¿Cómo hacer unos ricos granos de elote fritos?
Materiales de preparación: 1 pechuga de pollo, 1 maíz, 80 g de soja y arroz, 50 g de aceite de maní, 3 g de sal, dos cucharadas de salsa de soja, 1 salsa de ostras, tres cucharadas de cocción vino, dos chiles secos, 1 jengibre, cinco gramos de azúcar blanca, ocho gramos de maicena y media cucharada de vinagre frío.
1. Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos, luego ponerla en un recipiente, añadir 1 gramo de sal, un poco de trece especias y 1 cucharada de vino de cocción y mezclar bien, después añadir 4 gramos de maicena y mezclar bien, y finalmente verter untar un poco de aceite de maní y dejar marinar un rato.
2. Prepare un tazón pequeño, agregue sal, azúcar, vinagre frío, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocción y maicena, revuelva uniformemente y haga una salsa.
3. Lave el maíz, primero apunte el cuchillo de cocina al espacio entre los granos de maíz, corte dos filas de granos de maíz y luego pélelos fila por fila con las manos.
4. Vierta agua en la olla y deje hervir, agregue el edamame lavado y cocine por tres minutos, luego agregue los granos de maíz y cocine por un minuto. Retírelo si está demasiado frío y controle la humedad.
5. Pela el jengibre, lávalo y pícalo; remoja los chiles secos por unos minutos, córtalos en gajos, retira las semillas del chile y reserva.
6. Calienta el aceite en una olla, agrega la pechuga de pollo y sofríe hasta que esté medio cocido, luego agrega las rodajas de jengibre y el chile seco y sofríe.
7. Añade el arroz edamame y los granos de maíz y revuelve uniformemente.
8. Vierta el jugo y agregue el sabor, luego disfrute.
9. Finalmente ponerlo en un recipiente y comerlo.
Cosas a tener en cuenta
1. Si quieres que la pechuga de pollo esté tierna y fragante, marinarla antes de freírla es la clave y no se puede ignorar.
2. El ajo y el chile tienen un sabor fuerte. Puedes agregar más semillas de ajo y chile.