¿Son los cangrejos peludos lo mismo que los cangrejos de río?
Los cangrejos peludos son un tipo de cangrejo de río. Las diferencias entre los cangrejos peludos y los cangrejos de río comunes son las siguientes:
1. Los cangrejos peludos son un tipo de cangrejo de río muy conocido en China. Son más caros que los cangrejos de río comunes, que son más baratos;
2. Cuando los cangrejos peludos y los cangrejos de río se cocinan de la misma manera, los cangrejos peludos saben mejor, mientras que los cangrejos de río comunes tienen una apariencia más común. Los cangrejos peludos tienen el lomo verde, el vientre blanco, las garras llenas, el pelo amarillo y el cuerpo fuerte. Son diferentes de los cangrejos grises de otras zonas del lago. Tienen un color terroso intenso y son de color rojo con gris cuando están maduros.
Información ampliada:
Consejos para comprar cangrejos peludos
Mira las conchas del cangrejo Las conchas del cangrejo son brillantes, brillantes y de color verde oscuro. generalmente gruesos, de color amarillo, la mayoría son delgados, es mejor elegir "golden retriever y golden claw".
Si nos fijamos en el ombligo que sobresale, suele estar lleno de grasa; si está hundido, es más que nada por falta de grasa. Cuando sostienes el cangrejo con las manos, todavía tienes que sentir que es "pesado", así que eliges el cangrejo peludo que sea regordete y cremoso, con carne de cangrejo regordeta.
Mire las fuertes garras de las patas de cangrejo, y el "pelo" de las patas de cangrejo está agrupado, lo que significa que las patas de cangrejo suelen ser gordas y viejas, las que no tienen pelo son en su mayoría suaves y sin grasa; .
Como dice el refrán: "Seleccione las hembras de cangrejo en el octavo mes del calendario lunar y los machos después de septiembre". Debido a que las gónadas de los cangrejos machos maduran mucho después del noveno mes del calendario lunar, el sabor y la nutrición son los mejores. Es que ahora a todo el mundo le gusta elegir mujeres. Generalmente, aquellos con ombligo redondo son cangrejos hembras, y aquellos con ombligo puntiagudo son cangrejos machos.