¿Cómo matar el rodaballo?

El rodaballo es rico en nutrientes y delicioso. Es un plato de alto valor comestible. Pero el rodaballo tiene una forma extraña, con lados planos y forma ovalada. Sus ojos están en el lado izquierdo de su cabeza, lo cual es muy diferente a los peces comunes. Echemos un vistazo a los consejos y pasos para matar el rodaballo.

01 Si el pez está vivo, como de costumbre, le damos un fuerte golpe en la cabeza, lo que nos facilita mucho el trato.

Luego, utiliza unas tijeras o un cuchillo para cortar un poco por debajo de la cabeza del pescado y limpiar los órganos internos.

Utiliza unas tijeras para sacar las branquias y limpiarlas.

A continuación, raspa el pescado unas cuantas veces con un cuchillo, y después límpialo con agua limpia.

Se debe prestar especial atención al lavado hasta que no quede más sangre, de lo contrario el pescado tendrá olor a pescado.

Si es para niños también podemos cortar directamente la cabeza del pescado.

Por último, pela el pescado o haz un agujero en las branquias con un cuchillo, y luego arranca lentamente toda la piel con las manos.