¿Cómo cocinar berenjenas al vapor con ajo?
Ingredientes: 1 berenjena o 2 ajos 2 mijo ¿Está picante? ¿Cuánto cilantro? ¿Esencia de pollo, sal, salsa de soja? Salsa de ostras
Pasos específicos para la práctica
El primer paso: Lavar ligeramente la berenjena, quitarle los tallos, ponerla en una olla con agua fría, hervir el agua y cocinar al vapor a fuego alto. durante 10 minutos. (Ajusta el tiempo según el tamaño de la berenjena y la potencia del fuego, y los palillos se pueden introducir fácilmente.)
Paso 2: Prepara la salsa de ajo, una bolita de ajo y 2 pimientos mijo, pícalos en trozos y reservar.
Paso 3: Pon aceite en la olla Cuando el aceite esté ligeramente caliente, mantén el fuego bajo, agrega los ingredientes y sofríe lentamente. Cuando el ajo esté ligeramente seco, añadir dos cucharadas de salsa de ostras y una cantidad adecuada de agua para que quede medio frito y medio guisado.
El ajo queda traslúcido, en su punto. Si hay semillas de sésamo, también puedes agregar algunas semillas de sésamo. Apagar el fuego y agregar un poco de esencia de pollo, sal y salsa de soja ligera al gusto.
Paso 4: Una vez que la berenjena al vapor esté ligeramente fría, córtala con unas tijeras, luego extiéndela y colócala en un plato para su uso posterior.
Paso 5: Unta la salsa de ajo uniformemente sobre la berenjena desplegada y espolvorea con cilantro picado.
Consejos para cocinar berenjenas al vapor con ajo
1. El tiempo de cocción depende de la olla que utilices y de la cantidad de berenjena que utilices.
2. Cuece los condimentos al vapor en una olla para que la berenjena absorba mejor el sabor.
3. El propósito de agregar vinagre balsámico es, por supuesto, mejorar el sabor.
4. Si no te gusta el pimiento picado, no es necesario. Igual de delicioso. También probé esto.
El otoño ya está aquí, ¡hagamos unas deliciosas berenjenas al vapor con ajo!