¿Cómo freír gambas? cocina casera

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Cantidad de camarones

Condimentos

Huevos (de gallina)

Cantidad adecuada

harina

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Una cantidad adecuada

Pan rallado

Una cantidad adecuada

Condimentos

Aceite de maní

Una cantidad adecuada

Sal

Un poco

Cómo freír gambas

1 Quitar las cabezas de las gambas (. reservar) y salarlos con el vino de cocción. Hacerlo durante 15 minutos y mezclar la harina y los huevos hasta formar una masa.

2. El aceite de cacahuete quema el 70% de las calorías.

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3. Rebozar las gambas, pasarlas por pan rallado, sacudir el exceso de harina y darles palmaditas uniformes, colocarlas en una sartén con aceite y freírlas a fuego medio hasta que estén crujientes.

4. Dejar un poco de aceite en el fondo de la olla, cortar las cabezas de las gambas y sofreírlas en el aceite a fuego lento. Retire las cabezas de camarones y el aceite restante se puede usar para rellenar o agregar a la sopa.