¿Está cocido el tocino?

El tocino puede considerarse un tipo de carne cocida porque se cura y ahuma durante el proceso de elaboración.

Sin embargo, a pesar de estos tratamientos, el tocino generalmente se cocina antes de comer, como freírlo, hervirlo y asarlo a la parrilla. Esto se debe a que, aunque el tocino haya sido cocinado durante el proceso de producción, aún puede estar contaminado por microorganismos durante el almacenamiento y transporte. Por ello, por motivos de seguridad alimentaria, se suele recomendar calentarlo antes de comerlo. Además, el tratamiento térmico también puede ayudar a liberar el aroma del tocino y mejorar el sabor de los alimentos.