¿Cómo hacer en casa carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado para que sepa a restaurante? "
¿Cómo hacer en casa carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado para que sepa a restaurante? ¡La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es uno de los famosos platos tradicionales de Sichuan! ¡Presta atención a comer carne de cerdo desmenuzada y prueba el sabor del pescado! Los ingredientes utilizados para el sabor son muy comunes, ¡pero el sabor a pescado hay que prepararlo!
Si quieres hablar del cerdo desmenuzado con sabor a pescado del hotel, ¡se puede dividir en dos tipos! Uno es cerdo desmenuzado con sabor a pescado al estilo del norte y el otro es cerdo desmenuzado con sabor a pescado al estilo del sur.
Cerdo deshebrado sabor a pescado
Ingredientes: magro de cerdo, vinagre de almidón de huevo, salsa de fideos dulces, cebolla, jengibre, ajo, zanahoria, pimiento verde, aceite de sal de hongos
1. Cortar la carne de cerdo en tiras, enjuagar el agua sangrante con agua fría, escurrirla y reservar.
2. Añade la clara de huevo al almidón, añade una cantidad adecuada de agua y mezcla uniformemente. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, y rallar las zanahorias, los pimientos verdes y los hongos.
3. Ponga el almidón de huevo en la carne de cerdo desmenuzada, revuelva uniformemente, agarre bien y ¡listo!
4. Cuando la temperatura del aceite sea de 80°C, poner en la olla la carne de cerdo desmenuzada, los champiñones desmenuzados, el pimiento verde y la zanahoria, remover hasta que la carne desmenuzada esté bien frita, sacarla y reservar.
5. Deje el aceite en el fondo de la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo, agregue la salsa de fideos dulces y mezcle bien, agregue la carne de cerdo desmenuzada, las zanahorias, los pimientos verdes y los hongos en tiras, revuelva. -freír uniformemente a fuego alto, agregar vinagre y sal, sofreír varias veces.
Ingredientes: magro de cerdo, almidón de huevo, pasta de judías, brotes de bambú verde, hongo, pimiento verde, azúcar, vinagre, aceite, sal, cebolla, jengibre, ajo
1. la seda de cerdo, enjuague las manchas de sangre con agua, séquela y reserve.
2. Ponga la clara de huevo en el almidón, agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle uniformemente. Picar las cebollas, el jengibre y el ajo; cortar los hongos, los pimientos verdes y los brotes de bambú verdes en tiras y reservar.
3. Ponga el almidón de huevo en la carne de cerdo desmenuzada, revuelva vigorosamente y asegúrese de que esté bien.
4. Calentar la olla y escurrir el aceite. Cuando la temperatura del aceite sea de 80°C, agrega la carne de cerdo desmenuzada, revuelve dos veces con una cuchara, ¡sácala y reserva!
5. Deje el aceite en el fondo de la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre, el ajo, revuelva uniformemente, agregue el pimiento verde, los hongos, los brotes de bambú, revuelva uniformemente, agregue la carne de cerdo desmenuzada, agregue la cantidad adecuada de azúcar, vinagre, sal, revuelva uniformemente a fuego alto.
¡La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado del norte tiene un sabor ácido y dulce, con una dureza moderada! ¡La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado del sur es ácida y deliciosa! ¡Todos son platos y vinos deliciosos!