¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso en casa para que queden dulces, deliciosas, suaves y glutinosas?

Solía ​​​​ser un novato en la cocina, y mucho menos hacer bolas de arroz glutinoso. Tenía especial miedo de hacer bolas de arroz glutinoso con relleno. Más tarde, una vez aprendí de mi suegra y no esperaba que hacer bolas de arroz glutinoso no fuera nada difícil. A partir de entonces, cada vez que celebrábamos el Festival de los Faroles en casa, las hacía yo mismo.

A mi familia le encanta especialmente comer las fragantes bolas de arroz glutinoso rellenas de sésamo. Un bocado de este relleno llena tu boca con el aroma de las semillas de sésamo. Cuanto más lo comes, más lo amas. La familia a menudo hace algunos para probar. Nunca me canso de hacerlo. Si este año no hubiera sido por una emergencia y no pudiera salir, habría comprado unas semillas de sésamo negro y las habría frito yo mismo para hacer el relleno. No tenía semillas de sésamo negro en casa, pero afortunadamente tenía una bolsa grande de pasta de sésamo negra. La usé y preparé una olla grande con ella. Mi hija seguía elogiando lo fragante que era.

¡Déjame compartir contigo cómo hacer bolas de arroz glutinoso con pasta de sésamo negro!

Ingredientes: 500 gramos de fideos de arroz glutinoso, 400 gramos de pasta de sésamo negro, 10 gramos de manteca de cerdo

Método:

1 Preparar todos los ingredientes primero. Y luego prepárelo. Tome un tazón pequeño de agua hirviendo recién calentada y agréguelo a los fideos de arroz glutinoso en tandas. Use palillos para mezclar mientras calienta el agua hirviendo hasta que quede esponjoso.

2. Luego revuelve hasta que quede pastoso, amasa hasta obtener una masa con las manos, viértela y colócala en la tabla de cortar. Agrega un poco de harina de arroz glutinoso y continúa amasando hasta que quede suave y uniforme. Masa de arroz glutinoso no pegajosa Tapar con un paño húmedo y despertar un rato.

3. Vierte la pasta de sésamo en un bol grande, añade una cucharada pequeña de manteca de cerdo, añade un poco de agua hirviendo y mezcla hasta formar una bola de masa seca. Tenga cuidado de no agregar demasiada manteca y agua, solo lo suficiente para permitir que la pasta de sésamo forme una masa.

4. Luego divide la pasta de sésamo en varias porciones iguales y forma una bola para utilizarla posteriormente.

5. Enrolle la masa de arroz glutinoso despierto formando una tira larga y luego córtela en varios trozos pequeños del mismo tamaño.

6. Forma una bola con cada pequeña porción.

7. Vuelva a aplanarlo, ponga las bolas de sésamo sobre la masa de arroz glutinoso, envuélvalo y enróllelo hasta formar una bola de arroz glutinoso. Si la piel de la bola de arroz glutinoso se agrieta un poco durante la masa, puedes ponerle un poco de agua y frotarlo.

8. Amasar todas las bolitas de arroz glutinoso y reservar.

9. Hervir el agua en la olla. Nota: No cocinar las bolas de arroz glutinoso hasta que estén hervidas. Cuando el agua esté hirviendo, poner las bolas de arroz glutinoso y hervir. Después de hervir, agregue agua fría 3 veces y las bolas de arroz glutinoso estarán cocidas y listas para comer.

Espolvoreamos un poco de osmanto y néctar al gusto. También puedes añadir un poco de fruta o azúcar moreno a las bolas de arroz glutinoso al cocinarlas.

Consejos:

1. No agregues demasiada manteca al relleno de sésamo de las bolas de arroz glutinoso.

2 Utiliza agua hirviendo para escaldar el arroz glutinoso. masa, solo hay que hervirla El agua quedará más pegajosa

3. El agua para cocinar bolas de arroz glutinoso debe hervirse a una distancia de 7 grados, no espere hasta que hierva antes de hervir, de lo contrario no lo hará. se cocina fácilmente

4. Bolas de arroz glutinoso Después de hervir, recuerda pedir agua fría 3 veces más.

Bien, las fragantes bolas de arroz glutinoso de pasta de sésamo negro están listas. Recuerda comer las bolas de arroz glutinoso mientras estén calientes. Si te gustan las bolas de arroz glutinoso, ¡ven y pruébalo! Es realmente sencillo.