¿Qué es el atún elefante?

El atún, que vive principalmente en el Mar de China Meridional, es omnívoro y se caracteriza por su larga trompa parecida a la de un elefante y sus hermosas líneas. La carne estaba deliciosa, especialmente la nariz que fue la mejor parte.

Se puede decir que el atún elefante es una versión evolucionada del pez trompa de elefante. El pez trompa de elefante, también conocido como pez de mandíbula larga y pico de cigüeña, pertenece a la familia de los peces de mandíbula larga. Es originaria del río Congo en Nigeria, Camerún y Zaire en África. El pez mide entre 20 y 50 centímetros de largo y tiene una forma peculiar. Las aletas dorsal y anal son simétricas hacia arriba y hacia abajo, como dos pares de tijeras. Su pedúnculo caudal de repente adquiere forma de maza y su aleta caudal está profundamente bifurcada.