen de maíz también contienen una gran cantidad de vitamina E y zeaxantina. El consumo regular de productos de maíz puede retrasar el envejecimiento humano y mejorar la fuerza física y la resistencia. El maíz también tiene el efecto de belleza y adelgazamiento. En comparación con la soja y el trigo, el maíz tiene un menor contenido de grasas y proteínas y un mayor contenido de carbohidratos. Por lo tanto, las personas que hacen ejercicio y pierden peso prefieren cada vez más los productos de maíz.

La seda de maíz, también conocida como “bigotes de dragón”, tiene una amplia gama de usos preventivos y para el cuidado de la salud, por lo que se dice que “una seda de maíz vale dos onzas de oro”.

La seda de maíz contiene fibra bruta, proteína bruta, polisacáridos y grasa bruta. La composición química de la seda de maíz ha cambiado mucho en diferentes variedades y en diferentes épocas. El contenido total de fenólicos y antocianinas totales en la seda del maíz alcanzó su máximo durante la etapa de maduración de la leche, y el contenido total de flavonoides y la actividad antioxidante en la etapa de sedación fueron los más altos. Sin embargo, el contenido total de fenólicos, flavonoides totales y la actividad antioxidante en el dulce. el maíz y el maíz blanco fueron los de mayor actividad. La actividad es mayor durante el período de hilatura.

Entre los principales componentes de la hoja de maíz, la fibra dietética representa el mayor contenido. Sin embargo, las hojas de maíz no son populares debido a su sabor áspero y su escasa solubilidad en agua, y el contenido de fibra dietética no se utiliza por completo, lo que genera desperdicio.

Cuando la paja se tritura y se devuelve al campo, puede descomponerse lentamente y liberar nutrientes minerales en el suelo mediante la acción de los microorganismos del suelo, que pueden ser absorbidos y utilizados por los cultivos y la materia orgánica. El humus formado durante el proceso de descomposición puede ser utilizado por los microorganismos del suelo y los organismos del suelo proporcionan materias primas, que pueden mejorar eficazmente la estructura del suelo y aumentar su fertilidad. La paja de maíz como alimento para el ganado es una de las formas más eficientes de utilizar la paja y puede aportar ciertos beneficios económicos. El estiércol, el subproducto que se produce después de que los tallos de maíz se procesan y se utilizan como alimento, es una buena materia prima para las tierras agrícolas. El uso directo de recursos de paja para producir biogás puede aliviar eficazmente el problema de la escasez de energía en las zonas rurales. Después de triturar los tallos de maíz, agregar fertilizante fosfatado, fertilizante amoniacal, cal y agua en cierta proporción para la fermentación. Las bolsas de clinker fermentado se pueden utilizar para producir hongos comestibles, como Coprinus comatus, hongos, etc. La tasa de bioconversión puede alcanzar del 70% al 100% y los desechos se pueden utilizar como estiércol de corral. La nueva bebida de paja de maíz tiene un color brillante, un aroma especial a paja, un sabor agridulce, un sabor excelente y un tejido uniforme.

Receta de maíz

Costillas de maíz ceroso

Ingredientes: arroz glutinoso, granos de maíz, costillas.

Preparación: Coloque las costillas marinadas en el arroz glutinoso previamente remojado, mezcle uniformemente, luego agregue los granos de maíz y los condimentos, etc., y cocine al vapor. ?

Sopa Qingre Yiqi

Ingredientes: 3 callos, 50 gramos de ginkgo, 1 panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar el maíz, cortarlo en tiras y tiras; pelar y lavar el ginkgo; lavar la panceta de cerdo; ponerlo en una cazuela de barro con el jengibre y añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones). ), llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento, cocinar a fuego lento durante 2 horas y media, agregar la cantidad adecuada de sal y aceite.

Sopa de boniato, maíz y huevo

Ingredientes: 1 boniato, 1 maíz dulce o 50g de granos de maíz pelados, 2 huevos (para 2 a 3 personas).

Preparación: Pelar y cortar los boniatos en dados pequeños. Pele los granos de maíz dulce (los granos de maíz pelados se consiguen en los supermercados y se venden mezclados con zanahoria y granos de guisantes, que también se pueden vender), y luego los triture ligeramente para facilitar la cocción, si en su alojamiento hay una licuadora, puede usar; la licuadora para procesarlo en maíz Rong. Agregue agua a la olla, agregue las batatas cortadas en cubitos y los granos de maíz triturados, cocine a fuego lento hasta que estén cocidos y suaves, agregue los huevos y revuelva para hacer una sopa de huevo, agregue una pequeña cantidad de sal al gusto. ?

Sopa de setas matsutake, vieiras y maíz

Ingredientes: 4 a 6 setas matsutake, 4 setas shiitake, 1 puñado pequeño de vieiras, 200 gramos de pollo sin piel, 40 gramos de bambú hongo, 1 raíz de maíz, 1 gajo pequeño de zanahoria, 3 rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar brevemente los hongos matsutake, los hongos shiitake, las vieiras y los hongos de bambú y dejarlos en remojo durante 2 horas antes. Cortar el maíz en trozos pequeños y cortar las zanahorias en cubos. la olla de sopa, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 1 hora, sazonar al gusto y servir.

Té de bigotes de maíz

Se pone el maíz con bigotes sobrante en la olla y se deja hervir durante 1 hora. Se vierte la sopa y se llama "té de bigotes de dragón". El "té de barba de dragón" sabe bien y dulce cuando lo bebes.

Granos de choclo chorizo ​​(choclo chorizo)

El choclo chorizo ​​en granos es un manjar elaborado con granos de choclo, chorizo, pimiento verde, sal y salsa dulce como ingredientes principales.

Ingredientes

Una cantidad adecuada de granos de maíz

Una cantidad adecuada de salchichas

Una cantidad adecuada de pimientos verdes

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de salsa de fideos dulces

Pasos

Pelar los granos de elote y cortar la salchicha en dados.

Sofríe la salchicha para que suelte el aceite.

Agregue un poco de pimiento verde y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante.

Freír brevemente los granos de elote, agregar un poco de agua, rectificar de sal y cocinar hasta que estén cocidos.