¿Cuándo estarán disponibles los cangrejos peludos? ¿Cuántas porciones son mejores? Deliciosas recetas de cangrejos peludos
Hay muchos orígenes de cangrejos peludos y los precios son diferentes en cada origen. Entonces, ¿sabes cuándo estarán disponibles en cada región? ¿En qué otros meses los cangrejos peludos están más deliciosos? Conozcámonos.
Después del verano, el clima se vuelve más fresco y salen deliciosos cangrejos peludos.
Hay muchos orígenes de cangrejos peludos y los precios son diferentes en cada origen. Entonces, ¿sabes cuándo estarán disponibles en cada región? ¿En qué otros meses los cangrejos peludos están más deliciosos? Conozcámonos.
¿Cuándo estarán disponibles los cangrejos peludos?
1. Cangrejos peludos del lago Yangcheng: a partir de julio, no hay cangrejos completamente maduros en este momento. En el área de Jiangsu, se le llama "amarillo de junio", que en realidad es el cangrejo joven del cangrejo peludo del lago Yangcheng. Sabe bien pero le falta carne. Generalmente los cangrejos peludos que se encuentran en el mercado a mediados de septiembre son cangrejos peludos maduros.
2. Cangrejos peludos del lago Gucheng: el lago Gucheng pertenece a Nanjing. Los cangrejos peludos del lago Gucheng son tiernos, deliciosos y nutritivos. Generalmente, los cangrejos del lago Gucheng se capturan a mediados de septiembre.
3. Cangrejos peludos en el lago Liangzi: el lago Liangzi pertenece a la ciudad de Ezhou. Los cangrejos peludos producidos en el lago Liangzi tienen las características de dorso verde, garras doradas, pelo amarillo, vientre blanco, buena forma y rico valor nutricional.
Los cangrejos peludos del lago Liangzi no estarán disponibles en lotes hasta finales de septiembre o principios de junio.
4. Cangrejo peludo Taihu: El lago Taihu es uno de los cinco lagos de agua dulce más grandes de China, situado en la provincia de Jiangsu.
Los cangrejos peludos del lago Taihu son básicamente salvajes, sin hormonas ni contaminación. En comparación con los cangrejos peludos de otros lugares, se liberan más tarde, normalmente el 20 de septiembre.
Los cangrejos peludos estarán en el mercado en unos tres meses, y podrás comer 5438+01 de septiembre a junio. Los cangrejos peludos se retirarán gradualmente del mercado después del 5438+02 de junio. Sin embargo, para obtener ganancias por ventas durante el Festival de Primavera, muchos comerciantes guardarán algunos cangrejos peludos para venderlos durante el Festival de Primavera. Sin embargo, el costo de almacenamiento es alto y los cangrejos peludos en el mercado durante el Festival de Primavera son relativamente raros.
¿Qué mes es la mejor época para comer cangrejos peludos?
Los cangrejos peludos se comen en algunas zonas alrededor de julio, pero en esta época los cangrejos peludos son más pequeños y tienen menos carne. Los cangrejos peludos realmente deliciosos aparecen después del 165438 de septiembre + octubre. Generalmente, las hembras de cangrejo se comen en septiembre y los cangrejos macho se comen desde el 65438 + octubre.
A finales de 165438+octubre y principios de febrero, los cangrejos gradualmente se vuelven desagradables, principalmente porque después de que los cangrejos macho y hembra se aparean, la carne del cangrejo no está tan tierna y las huevas y la pasta de cangrejo. Se han ido, por lo que generalmente no se come en este momento.
Cómo hacer deliciosos cangrejos peludos
1. Cangrejos peludos al vapor
Ingredientes: cangrejos peludos, jengibre, vinagre.
Método: Presiona los ojos de los cangrejos peludos que compraste nuevamente, y los que están retraídos están vivos. Si mueren, simplemente se desechan.
Luego quítale el logo de plástico, no desatar la cuerda, mételo bajo agua limpia, luego mételo en la vaporera, con la barriga hacia el cielo y cocina al vapor durante 15 minutos.
2. Cangrejo peludo
Ingredientes: cangrejo peludo y sal marina gruesa.
Método: Preparar los materiales, limpiar los cangrejos peludos con un cepillo de dientes, escurrir el agua y envolverlos en papel de aluminio, cuanto más apretado mejor.
Lavar la olla, calentarla y añadir sal marina.
Utiliza una espátula para sofreír repetidamente. Cuando la sal marina esté muy caliente y seca, revuelve la sal a un lado, agrega los cangrejos peludos envueltos y entiérralos en la sal.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
Apaga el fuego cuando sientas el olor a cangrejo, luego cocina a fuego lento con el calor residual de la sal durante 10 minutos.
Los cangrejos peludos son ingredientes muy nutritivos, pero cuidado con no comerlos con apio, calabaza, cacahuetes, huevos de codorniz, berenjenas, tomates, pomelos, patatas o miel.